Dagen JimClendenen, eier av Au BonVær, tok fullt eierskap av Vita Nova er en som DougMargeruminnrømmer kan være gjennomsyret av hyperbole nå.

Vita Nova var merket som de to mennene utviklet i 1986, sammen med Qupe’s BobLindquist, som fremdeles deler vinproduksjonsplass medClendenenmidt i BienFødtVingård. Den rød-hvite vinporteføljen var en het selger gjennom Margerums Wine Cask-butikk og restaurant i sentrum av Santa Barbara, så vel som under private labeltappingerfor restauranter over hele landet som eies avEmeril Lagasse, Roy Yamaguchi og Patina Group.

NårClendenenbestemte seg for å kjøpe partnerne sine i 1998,Margerumønsket å fortsette å lage vin på egen hånd. SomClendenenristet Margerums hånd for å avslutte avtalen, den raske Au BonVærlegenden setter på den ekstra klemmen, spør (eller advarsel)Margerum, 'Du kommer ikke til å lage Chardonnay og Pinot Noir, ikke sant?'

Om scenariet var sant eller ikke,Margerumforpliktet i mer enn et tiår. Han startetMargerumWine Company i 2001, og fokuserte hovedsakelig påRhônesortvin. Han oppnådde utmerkelser og kommersiell suksess for blandinger som M5 og Syrahs uttrykk for en enkelt vingård.

I 2012,Margerumflyttet fra et anlegg bak det tidligere Curtis WineryFoxenCanyon Road til lagerplass på Industrial Way iBuellton, en kort spasertur fra nissenYnezElv.

Kontorvinduet hans i andre etasje så direkte ut mot vest på Sta. Rita Hills, den kuperte, kjøligere klima-betegnelsen som strekker seg fraBuelltontilLompocog er verdenskjent for Pinot Noir og Chardonnay. DeBurgundervarianter begynte å kalle.

'Det var for 17 eller 18 år siden,' sierMargerumav de beryktedeClendenenhåndtrykk. 'Jeg skjønte at det er greit nå å lage Chardonnay og Pinot Noir.'

Å gjøre slik,Margerumville lansere et nytt merke. Han bestemte seg for å bruke mellomnavnet sitt, som han ble døpt med i løpet av sitt40.bursdagsfest for mange år siden. (Han fikk ikke en ved fødselen.) I løpet av den bashen ble Margerums venner (inkludertClendenen) tilbød navn som “Fir” (som i “Douglas Fir”) og “Omicron” (der initialene hans ville være DOM).

Men de var alle enige da hans blinde bestemor på 89 år, Ruth Barden, foreslo å holde sitt eget etternavn i live. Og det gamle engelske ordet, som betyr “en som bor i nærheten av villsvin”, fungerer bra for den nye satsingen: det er en påminnelse om ville griser som streifer rundt i Sta. Rita Hills, så de minimale Barden-etikettene har en villsvinillustrasjon.

Ved å bruke frukt fra den berømte Sanford & Benedict Vineyard (Sta. Rita Hills 'opprinnelige beplantning i 1971), den tilstøtende LaRinconadaog LaHjemsøkteiendommer og Hilliard Bruce, JohnSebastian, ogZotovichvingårder fra nordsiden av appellasjonen, ble Bardens fulle skifer utgitt i september. Oppstillingen inkluderer en Pinot Noir ($ 80, 93 poeng), Syrah ($ 50, 92 poeng), Chardonnay ($ 48, 93 poeng), og en hvit blanding av Chardonnay, Pinot Gris og Pinot Blanc kaltKilde($ 36, 92 poeng).

Det er ingen overraskelseMargerumkunne håndtere rødvinene behendig, men han er mest sprudlende om de hvite. DeKilde, som betyr 'vår' eller 'fontene' på fransk, er en nikk til en sjelden blanding av Chardonnay, Pinot Blanc ogAligoteav Henri Gouges iNights-St.-George.

'Det er en av favorittvinene mine,' sierMargerum. 'Det er nesten umulig å få.' Det innrømmer hanKildeer også en hyllest tilClendenen, en av de få amerikanske vinprodusentene som laget en hvitBurgunderblanding. Au Bon Climat’sHildegard($ 35, 92 poeng) er en blanding av Pinot Blanc, Pinot Gris ogAligote.

Chardonnay er imidlertid det som harMargerummestgoogly-eyed. Ved utgivelsen skrev han en forklarende “ Prolog til Chardonnay 'Der han klager over å forlate druen for så lenge siden og rapporterer om det serendipitøse funnet av en' Kjære Chardonnay-brev at han skrev i august 2001. 'Jeg vet at rådgiveren sa at vi ikke skulle kontakte hverandre i løpet av' avkjølingsperioden ', men jeg kunne ikke vente lenger,' skrevMargerumden gang. «Den dagen du ble $ 40 per flaske, sverget jeg at jeg aldri ville drikke deg igjen. Men det var bare den sårede lille gutten i meg som snakket. ”

Nå tilsynelatende vokst opp,Margerumlager vin som helt klart var verdt å vente på.

'Jeg var redd for Pinot Noir og Chardonnay fordi standardene er så høye, spesielt for vinene jeg liker,' sierMargerum. “Så jeg kom inn med frykt. Men jeg visste hva jeg ønsket å lage, og det oppnådde målet. '

Når det gjelder hans tidligere Vita Nova-partnereClendenenogLindquist? 'Vi er fortsatt venner, noe som er utrolig,' sierMargerum.