Med rikelig med sol og varmt vær, det meste av California utstråler en endeløs sommerstemning som er misunnelig for mange utenfor grensene. Og sammen med et så rikelig klima kommer et kjevefall av druer som produserer noen av verdens beste viner.

Gjennom de siste tiårene har preferanser blitt gitt for Californias viktigste varianter. Når det gjelder hvitvin, Chardonnay , Sauvignon Blanc og Pinot Gris eller Grigio har dukket opp som statens blanc-superstjerner. Disse druene har gitt fantastiske tappinger og katapultet Californias vinøse rykte til et nivå som konkurrerer med klassiske europeiske regioner med eoner av vinproduksjon og erfaring.

Chardonnay er statens mest populære hvitvin og samlet sett den mest plantede druesorten. Den aromatiske druen Pinot Gris / Grigio samt nervøs Sauvignon Blanc er også blant de mest dyrkede, hver plantet til nesten en femtedel av arealet Chardonnay.

Alle tre bringer noe annet og deilig til bordet. Fra etablerte merker til kommende vinprodusenter, det er mye å utforske og oppleve på tvers av disse klassiske hvite i California.

Mot klokken: Lynmar 2016 Monastery Chardonnay (Russian River Valley) La Crema 2016 Chardonnay (Anderson Valley) Grgich Hills 2015 Estate Grown Chardonnay (Napa Valley) Le P'tit Paysan 2017 Jacks Hill Chardonnay (Monterey County) Au Bon Climat 2015 Nuits-Blanches au Bouge Chardonnay (Santa Maria Valley) og Chamisal Vineyards 2016 Califa Chardonnay (Edna Valley) / Foto av Julie Benedetto

Chardonnay

Den stiliserte arbeidshesten

Chardonnay dukket først opp i vinodlingsrapporter fra 1880-tallet som 'Pinot Chardonnay.' Et århundre eller så senere, kort tid etter Chateau Montelena vingård imponerte verden ved den historiske 1976-dommen i Paris, ville amerikanske forbrukere krone druen som dronning av California. Og i dag, til tross for stilistiske svinger fra mager til rik til rasende, fremveksten av en “Anything But Chardonnay” (ABC) revolusjon og økt interesse og areal for et mangfoldig utvalg av alternative hvitvinsdruer, viser Chardonnay fremdeles ingen tegn til å gi avkall på at trone.

Fra den kule kysten og den varme Central Valley opp gjennom Sierra Foothills ble det plantet nesten 94 000 dekar til Chardonnay i 2017. Statens nest mest plantede drue, Cabernet Sauvignon , etterfulgt av mer enn 1500 dekar. Cirka 614 500 tonn ble knust det året, omtrent dobbelt så mye som prosessen i 1996.

Chardonnay er den bestselgende vinen i USA. I 2018 utgjorde den nesten 20% av all bordvin solgt i butikkene. Og som en enkelt tapping, Kendall-Jackson’s Vintner's Reserve Chardonnay krysser flere amerikaneres lepper enn noen annen vin.

De dominerende Chardonnay-regionene er Sonoma County , spesielt Russian River Valley og Sonomakysten, og Central Coast , som inkluderer Monterey County , Edna Valley i San Luis Obispo County og Santa Barbara County , hjem til St. Rita Hills og Santa Maria Valley .

Få kjenner disse områdene bedre enn Randy Ullom, som har laget Kendall-Jackson Vintner's Reserve de siste 27 årene.

'Det er bare kul kystfrukt,' sier Ullom fra den statlige cuveen. Den totale produksjonen på Vintner’s Reserve er mer enn to millioner tilfeller, med 95% av vinfat gjæret i små partier.

Ullom kilder druer fra hele staten, noe som gir ham perspektiv på regionale egenskaper. Fra Mendocino får han skarpt grønt eple, mens det fra Sonoma og den russiske elvedalen er tydeligere.

Værer , sier Ullom, presenterer mer pære og litt viskositet, og Monterey gir sitron- og lime-notater, mens Edna Valley og Santa Barbara gir enorme utbrudd av tropisk smak. Santa Maria Valley gir mer viskositet, sier han.

'Det har aldri vært en bedre tid og en bedre pris enn å drikke god Chardonnay i Amerika enn akkurat nå,' sier Jim Clendenen, som har laget Chardonnay i Santa Barbara County siden 1978.

