Napa er den mest historiske vinregionen i Amerika. Utallige innenlandske og internasjonale turister oversvømmer vingårder, restauranter og spa hvert år. Men tror du du kjenner Napa? Som to reisende som har besøkt området i mange år, ber vi deg ta en ny titt. Du kan bli overrasket over det du finner.

Napa har et nytt utseende, følelse og tone. Sammen med sine legendariske vinmål og store spisesteder er det et økende antall levende nye restauranter, progressive unge vinprodusenter og en stadig mer eklektisk kultur av beboere og besøkende. Uansett smak og type, er Napa nå en enestående butikk for gode opplevelser hvis du er en vin-, brennevin- og matelsker.

Enkelt sagt: Napa slappet av, og det tilbyr et besøk som fortsatt er raffinert, men mer leken.

Å gå bak kulissene er nøkkelen til å tappe inn på Napas beste side, og bidragsyter Risa Wyatt fulgte fire lokale fra vin- og matverdenen til favorittstedene sine. Fra små butikker til bondemarkedfunn og mer, dette er veien mindre reist som du trenger å ta med på din neste tur til Napa.

Et annet hett tema i Napa-samtalen er Carneros, den hyllede, kjølige klimaregionen som strekker seg over Napa og Sonoma, hvis viner stille endrer hvordan drikker tenker på California. California-redaktør Virginie Boone fremhever morderen Chardonnays fra AVA, med tilleggsforslag blant de andre hvite og musserende vinene fra Carneros.

På den andre kysten utvikler New Yorks Long Island en kosmopolitisk, kvalitetsinnstilt vinproduksjonskultur, og vinene viser den. Medvirkende redaktør Anna Lee C. Iijima snakker med fire av områdets spillvekslere om hva som er neste for Long Island.

Også i denne måneden: Komplett guide til tørr Riesling , hvordan lage mat og par vin med Amerikas favorittfisk, BYO som en proff og et eksklusivt intervju med Napa regelmessig (og medeier av Napa-baserte LVE-viner), superstjernemusiker John Legend .