vingrunnlag

Hvor Gamay skinner over hele kloden

Illustrasjon av Joao Neves

For en lettvint, blomsterduftende rødvin, liten har aldri hatt det lett. Sett av vinbønder av burgunder gjennom historien som en konkurrent til Pinot Noir , ble den aromatiske druen forbudt av de lokale styrende organene i 1395, 1455, 1567 og flere ganger i løpet av 1700-tallet.

Gamays fordeler er at den er lettere å dyrke, gir høyere avling og modnes to uker tidligere enn den regionale rivalen. Den produserer viner med røde bær og blomsteraromaer og smaker av knallrøde frukter med høy surhet og en følelse av jordnærhet. Frankrike er hjemsted for 84 000 dekar av denne innfødte druen, med over to tredjedeler av den som dyrkes i Beaujolais .

Foruten den berømte Beaujolais nouveau (en fersk, nettopp gjæret vin utgitt hver november), er Beaujolais hjem til 10 kommuner som produserer høy kvalitet Cru Beaujolais-viner som er verdt å utforske når som helst på året. I Frankrike er det også vokst i Rhone og Loiredalene ; det finnes også i Canada , Italia , Sveits , Oregon , California , Tyrkia , Libanon og Israel .

Sveits

Gamay er den nest mest plantede røde druen i Sveits, etter Pinot Noir. I Lavaux, i kantonen Vaud , produserer den viner kjent for aromaer av kirsebær og rosenblad. Sveitsiske Gamay kan være lysere i farge og intensitet enn sine franske kolleger; noen produsenter bruker chaptalisering, eller tilsetning av sukker under gjæringsprosessen, fordi druene ikke er i stand til å oppnå full modning. En biotype av Gamay kalt Plant Robert (også kjent som Plant Robez eller Plant Robaz) dyrkes av rundt 15 produsenter som lager viner som er dyp granatrød og har ukarakteristiske krydder- og peppersmaker.

Bli kjent med Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

Oregon

Gamay er en naturlig i det sure jordsmonn i Oregon, hvor den først ble plantet på slutten av 1980-tallet. Rundt 30 vingårder dyrker den franske innfødte på omtrent like mange dekar. Oregon Gamay - kalt Gamay Noir her - har en tendens til å ha mer intense farger, aromaer og smaker enn versjoner som dyrkes andre steder. Billigere å dyrke enn Pinot Noir, den henter også mindre per flaske, slik den gjør i hjemlandet. En årlig festival i staten, kalt ' Jeg elsker Gamay ,” har smaksprøver, seminarer og spesialiteter på Gamay i restauranter og flaskebutikker.

Canada

En av de mest populære vindruene som dyrkes på Niagara-halvøya i Ontario , Gamay er også plantet inn Prince Edward County på motsatt side av Lake Ontario og så langt unna som Nova Scotia og British Columbia . Plantet på 550 dekar i Ontario alene, er den produsert i en rekke stiler, fra lett, frisk og lettdrikkelig til elegant og aldersverdig. Den er også laget til rose og musserende vin . Dessverre kommer de fleste kanadiske Gamay ikke ut av hjemmemarkedet, men de er verdt å se etter når du besøker Great White North.