Clendenen grunnla sitt merke, I riktig klima , i 1982, etter å ha jobbet en serie med innhøstinger både hjemme og i utlandet. Det var i Bourgogne at han lærte å lage vinen i en slankere, mer mineraldrevet stil. Han har aldri vaklet fra en filosofi for å lage vin med 'eleganse, finesse og lang levetid', selv når smaken flyttet mot mer eik og mindre syre.

Den eikeaktige stilen oppsto på begynnelsen av 1990-tallet, da ros for buttery Chardonnays påvirket en generasjon vinprodusenter og forbrukere. Det fyrte også hatere, som drev ABC-bevegelsen mot andre hvitviner. Selv om eikeaktige stiler vedvarer, er den overordnede trenden tilbake mot friskhet, med høyere syre og lavere alkohol.

'I utviklingen av Chardonnay i California siden [min første årgang i] 1978, har jeg sett to ting,' sier David Ramey om Ramey vinkjellere i Sonoma. “Den ene er en marsj til kysten. Folk kom til å innse at Chardonnay laget vin med bedre smak i kjøligere klima. Den andre er fremveksten av den burgundiske metoden. ”

De fleste moderne vinprodusenter forkynner tilhørighet for klassiske burgundiske teknikker, for eksempel høsting mens druer er litt mindre modne, og gjæres i fat med innfødte gjær, eldes på bær og tillater full malolaktisk gjæring.

Greg Brewer setter pris på både rike og magre uttrykk for druen. Han lager dristigere Chardonnay for Brewer-Clifton og strippede versjoner for Diatom, begge etiketter han var med på å grunnlegge, og som han tjener som vinmaker for, men han mener at druens oppholdskraft og brede likhet skyldes 'varietal ydmykhet.'

'Jeg ser på det som en skjelett ting, et tomt lerret,' sier Brewer. 'All estetikken er vakker, hvis folk ser dem på den måten.' - Matt Kettmann

Lynmar 2016 Monastery Chardonnay (Russian River Valley) $ 55, 98 poeng . Salt, salt og vakkert krydret, denne vinen tilbyr fyldig rikdom som er helt i balanse og bemerkelsesverdig minneverdig i smak. Alt er godt integrert, fra inngangen til den lange, dvelende finishen. Redaktørens valg . —Virginia Boone

Au Bon Climat 2015 Nuits-Blanches at Bouge Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 40, 95 poeng . Rike aromaer av sandeltre, kanel, brioche fransk toast, vanilje og muskatnøtt gir en frodig og oppsiktsvekkende inngang til denne tappingen. Det er stor kohesjon av disse krydderne i ganen, sammen med en lys sitronstrek som skjærer gjennom de hvite fersken- og Marcona-mandelsmakene. —M.K.

Grgich Hills 2015 Estate Grown Chardonnay (Napa Valley) $ 43, 95 poeng . Denne guddommelige og komplekse hvite gir toner av mandelpasta, havsalt, kalk og mandarin som balanseres av frisk, levende syre. Dette er en velbalansert, matvennlig vin som imponerer fra start til lang slutt. Redaktørens valg . —V.B

Chamisal Vineyards 2016 Califa Chardonnay (Edna Valley) $ 50, 93 poeng . Denne tappingen er myk og myk, men likevel veldig klassisk og innbydende på nesen, og tilbyr aromaer av pochert hvit fersken, smurt brioche, kaprifol og eik på nesen. Den eik vev over slurken, men på en balansert måte, og gir smakfull, røykfylt rundhet til smørbrød, nellik og fersk sitron. —M.K.

Le P’tit Paysan 2017 Jacks Hill Chardonnay (Monterey County) $ 22, 92 poeng . Denne tappingen av Ian Brand pakker alltid penger, men han spikret den virkelig i 2017-årgangen. Rene og delikate aromaer av asiatisk pære, sitronskall og edgy kritt fører til en rasende, skarp og tett såret smak. Smaker av grapefrukt, nektarin, blanchert mandel og havsalt er deilig. Redaktørens valg . —M.K.

