Å arrangere en brunsjfest er sjansen din til å transportere gjester til landsbygda i Italia, hvor maten er rikelig, Prosecco flyter fritt og stemningen er uformell og alltid elegant. Enten du inviterer noen få mennesker til et intimt sittende måltid eller en større gruppe for en buffé, har vi satt sammen alt du trenger for å tilbringe en ideell søndag til å spise, drikke og sosialisere med venner - uten å bruke for mye tid på kjøkkenet.

Spill Sounds of Italy

Klassisk musikk av noen av Italias største maestroer vil umiddelbart få gjestene til å føle at de har kommet inn i et hjem midt i Toscana. Spill noe av Verdi eller Puccini, eller sette på denne spillelisten som har stykker fra Vivaldi, Cherubini og andre. Velg et volum som lar gjestene dine høre musikken, men likevel enkelt snakke med hverandre.

Forenkle dekorasjonen

Luktene som flyter fra kjøkkenet ditt og lydene av klassisk musikk vil komme langt i retning av å sette stemningen for din italienskinspirerte brunsj, slik at du kan holde innredningen beskjeden, men smakfull. Ta frem de italienske sengetøyene du kanskje har hentet på en tur dit, eller bruk en bomullsrød-hvit rutete duk og brettede kjøkkenhåndklær som servietter. Bruk vanlig hvitt servise, enkelt bestikk og glass uten stengel for å servere Prosecco. Legg lange brødstenger i en renset tomatsauskanne, og fyll noen murverk krukker med solsikker for å plassere rundt bordet. Finner du ikke solsikker? En haug med urter er en utmerket erstatning.

Gjør en Make-Ahead-meny

Det eneste mandatet for å kaste en italiensk-inspirert brunsj er å ha god tid til å nyte den! Italienerne er kjent for å unne seg lange, rolige måltider, så vi har satt sammen en meny som vil oppmuntre gjestene dine til å gjøre det samme. Prosecco er stjernen i denne menyen, siden den passer perfekt sammen med både salte og søte retter, og vi har valgt oppskrifter som kan lages på forhånd, eller dobles hvis du gir et større publikum.

Åpne med en Stunner

Når gjestene dine ankommer, passerer du disse Bringebær Phyllo-kopper med Brie . Bringebærets søthet kombinert med rikdommen til brie komplimenterer Prosecco vakkert. Med bare fire ingredienser er denne oppskriften utrolig enkel å lage, men har en wow-faktor som helt sikkert vil imponere. Ikke bli overrasket hvis du ser gjestene dine stikke en i munnen og strekke seg etter en annen før de er ferdig med å tygge! (Hint: Lag og frys gjerne disse opptil to uker før tiden. Bare kast dem i ovnen i noen minutter før servering.)

Gå utover bagels og røkt laks

Avstå brunsjstiften med bagels og røkt laks. I stedet gjør dette enkle, men oppdaterte rå laks som bruker skarpe Granny Smith-epler og til og med har en overraskende ingrediens: kringler! Før du kommer, lager du puré og kringleblandingen. Når du er klar til å servere, er det bare å kutte laksen og sette opp parabolen. Tartheten til eplet og saltheten fra kringleparet perfekt med Zonin Prosecco.

Lag en omelett

Det er ikke en italienskinspirert brunsj uten frittata, som er kjent som den italienske versjonen av en omelett. Lag gjerne mer enn en, og bruk ingredienser du liker, men vi foreslår dette solid versjon med poteter, rød paprika og porcini sopp. Denne oppskriften krever kalkunchorizo, men du kan erstatte din favorittstil med italiensk pølse. Nok en ekstra bonus? Du kan lage frittataen før gjestene dine til og med ankommer siden den er deilig ved romtemperatur. Par med Zonin Prosecco.

Beklager, lavkarbokostholdere. Dette er en tid for brød

Det er umulig å tenke på Italia og ikke se for seg friske, varme varme brød rett ut av ovnen. Legg ut et bondebrød på et skjærebrett for gjestene å servere seg selv, sammen med en bolle med smør ved romtemperatur og en smørkniv av tre. Eller skål brødskiver til crostini, tilsett en duskregn olivenolje og et dryss persille på hver, og legg i en pen halmkurv.