For mange hjemmelagde mixologer er den knapt lekkasjesikre, tredelte skomakerristeren - allestedsnærværende i Bond-filmer - den beste blanderen. Men Rob Krueger, bardirektør i Extra Fancy i Brooklyn, sier at de fleste bartendere foretrekker Boston shaker. Dette metall-og-glass-nummeret vil ikke søle når det brukes riktig, noe som resulterer i raskere drikkeproduksjon 'og gir bedre fritt pour, så det er lettere å måle øyeeplet,' sier Krueger. Med en selvtillit kan du også mestre denne pro-ferdigheten. Dette er hvordan:

Forsegle det

Hell ingrediensene i shakerglasset. Plasser formen oppå glasset, slik at den ene siden av både boks og glass fliser mot hverandre. Med hælen på håndflaten, treffer du enden av tinnet - ikke for hardt - for å danne en tett forsegling.

---

Rist det

Med den ene hånden på formen, den andre i glasset, rist cocktailen din i hvilken som helst retning, opp eller ned. Den fancy over-skulder-risten? 'Du får stilpoeng,' sier Krueger, 'men du kan riste slik du vil.'

---

Smack It

Med glasset oppover i tinnet, finn stedet hvor tinn og glass ser ut til å skille seg. Smekk dette søte stedet for å bryte forseglingen med hælen på hånden. Sil drikken i glasset, nipp og nyt.