La Crema 2016 Chardonnay (Anderson Valley) $ 35, 92 poeng . Dette er en seriøs og sofistikert vin som er fyldig, luksuriøs med sine pære- og honningsmaker og glatt og munnbelegg i tekstur. Velsmakende nyanser av vanilje, ristede mandler og sitronkrem dukker opp i ganen og henger lenge på mål. —Jim Gordon

En vinelskers guide til Monterey County

Flere viner å prøve

Ramey 2016 Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 42, 96 poeng . Hasselnøtt og steinete mineralitet kombineres sømløst i denne fyldige og strukturerte vinen, med stile, livlige smaker av sitronskall og mandarin. Redaktørens valg . —V.B.

Williams Selyem 2017 Unoaked Chardonnay (Russian River Valley) $ 39, 95 poeng . Denne vinen skinner i friske smaker av mandarin og grapefrukt. Lys syre gir struktur til den lyse ganen, noe som gir den et elegant og varig inntrykk. —V.B.

Thomas Fogarty 2016 Damiana Vineyard Chardonnay (Santa Cruz Mountains) $ 62, 95 poeng . Fra en vingård som ble plantet i 1978, begynner denne tappingen å være ganske subtil, med hvite blomster, sitronskall, nektarin og våte hvite bergarter. Ganen er ekstremt anspent og krittaktig, med hvit blomst, asiatisk pære og en lett børste av vanilje. Drikk nå gjennom 2036. Kjellerutvalg . —M.K.

Hanzell 2017 Sebella Chardonnay (Sonoma County) $ 29, 94 poeng . Vinprodusentens rustfritt gjærede hvite er så god og en slik verdi for kvaliteten at den ikke kan anbefales høyt nok. Lakris, anis og grønt eple kombineres rundt en stål kjerne av skarp syre og lang balanse som imponerer fra start til slutt. Redaktørens valg . —V.B.

Fess Parker 2017 Ashleys Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 40, 93 poeng . Tangy lime og grapefruktaromaer skjærer gjennom den fremtredende eikefølelsen på nesen til denne tappingen. Ganen er ekstremt skarp, innrammet av laserskarp syre og anspente tanniner, og tilbyr smaker av sitronskall, kumquat og mer sitrus. —M.K.

Matchbook 2017 Estate Bottled Old Head Chardonnay (Dunnigan Hills) $ 15, 90 poeng . Denne middelmådige vinen er subtil på nesen, men åpner seg i smak for rik frukt og krydder som smaker tungen. Den er balansert mot den myke siden, men med underlig surhet for å balansere rikdommen. Beste kjøp . —J.G.

Sauvignon Blanc

The Vibrant Vanguard

Da Robin Lail lanserte sitt merke, Lail Vineyards , i 1995, var det med Napa Valley Cabernet Sauvignon i tankene. Hun hyret Bordeaux-trent wunderkind Philippe Melka som sin vinmaker.

Men på vinmakermiddager følte Lail at hun burde ha en hvitvin for å ønske gjester velkommen og starte måltidet. Hun serverte ofte noen fra favorittnaboene som Spottswoode vingård og Araujo Estate Wines .

Før lenge ønsket Lail en egen Sauvignon Blanc.

'Da vi startet, var Sauvignon Blanc den stygge stesøsteren,' sier hun. “Ingen tenkte mye på det. Det har vært en evolusjon. ”

Hun spurte Melka om han visste hvordan han skulle lage en hvitvin. Melka, som hadde fullført praksisplass ved Chateau Haut-Brion , som er en ikonisk eiendom for hvite Bordeaux, godtok utfordringen.

De to ville lage en Graves-stil Sauvignon Blanc fra Napa Valley kalt Georgia . Først utgitt i 2002, gjorde vinen et sterkt inntrykk. Fra en tørrgårdsvingård i Yountville , utvalget er gjæret og alderen helt i ny fransk eik.

'Ingen gjorde det,' sier hun. “Det ble opprinnelig møtt noe fiendskap fordi det ble priset på et høyere nivå. Så ble det noe folk fulgte. ”

I 2007 begynte Lail å lage en ny Sauvignon Blanc Blåkopi . Den var ment for tidligere utgivelse og et bredere marked, med mindre ny fransk eik.

'Jeg elsker denne sorten,' sier hun. “Det har så mye å bringe til bordet. Jeg elsker differensieringen. Det er ingen riktig måte å lage Sauvignon Blanc på. Det er bare ment å synge sin egen sang.

