Slik mykner du kremost raskt for jevnere matlaging
Vi skjønner det: Det virker masete og som en liten detalj å bekymre seg for ting som egg i romtemperatur eller hvordan man kan myke opp kremost når de er etterspurt i en oppskrift. Men stol på våre Test Kitchen-proffer; disse små detaljene utgjør en stor forskjell i resultatet av oppskriftene dine. I sistnevnte tilfelle betyr myknet kremost at den har omtrent romtemperatur, og som et resultat vil den blande seg godt inn uten klumper.
Når du bestemmer deg for hvordan du skal myke opp kremost, er det viktig å gjøre det raskt. Det er fordi kremost aldri bør stå utenfor kjøleskapet i mer enn to timer, da det presser meieriproduktet inn i faresone ,' noe som gjør det mer sannsynlig å ødelegge og/eller fremme bakterievekst.
Med det i tankene, her er tre måter å myke opp kremost i løpet av få minutter, slik at du kan følge retningslinjene for matsikkerhet og sette deg i god form for suksess i oppskriften, enten du lager en dip, frosting, ostekake eller annet kulinarisk. kreasjoner.
Kan du fryse kremost?
Andy Lyons
Slik mykner du kremost raskt
Prøv en av disse tre metodene nedenfor for hvordan du mykner kremost på mindre enn 30 minutter. På den måten kan du komme til resten av oppskriften din på et blunk.
Hvordan myke opp kremost i en mikrobølgeovn
Tid som kreves for å myke kremost: Mindre enn 1 minutt
- For en 8-unse blokk med kremost, plasser den helt uinnpakkede osten på en mikrobølgeovnsikker tallerken og mikrobølge det på høy i 15 sekunder.
- Legg til 10 sekunder for hver ekstra 8 gram ost eller etter behov til du har myknet kremosten.
Test kjøkkentips
Hvis en væske, eller myse, siver ut av osten mens den mykner, tilsett mysen til oppskriften din sammen med de faste stoffene.
De 6 beste mikrobølgeovnene for alt fra å lage middag til å varme opp resterSlik mykner du kremost i varmt vann
Tid som kreves for å myke kremost: Omtrent 15 minutter
Hvis du ikke vil risikere ujevn oppvarming i mikrobølgeovnen, finnes det andre måter å myke opp kremost. Å gjøre det i et vannbad gjør det mulig å myke kremost på bare 15 minutter eller så. Denne mykgjørende kremoststrategien fungerer best for oppskrifter som krever en 8-unse pakke med kremost (eller hvis du gjør hver pakke i separate boller for de raskeste resultatene).
- Fjern kremosten fra pappemballasjen, men ikke åpne eller stikk hull på folieomslaget.
- Legg kremosten i en middels bolle med veldig varmt vann (varmt vann rett fra springen fungerer utmerket) og la den stå i 15 minutter.
- Vend ostekremen hvert 5. minutt slik at den blir jevn. Mens du gjør det, stikk forsiktig i omslaget for å teste fastheten.
- Etter 15 minutter, kanskje før, bør du ha myknet kremost.
- Pakk ut og fortsett med kremostoppskriften din.
Slik mykner du kremost på benken
Tid som kreves for å myke kremost: Omtrent 30 minutter
Du kan myke kremost på benken med osten i hele blokken, men vi foreslår å skjære i skiver og skjære i terninger for å fremskynde mykgjøringstiden for benken. Ellers vil det sannsynligvis ta nærmere en time.
- Fjern ostekremen fra pappemballasjen og folieinnpakningen.
- Bruk en skarp kniv, skjær kremosten i 1-tommers terninger.
- Overfør kremost til en tallerken, dekk til med plastfolie og la stå på kjøkkenbenken.
- La det sitte i 30 minutter.
- Stikk forsiktig i plastfolien for å teste fastheten, og når den er myknet, fortsett med kremostoppskriften.
Nå som du er klok på flere metoder for å myke opp kremost, vil du aldri være mer enn minutter unna å blande en mengde kremostfrosting til gulrotkake, dyppe frukt i kremost og yoghurt-fruktdip, eller få røre for din favoritt ostekake oppskrift ovn-klar.
Matlagingstips for å gjøre måltidsforberedelse enklere
- De 14 beste matlagingstipsene fra våre testkjøkkenproffer
- 6 av våre favoritt kjendiskokker tilbyr tips for matlaging hjemme
- 26 matlagingsteknikker å mestre, slik at du kan overvinne hver oppskrift
- 7 grunnleggende knivferdigheter enhver hjemmekokk bør mestre
- 5 enkle tips for å forberede måltider for å spare penger på skolelunsj
