Maureen Downey har brakt ned noen av vinindustriens mest beryktede forfalskere som Hardy Rodenstock og Rudy Kurniawan. Hennes virksomhet, Chai Consulting , jobber med politi for å oppdage falske viner som kommer inn i folks kjellere.

Downey underviser også seminarer som utdanner publikum på hvordan de også kan få øye på forfalsket vin. Selv om man kanskje tror de trenger et helt rettsmedisinsk laboratorium, sier Downey: 'Med noen få enkle verktøy og litt informasjon kan folk fange 90 prosent av forfalskninger.'

Vi ba Downey om å dele tipsene sine om hvordan man kan vurdere viner for ektheten. Ta et forstørrelsesglass, og gjør deg klar til å begynne å sleuthe.

Kjøp fra en pålitelig kilde .

Kjenn personen du kjøper fra. Downey anbefaler å ikke kjøpe fra en ikke-lisensiert megler, og at en kunde bør gjøre sin due diligence på selv “anerkjente” virksomheter. Fremfor alt, hold et nivåhode. Hvis en avtale virker for god til å være sant, så er det sannsynligvis.

Kontroller etikettpapiret.

Blå lys kan være nyttige for å vurdere ektheten. Enkelte belegningsmidler som brukes til å lyse en vinpapiretikett, som silisium, ser ut som lysende under UV-lamper. Disse kjemikaliene ble imidlertid ikke brukt før på 1950-tallet, så 'hvis du har en flaske fra før 1950-tallet og etiketten skinner som om du er på et diskotek under det UV-lyset ... burde det være et rødt flagg,' sier Downey.

“Papir oksiderer jevnt. Det vil ikke oksidere i ett hjørne og ikke i et annet. Oksidasjon er noe som skal være konsistent på tvers av en hel etikett. ”

Se på kvaliteten på utskriften.

Trykkingsteknikker, en av Downeys favoritt ting å evaluere, kan være en død gave av en falsk vin.

'Historisk sett ble det laget mye fin vin [etiketter] med tallerkenpresse,' sier hun. 'Man kan veldig lett se resultatene av trykk på trykk under forstørrelse, fordi den har en oversikt.'

Forfalskere bruker ofte blekkskrivere hjemme for å lage etiketter. 'Hvis du ender opp med å se pikselering eller fargede flekker over hele papiret, er det resultatet av blekkskriver,' sier Downey. 'Disse tingene er gale.'

I tillegg krever blekkskrivere spesialpapir for at blekket skal gripe ordentlig, ifølge Downey. Uten det vil blekk begynne å kvise når han eller hun begynner å få papiret til å se eldre ut. 'Vanlig blekk ville ikke gjøre det,' sier hun.

Your Cheat Sheet to Cellaring Wine

Evaluer aldringen på etiketten nøye.

Fra etiketter bakt i en ovn til de som er dynket i stygge sammenkok, 'falske aldringsteknikker er nesten uendelige,' sier Downey. Imidlertid kan viktige kunnskapsbiter og litt sunn fornuft hjelpe.

'Papir oksiderer jevnt,' sier hun. “Det vil ikke oksidere i ett hjørne og ikke i et annet hjørne. Oksidasjon er noe som skal være konsistent på tvers av en hel etikett. ”

Sjekk også for ensartethet i aldring blant flaskens flere etiketter. Downey fant eksempler der forfalskeren separat eldte hovedetiketten, baketiketten og vintageetiketten. 'Sett dem alle sammen, og de gir ikke mening,' sier hun.

Til slutt sier Downey: ”Mye av fargingen gjøres når etiketten fortsatt er flat. Men måtene som flekker oppstår på en flat overflate kontra en sylindrisk overflate, er helt forskjellige. ” Splats eller drypp på en etikett kan si mye om en vin.

Bekrefte flekker og merke på korken.

En lukking som er i kontakt med rødvin i flere tiår, bør ha en dyp flekk. Ettersom flasker vanligvis lagres på siden, bør flekken strekke seg mot toppen av kapselen. Downey ser også på merkevaren på kapselen for tegn på bedrag.

'Noen ganger vil de fjerne korken ved hjelp av en Ah-So [en spesialisert avtrekksmaskin], skrape av årgangen og sette på en ny årgang,' som ofte bare betyr å endre ett nummer, sier hun.

'Jeg har et tilfelle av '61 Lafite her som [ble] laget av Rudy Kurniawan,' sier Downey. 'Når du ser på det veldig nøye, kan du tydelig fortelle hva han gjorde er at han tok '4' i '1964 'og skrapet korken for å få den til å se ut som 1961. ”

“Hvis sediment er til stede, men ikke beveger seg? Det kan være et resultat av svindlere som varmer opp og baker det for å etterligne materialets opphopning over tid. '

Se sedimentet.

Sediment bør være tilstede i eldre rødviner, en flaske som ikke har noe fast stoff, bør alarmere. Eldre viner som har blitt lagret riktig på sidene sine i flere tiår, bør 'vise en visuell korrespondanse av den historien,' sier Downey, selv om en vin blir rystet visuelt og det meste av sedimentet er spredt.

Imidlertid, hvis sediment er til stede, men ikke beveger seg? Det kan være et resultat av svindlere som varmer opp og baker det for å etterligne materialets opphopning over tid.

•

Sammen med noe enkelt utstyr som blått lys og mikroskop, er sunn fornuft det største verktøyet man kan ha. Downey sier at når folk ser på hver av de ovennevnte faktorene hver for seg, tenker de, 'det er helt logisk. Men du setter dem sammen, slik autentiserer du. '