Sauvignon Blanc ble først plantet i California i Livermore Valley på 1800-tallet. Over hele staten er det nesten 15 000 dekar viet til det, noe som gjør Sauvignon Blanc til den fjerde mest plantede hvite etter Chardonnay, Colombard (som hovedsakelig brukes til blanding eller destillasjon i bulk hvitvin) og Pinot Gris / Grigio.

Selv med alt det Cabernet, er Napa Valley hjemmet til den mest Sauvignon Blanc i staten, på 2.715 dekar, ifølge USDA-tall for 2017. Selv om det er press på å plante Cabernet Sauvignon over alle andre varianter, er Lail begeistret for å se andre i Napa Valley sikte mot en høy bar. For sin del har Lail fortsatt å investere i sorten, inkludert nylig T-spirende en Merlot-vingård over til Sauvignon Blanc.

Sonoma County er neste i Sauvignon Blanc beplantning på 2611 dekar. Dry Creek Valley er fortsatt den sterkeste talsmann, og vingårder som Dry Creek Vineyard og Quivira Vineyards har blitt kjent navn.

Lake County er en annen viktig aktør, med litt over 2000 dekar under vintreet.

På tvers av regioner og produsenter får druen en rekke stiler som ligner på andre regioner, fra New Zealand til Frankrikes Loire Valley eller Bordeaux.

Kathy Joseph, vinmaker og eier av Fiddlehead Cellars og Fiddlestix Vineyard, flyttet til Santa Barbara County i 1989 med mål om å lage suverene Sauvignon Blanc.

'Santa Ynez Valley har denne unike øst-vest-orienteringen, med vann i vest og sør,' sier Joseph. “Innlandet som er varmt om dagen er forutsigbart kjølig om natten når tåken ruller inn over fjellet.

“Derfor er det et fantastisk distrikt for Bordeaux-varianter. Sauvignon Blanc er ikke-urteaktig med god naturlig syre, og vi kan lykkes med en rekke stilarter. ”

Joseph lager tre flasker: en 'sassy' helt rustfritt stål, New World-stil, kaller hun Goosebury en ringte Happy Canyon som har moderat mellomvekt og god, Loire-lignende mineralitet og en Bordeaux-stil kalt Hunnysuckle som har mer vekt, men er fremdeles slank og smakfull.

Hun tror ikke variasjonen alltid får den respekten den fortjener.

'Jeg tror at pressen ikke vurderer det som en vin med eleganse og nåde, og bruker en annen skala enn det kan være for Chardonnay eller import,' sier hun.

Pam Starr, eier / vinmaker av Crocker & Starr Wines i Napa Valley, tar den lange utsikten.

'Etterspørselen etter Sauvignon Blanc har alltid vært av og på,' sier Starr. “Forbrukerne ser ut til å forholde seg til verdipriser i forhold til andre land og forventning om spesifikke syreprofiler. Når det gjelder premium Napa, må forbrukeren vite at produsenten er konsekvent pålitelig med smaksprofilen. Prisen ser ut til å være mindre viktig enn å ha tillit til produsenten. ” —V.B.

Mot urviseren Dragonette 2016 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) Vatting 2017 Estate Grown Method Béton Sauvignon Blanc (Los Carneros) Ruby Hill Winery 2017 Reserve Sauvignon Blanc (Livermore Valley) Arv 2017 Sauvignon Blanc (Napa Valley) Lail 2017 Blueprint Sauvignon Blanc (Napa Valley) og Aperture 2017 Sauvignon Blanc (Bennett Valley) / Foto av Julie Benedetto

Aperture 2017 Sauvignon Blanc (Bennett Valley) $ 35, 94 poeng . Dette er en fatgjæret hvit som imponerer fra start til slutt, med 4% Sémillon lagt til blandingen. En sublim hvit fersken smak er lagvis og godt integrert i en steinete tekstur. Tilbyr lengde og bredde, dette er definert av et eksotisk kryddernotat som henger igjen. —V.B.

Vatting 2017 Estate Grown Method Concrete Sauvignon Blanc (Los Carneros) $ 35, 94 poeng . Denne hvite er resultatet av konkrete eggeksperimenter, og den lykkes vilt i sin nydelige fangst av syddrevet steinfrukt innhyllet i en vedvarende mineralitet. Fersken- og sitronsmak avrunder en middels fyldig tekstur med imponerende frodighet og varig skjønnhet. Vinen ble lagret 12 måneder i betong. Redaktørens valg . - V.B.

