Det er morsomt hvor mange hjemmelagde mixologer aldri lager sin egen enkle sirup og i stedet når ut for honning eller agave. Selv om disse gylne nektarene absolutt har sin plass, kan de påvirke cocktailens smak og farge betydelig. Den gjennomsiktige enkle sirupen er ren søtningsmiddel og et must for moderne drikkeproduksjon (og det er vanvittig lett å lage, dermed navnet). Du har satt ut dette lenge nok. På tide å pakke litt opp.

En:

I en liten gryte kombinerer du 1 kopp vanlig granulert sukker og 1 kopp vann. Dette trinnet er den desidert vanskeligste delen av oppskriften. Nevnte vi at dette var en enkel sirup?

---

To:

Sett på høy varme, og rør til sukkeret er oppløst. Når væsken når en kokende koke, reduser du varmen til lav og la koke i 10 minutter. La den avkjøles til romtemperatur.

---

Tre:

Hell deretter de søte tingene i en beholder, dekk og avkjøl. Den smakfulle sirupen din skal holde i omtrent en måned, forutsatt at du ikke drikker den den første natten.

---

Tre sirupper å prøve:

Bland disse ingrediensene i en osteklut, bind med hyssing og bratt pakken i løpet av den småkoke fasen.

Krydder: Hele nellik, allehånde bær og / eller kanelstenger. Best for whisky-julestans.

Urt: Kvist av rosmarin, mynte eller timian. Et dash eller tre av dette er helt nydelig i gin- og vodka-miksere.

Sitrus: Strimler med sitron, lime, appelsin eller grapefruktskall. Erstatt dette for trippel sek i Tequila-drinker.