Granateplet, med sitt tykke røde skall og miniatyrkrone, er en kompleks frukt. Den rommer hundrevis av arils (små spiselige frø innkapslet i en saftig, strålende rød fruktkjøtt) separert i klynger av en bitter kremfarget membran. De søte syrlige frøene er spiselige.

Granateplefrø er kjent for sine beskyttende antioksidanter, er en utmerket kilde til vitamin C og vitamin K, og er en god kilde til kostfiber og folat. Bruk frøene i desserter, salater og mer; drikk granateplejuicen eller bruk den i dressinger eller sauser. Ja, granateplefrukter ser skremmende ut, men når du fjerner granateplefrøene (aka arils), er det enklere å lage hjemmelaget granateplejuice enn du kanskje tror. Les videre for testkjøkkenets enkle trinn-for-trinn-prosess for hvordan du juicer granatepler.

Peter Krumhardt

Hvordan juice granatepler

Før du presser et granateple, er det viktig å merke seg at den livaktig-røde juicen kan flekke. Sørg for å rengjøre arbeidsflaten umiddelbart med varmt såpevann. Vurder også å bruke forkle eller arbeidsskjorte siden frøene kan være rotete.

Trinn 1: Kutt granateple og fjern frøene

Peter Krumhardt

​​​Med en skarp kniv ($16, Target), skjær frukten vertikalt i to. Del forsiktig granateplehalvdelene i mindre deler. Legg granatepledelene i en bolle med kaldt vann. Bruk fingrene til å løsne frøene fra hver seksjon ned i vannet. Frøene vil synke til bunnen. Kast skallet og membranen som blir liggende flytende på toppen.

11 ferske granatepleoppskrifter som vil heve ethvert måltid

Trinn 2: Tøm frøene

Peter Krumhardt

Hell vannet og granateplefrøene gjennom a finmasket sil ($8, Walmart ) for å fange frøene. (Ett middels granateple gir omtrent ½ kopp frø.) På dette tidspunktet kan du spise frøene ut av hånden eller bruke dem i salater (som denne persimmon-, blodappelsin- og granateplesalaten) eller som pynt til desserter (som granateple) -Bringebærbarer) og drikkevarer. Gå videre til neste trinn for å lære den beste måten å juice et granateple på.

Test kjøkkentips: Du kan lagre frøene i en dekket beholder i kjøleskapet i flere dager eller fryse dem i en forseglet fryseboks i opptil 1 år.

Trinn 3: Vend granateplefrø til juice

Greg Scheidemann

Hjemmelaget granateplejuice tar bare minutter å lage når du har frøet granateplet. Du trenger ikke engang en spesiell granateplejuicer eller granateplejuicepresse. Plasser de drenerte frøene i en kraftig blender ($200, Target) eller foodprosessor, og bland eller bearbeid til de er kombinert til en masse. Overfør fruktkjøttet til en sil satt over en bolle. Bruk baksiden av en skje og trykk på fruktkjøttet for å slippe saften ut i bollen under. (Dette er den samme prosessen du ville brukt for å lage bringebærsaus uten frø.)

Trinn 4: Juster smak og nyt granateplejuice

Smak på juicen. Hvis den er moden nok, trenger den ikke noe søtningsmiddel, og du kan begynne å høste de deilige fordelene med granateplejuice. Hvis det virker for syrlig, tilsett litt lønnesirup eller ønsket søtningsmiddel, bare litt om gangen, for å få det perfekte nivået av sødme. Bruk denne oppskriften på granateplejuice som den er, som en drikkevare eller som en ingrediens i sauser (som denne saftige granateplegrytesteken), salatdressinger, juiceblandinger eller cocktailer.

Hvordan kjøpe og lagre granatepler

Granatepler er mest rikelig om høsten til januar, noe som gjør dem til en festlig høytidsfrukt. Velg tunge frukter med lyst, lytefritt skall, og oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted i opptil 1 måned eller i kjøleskapet i opptil 2 måneder. Du kan også kjøpe bare granateplefrøene for å gjøre hjemmelaget granateplejuice enklere å lage.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send