Lail 2017 Blueprint Sauvignon Blanc (Napa Valley) $ 40, 93 poeng . Alltid imponerende, dette er en kjøttfull, dristig strukturert hvitvin som tilbyr en enorm smak av eksotisk smak. Sitronskall, våt stein, fersken og en grusete bakgrunn av eik blandes uanstrengt i en moderat rikdom av balansert kompleksitet. —V.B.

Dragonette 2016 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 45, 93 poeng . En rikere stil av Sauvignon Blanc, denne tappingen er mørkere gul i glasset og tilbyr honningete aromaer av mandel, appelsin, tørket eple og ananasbrioche. Det er mykt, smidig og litt fet på den ustabile ganen, der saltet eple-, bensin- og lett vaniljesmak konvergerer til en hvitvin med kraft. —M.K.

Heritance 2017 Sauvignon Blanc (Napa Valley) $ 18, 92 poeng . Med varig spenning og god oppbygging av frisk syre, er dette en godt laget hvit som gir fruktige toner av hvit fersken og eple. Den har kremhet nok til å være behagelig i smak, men til slutt er den godt bygget og balansert. —V.B.

Ruby Hill Winery 2017 Reserve Sauvignon Blanc (Livermore Valley) $ 19, 91 poeng . Denne middels fyldige vinen er et godt valg i den smakfulle stilen. Levende aromaer av gress og sjalottløk fører til et livlig smakinntrykk og sitrussmaker farget med mineral. Den har god syre, er ikke overmoden og viser pent druesortens karakter. Redaktørens valg . - J.G.

Flere viner å prøve

Captûre 2017 Tradition Sauvignon Blanc (Sonoma County) $ 25, 91 poeng . Dette er en kompleks, imponerende hvit med en kremaktig, frodig inngang som utvikler seg i smak for å tilby skarpe, kjøttfulle elementer av hvit fersken og lime. Mellompalmen er balansert i rikdom, og fører til en dristig urteaktig finish. —V.B.

Ojai 2017 McGinley Vineyard Sauvignon Blanc (Santa Ynez Valley) $ 26, 91 poeng . Veldig lett på nesen først, den forfriskende tappingen tilbyr subtile aromaer av vårblomster og delikat gress, som viser seg ganske tiltalende og til og med sexy. Finhetene fortsetter på ganen, hvor avrundet asiatisk pærekjøtt møtes med en kaprifol sødme. —M.K.

Stag’s Leap Wine Cellars 2017 Aveta Sauvignon Blanc (Napa Valley) $ 26, 91 poeng . Denne har 10% Sauvignon Musqué, 3% Sémillon og 1% Muscat Canelli. Sammen gir druene en opplevelse av blomstermelon, steinfrukt og hvit blomst, en skarp nuttiness som bidrar til ekstra kompleksitet. Midtpalaten er stål og høy tonet i sitrus. - V.B.

Dancing Crow 2017 Sauvignon Blanc (Lake County) $ 18, 90 poeng . Dette er en pent syrlig, smak som renser ganen med rikelig med surhet i frukten, ganske lett kropp og levende sitron-, grapefrukt- og friske urtesmaker. Det smaker avstivende og skarpt, noe som gjør det til et godt valg med forretter og på varme sommerdager. - J.G.

Morgan 2017 Sauvignon Blanc (Monterey) $ 18, 90 poeng . En klassisk Sauvignon Blanc til en rimelig pris. Denne tappingen starter med friske og innbydende aromaer av epleblomst og rødt eple på nesen. Skarpt og rent i smak, den er tett vevd struktur og avslører sitronbiter og skiver Granny Smith eple smaker. Redaktørens valg . - M.K.

Quivira 2017 Sauvignon Blanc (Dry Creek Valley) $ 18, 90 poeng . Høyt tonet syre støtter lyse, friske smaker av fersken, aprikos og grønt eple i denne vellagede lyshvite. Blomsteraromaer av jasmin og epleblomst utfyller frukten. —V.B.

Pinot Gris / Grigio

The Magnificent Mutant

Pinot Gris, også kjent som Pinot Grigio, er en gal, blandet druesort på mange måter. Det starter med sin tendens til å mutere i vingården og fortsetter med sine tvillingnavn og forskjellige stiler.

