Enhver brygger som er verdt saltet har lagre i kjøleskapet hjemme, og en stash gjemt bort i bryggeriets walk-in-kjøler. Ales kan styre håndverksølområdet i Amerika i disse dager, men lagers er fortsatt mange bryggeres sanne kjærlighet.

Likevel, håndverk øl i Amerika ble født på baksiden av øl, laget med toppgjærende gjær, som var aggressivt hopp fremover . Senere ble smaksstoffer fra frukt og matvarer mer populære. Lagers og pilsners var ølene som ble laget med bunngjærende gjær av de 'store bryggeriene' som Miller , Budweiser , Heineken og Pabst .

Teknisk perfekt mangler disse store ølene ofte sjel og stoler på markedsføring for å skape en merkeidentitet. Fra strendene i Corona til de iskalde Coors-fjellene gjør de utvilsomt jobben i en klype.

Ales kan styre håndverksølområdet i Amerika i disse dager, men lagers er fortsatt mange bryggeres sanne kjærlighet.

Nå som den amerikanske håndverksbryggeriindustrien har vokst og modnet, vender mange seg til lagerproduksjon. Blant annet betyr denne typen produksjon dedikert tankplass i opptil syv ukers modning, mot de to ukene eller mindre det tar å snu en IPA .

Det er bryggerier i USA dedikert til å bare produsere lagers, fra Trumer bryggeri i California til Bierstadt lager i Colorado. Massachusetts har begge deler Jack’s Abby og Hakk brygging , og det er Fra Trapp Brewery i Vermont.

Skiftet til lagers gir mening for mange mindre bryggerier, da det hjelper å få ikke-håndverksdrikkere til noe kjent i glasset. De fleste produsenter holder seg til tradisjonen og lager tysk- eller tsjekkisk stillag med enkle maltregninger, edle humle som gir en krydret eller jordnær tone, og ren gjær som gir en skarp finish. Noen legger til sunne doser New World humle som gir tropiske fruktaromaer, eller lar dem være ufiltrerte for en disig utseende som er populært blant IPAer i disse dager.

Totalt sett er stilen ydmyk, men veldig vanskelig å lage. Ofte midt på veien når det gjelder alkohol, er de bygget for økt drikke og de virkelig gode viser overraskende dybde i nyanser. Idiot!

Fem flasker som viser blek øl fremdeles viktig

Anbefalte Lagers å prøve

New Realm United Craft Lager $ 10/12 oz 6-pakning, 96 poeng . Assertiv karbonatisering bringer aromaer av moden kalk, frodig mandarin og aprikoshud til overflaten. Disse tonene kommer gjennom ganen for å gi et fantastisk tapet av New World-smaker med respekt og kunnskap fra den gamle verden. Den avsluttes med et lite kryddernotat som gir et snipp til enhver søthet som måtte ha bygget seg opp. Alle ingrediensene kommer sammen på en, ja, forent måte som vil bringe deg tilbake boksen etter boksen.

Yazoo Daddy-O Pilsner $ 11/12 oz 6-pakning, 96 poeng . Dette er en lager av kvalitet og intriger som byr på smaker av bær og rubinrød grapefrukt, med en smule hageblomster og litt sukkerholdig sødme. Bryggeriet bruker en relativt uklar tysk humle, Ariana, i oppskriften og viser på den måten at tradisjon kan møte innovasjon med herlige resultater.

Delt av Side Project Brewing Content Moderator Lager $ 16/16 oz 6-pakke, 95 poeng . Denne pilsen er forfriskende fra starten. Den har balansen mellom pilsnermalt, med en liten frokostblanding, edel humle og bare et snev av appelsin. Gjæren er skarp og gir litt fruktig karakter. Alt som kommer gjennom umiddelbart, men med flere slurker, blir det som en gammel venn, et godt slitt jeans, følelsen av aloe etter solbrenthet. Det er en trøst. Dette bør lagres i alle lagerelskere kjøleskap for enhver anledning.

Rockwell Beer Co. Stand By Hoppy Pilsner $ 10/16 oz 4-pakning, 94 poeng . En “hoppy pilsner” som leverer begge deler uten å la førstnevnte overvelde sistnevnte. Ansvarlig dosert uten gjenværende humlebitterhet, den har en saftig karakter av tropisk frukt, med et snev av oransje og til og med litt jordhet. Noen lagre kan fange din gans oppmerksomhet fra første slurk og holde den gjennom til slutt, og dette er en av dem.

Tröegs Sunshine Pilsner $ 11/12 oz 6-pakning, 94 poeng . Alle ingrediensene i dette ølet fungerer i harmoni. Gjæren er lys og snappy, malten er myk, med litt brødskorpesmak, humlen er edel med en behagelig bitterhet på finishen, og vannet binder det hele sammen. En øl uansett situasjon.

Maine Beer Co. Black Barn-program nr. 9 $ 6 / 16,9 oz, 93 poeng . Dette er en rustikk pilsner som kommer som grov rundt kantene, noe som bare bidrar til sjarmen. Kornet er ikke så polert som noen, noe som gir det en våningshusfølelse, mens humlen for det meste er dempet, med sporadisk glimt av krydder, lime og grapefrukt. La det varme opp litt, og det er en duft av hvitt ferskenfuzz. Se for deg en gård mens solen begynner sin reise nedover mot horisonten. Dette er ølet for den situasjonen, men dette var et engangsøl i en roterende serie.

Vi Anbefale:

• Evolution Series Wine & Beverage Center
• Zalto ølglass

Notch Zwickel Beer $ 12/16 oz 6-pakning, 93 poeng . Dette er zippy i et krydret peppernotat som gir litt sjarm til hver slurk. Det er sterkt avhengig av en ren maltprofil for å bringe deg fra den første svelgen til den siste, med en liten ristet kornblanding og gressaktig smak. Tradisjonelt helles en øl som dette direkte fra tankene til bryggerikunder som er heldige for oss, denne lett disete pilsen er nå tilgjengelig i bokser.

Threes Brewing Vliet Pilsner $ 14/16 oz 6 pakke, 93 poeng . Gyldenfarget, med litt tåke og et mousse-aktig hode, finner denne pilsneren en måte å få både den knekkebrødde, sprø, skorpete malten og den krydrede, blomsterblomstrede og jordnære humlen til å fremstå som stjernen. Den har en ren, tørr finish og bare den minste biten av humle.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16 oz 4-pakning, 92 poeng . Denne tørstslokkende pilsen er treaktig, men lys i toner av krydder og sitron, med et snev av salthet. Det ville være en velkomsthell etter en ettermiddag som spilte i havbølgene. Server med grillede muslinger, lamburgere eller en pepprig arugulasalat.

Jack’s Abby Post Shift Pilsner $ 10/16 oz 6-pakning, 92 poeng . Kanskje det er navnet, men dette ølet føles som et sukk av lettelse. Det er høyt karbonatisert, med et lite snev av sitronhumle på aromaen og finishen. I mellom er det en skarp, forfriskende pilsner som har en myk kvalitet rundt kantene. Det er en belønning for en godt utført jobb og en inngangsport til en avslappende tid eller morsom kveld ute.