Til tross for uoverensstemmelsene har denne senkomeren til California vokst raskere enn noen annen ledende vintype de siste årene.

California vingårder ga i 2007 79.000 tonn Pinot Gris / Grigio, ifølge statens årlige Grape Crush Report . I 2017 hadde den mer enn tredoblet seg til litt over 252.000 tonn, tilsvarende rundt 15 millioner tilfeller. Forbrukere elsker sortens typiske lette og rene profil, så produsentene har plantet flere vinstokker for å dekke etterspørselen.

'Pinot Gris har sitrus, sitron-lime, noen ganger kiwi, kanskje til og med et snev av bakt eple, men det er skikkelig lyst og super attraktivt,' sier Nicole Hitchcock, vinprodusent på J Vineyards & Winery i Sonoma County. “Jeg drikker det personlig hele året. Det er huset hvitt hjemme, ingen eik, og ingenting som gjør det litt vanskeligere å parre seg med mat. '

Vinens egenskaper kan variere, og det kan også bruke Gris eller Grigio på flasken. De som er merket Pinot Grigio er vanligere i supermarkedhyllene. Prisgunstige Grigios er inspirert av italienske versjoner og primært laget av Central Valley-druer, og er skarpe og rene på sitt beste. På det verste er de nærmest fargeløse, smakløse og syrefrie.

Vanligvis er de høyest rangerte vinene fra dette allsidige sortimentet småproduserte tilbud fra utvalgte kloner dyrket i kule kystområder. De blir også ofte merket som Gris, inspirert av vinene fra Alsace i Frankrike.

Uansett hvor de vokser, virker Pinot Gris / Grigio-druer rosa-brune eller kobbergrå i fargen, og skaper naturlig roséviner uten inngripen fra vinprodusenter. Pinot Gris, Pinot Blanc og Pinot Meunier er alle varianter av Pinot Noir , som er kjent for et løst grep om DNA. Mutasjoner dukker ofte opp i vingården.

'Når jeg går nedover radene av Pinot Gris, er det plutselig et Pinot Noir-vintreet, og jeg tenker:' Hvor kom du fra? '' Sier Ann Kraemer, rådgivende vinavl for Tidligere viner .

På andre vinstokker kan en del av et grønt blad være fargeløst, og druer i samme bunter kan variere i skygge fra rødt til grått eller praktisk talt ingen fargetone i det hele tatt. Hun kaller variantene 'kimærer', et monster i gresk mytologi med løvehode, geitekropp og slangehale.

Ken Bernards, Anciens medstifter og vinprodusent, tar de små monstrene og gjør en av statens beste Pinot Gris. Vinene fra Sangiacomo-familiens Amaral Vineyard i den sørvestlige foten av Sonoma Valley er blomster, lys og kremaktig.

En annen hengiven av Pinot Gris er Tracey Brandt, medeier og medvinprodusent av Donkey & Goat Winery , en Berkeley-basert operasjon som bare bruker organiske og biodynamiske druer og verdsetter hudkontakt for hvite viner.

Hennes Pinot Gris fra Filigreen Farm i Anderson Valley har en dyp rosa farge, ekstra dybde og seighet på grunn av maserasjon av juice og drueskinn, som en rødvin, før du presser.

'Vi vil ha viner som følger med mat, men vi vil også ha noe mer fristende, eller utfordrende,' sier Brandt. “Ideen er å lokke ut de mer smakfulle, mineralelementene i vinen. Pinot Gris som er direktepresset er deilig og aromatisk kraftig, men den er bare litt for pen for det jeg leter etter.

Hvis du leter etter forfriskninger og verdi, har California dusinvis av anstendige Pinot Grigios å velge mellom. Men hvis du søker noe dypere, mer aromatisk og intrikat, er det mer sannsynlig at du finner en vinnerkombinasjon - eller kanskje mutasjon - i et Gris. - J.G.

Mot klokken Lichen Estate 2016 Estate Pinot Gris (Anderson Valley) J Vineyards & Winery 2017 Estate Grown Pinot Gris (Russian River Valley) Ancien 2017 Sangiacomo Vineyard Pinot Gris (Carneros) Thomas Allen 2017 Pinot Grigio (Lodi) Edna Valley Vineyard 2017 Pinot Grigio ( California) og Balletto 2017 Estate Grown Estate Bottled Pinot Gris (Russian River Valley) / Foto av Julie Benedetto

Lichen Estate 2016 Estate Pinot Gris (Anderson Valley) $ 25, 92 poeng . Moden og rund, denne sjenerøse semisøte vinen er ganske forskjellig fra den gjennomsnittlige Grigio. Den har modne eple- og pærearomaer, konsentrert frukt og lette kryddersmaker, en bred, nesten tykk tekstur og langvarig finish. Redaktørens valg . - J.G.

Edna Valley Vineyard 2017 Pinot Grigio (California) $ 15, 91 poeng . Viser god karakter og substans, denne middels fyldige vinen skiller seg ut fra pakken med blid Pinot Grigios takket være sin lette, jordiske aroma. Ganen gir fullverdige smaker av hvit kirsebær og fersken, med hint av blomster som gir interesse. Teksturen er fast nok, men også rik og munnfylt. Beste kjøp . —J.G.

Balletto 2017 Estate Grown Estate Bottled Pinot Gris (Russian River Valley) $ 20, 91 poeng . Dette er en saftig, teksturert hvit som er levende i toner av Meyer-sitron og blodoransje. Syren er livlig og forfriskende, og fremhever frukten uten distraksjon. —V.B.

Thomas Allen 2017 Pinot Grigio (Lodi) $ 20, 91 poeng . Elegant og godt balansert, denne glatte og smidige vinen har akkurat den rette likevekten mellom friske appley-smaker, rask syre og et godt snev av viskositet for en jevn munnfølelse og finish. —J.G.

J Vineyards & Winery 2017 Estate Grown Pinot Gris (Russian River Valley) $ 34, 91 poeng . Denne vinen er frodig i saftige toner av Meyer-sitron, fersken og våt stein. Den mellomstore ganen har en kjøttfull munnfølelse som vil appellere til et bredt utvalg av vinelskere. —V.B.

Ancien 2017 Sangiacomo Vineyard Pinot Gris (Carneros) $ 32, 90 poeng . Denne vinen er lett, myk og kremaktig, og er rik på lag med blomsteraromaer av epleblomst og jasmin. På smak, forvent høy tonet syre og nydelige smaker av honning, aprikos og kvede. - V.B.

Seks produsenter som bringer ut det beste i California Zinfandel

Flere viner å prøve

Boeger Pinot Gris 2017 (El Dorado) $ 16, 90 poeng . Denne middels fyldige vinen pakker inn skarpe eple- og sitronsmaker i en smøraktig tekstur som bringer inn vanilje og muskat på smak og finish. Det er en relativt lett vin med store smaker som gir et dvelende inntrykk. —J.G.

Brassfield 2017 Pinot Gris (High Valley) $ 19, 90 poeng . Friske urter og duftende furuaromaer fører til en skarp, levende sitrussmak i denne middels fyldige, velbalanserte vinen. Lys syre holder munnfølelsen levende mens de tilfredsstillende frukt- og urtesmakene henger på smak. —J.G .

Trettisju 2016 Pinot Gris (Sonoma-kysten) $ 22, 90 poeng . Grippy, blomster og kjøttfull på smak i steinfrukt og nøkkelkalk, dette er en tørstslokkende, tørr og deilig balansert hvit som er perfekt som aperitiff eller ved bordet. - V.B.

Via Romano 2017 Pinot Grigio (Sierra Foothills) $ 22, 90 poeng . Rike fiken- og mandelsmaker følger en blomsteraroma i denne fyldige og munnfylte vinen. Melon-, mineral- og consommé-toner gir kompleksitet mens den sjenerøse teksturen belegger tungen og skaper en langvarig finish. —J.G.

Velvære 2017 Pinot Grigio (Napa Valley) $ 25 90 poeng . Lys, frisk og balansert, dette er en fruktig hvit med dristige smaker av bakt fersken og aprikos. En nøtteaktig undertone legger til et snev av rikdom og tekstur. —V.B.

Estancia 2017 Pinot Grigio (California) $ 12, 89 poeng . Lette sitrusaromaer og pikante eplesmaker gir denne lette vinen en livlig personlighet. Fra et langtidsorientert merke har det god syrlighet i frukten, veldig frisk fruktsmak nyanser og en skarp, ren finish. Beste kjøp . —J.G.