Strekker seg mer enn 200 miles fra spiss til spiss, Puglia er et land med spennende mangfold. Mange vinelskere er kjent med denne sørlige italienske regionens stødige drue, Primitiv , men et besøk kan være for å forstå sortens sanne utvalg.

Den mest berømte er Primitivo di Manduria Opprinnelsesbetegnelse (DOC), en region i provinsen Taranto som sitter ved siden av Det joniske hav. Dette varme flatmiljøet har leire og sandjord som produserer rike viner. Smaker av brennevin, fiken og appelsinskall blir vanligvis forsterket av tunghendt eik, og det er ikke uvanlig at alkoholen svever opp til 16% pr. Til tross for all den kraften, kan man likevel finne balanse i eksempler som opprettholder rikelig med frisk syre for å motvirke de frodige fruktene og eiketonene.

Det er ingen entallstemme for Primitivo, og hvert regionale uttrykk er unikt.

For Primitivo med litt eleganse, se etter alternativer fra Gioia del Colle DOC. Denne innlands- og kuperte regionen ligger i provinsen Bari, og er kjent for sin grus Rød jord jordsmonn. Med høyder mellom 650 og 1400 fot, lener uttrykket av Primitivo i denne regionen friskt og levende. Skarpe, knasende kirsebær- og bjørnebærsmaker fremheves av krydret krydder, med eikepåvirkning som vanligvis spiller andre fele.

Primitivo er også godt representert i Salento Typisk geografisk betegnelse (IGT), et ganske stort område som omfatter hele provinsen med samme navn på sørspissen av Puglia. Med varme temperaturer temperert av en konstant bris som kommer fra Adriaterhavet, gir uttrykket i denne regionen en fin balanse mellom frodig, moden frukt og smakfulle krydretoner. Disse vinene spiller på den mer enkle, fruktige naturen til druen, men de beste eksemplene opprettholder god balanse og struktur, ofte til en god verdi.

I Puglia er det ingen entallstemme for Primitivo, og hvert regionale uttrykk er unikt. Fra rik og berusende til rasende og velsmakende, er denne druen i stand til å levere en rekke stilarter som mange utvilsomt vil like.

Et dypdykk i de røde vinene i Italias Umbria

Primitivo-viner å se etter

Pietraventosa 2013 Primitivo Reserve (Gioia del Colle) $ 42, 91 poeng . Denne vinen tilbrakte 18 måneder i 50% ny fransk eik. Aromaer av anis, vilt og pepper rir over en konsentrert mørk kirsebærkjerne på nesen. Ganen er kremaktig i følelsen, med moden bær og smakfulle kryddersmaker som støttes av integrerte tanniner og lys syre. RWK Import.

Tommasi 2015 Masseria Surani Dionysos Riserva (Primitivo di Manduria) $ 42, 91 poeng . En heftig blanding av jordlagt jord, anis og tjære ri over en tett bjørnebær- og plommesyltekjerne. Mens det er tett pakket i smak, er det en imponerende linje med syre som presser gjennom for å trekke ut de syltetøyige frukt- og kryddersmakene. Faste tanniner gir god støtte og knytter opp finishen. Drikk fra 2023. Vintus LLC.

Coppi 2015 Senatore Primitvo (Gioia del Colle) $ 29, 90 poeng . Viser den mer elegante siden av druen, dette er blomstret og delikat på nesen, med en kjerne av røde plommer og skogbæraromaer. Mens ganen er lett i profilen, er det fantastisk spenning i surheten og strukturen til tanninene, og bygger en ramme for de knuste kirsebær- og plommesmakene. Presset fiolett og delikat, peppert krydder henger på finishen. Vin 4 Alle.

Produsenter av Manduria 2015 Elegia Reserve (Primitivo di Manduria) $ 33, 90 poeng . Aromaer av bakt kirsebær og bjørnebær smelter sammen med tørket høy, anis og appelsin på nesen. Den mellomstore ganen handler om jammy frukt, med aksenter av krydder, appelsin og jord som gir kompleksitet. Lys syre og tørkende tanniner presser gjennom for å stramme opp i nærheten. Massanois Import.

Rivera 2016 Triusco (Primitivo di Manduria) $ 26, 90 poeng . Dette er en pulserende Primitivo som ser tid i glassforede sementtanker, og fremhever den herlig friske profilen til druen. Lyse røde bær, mentolerte urter, fioler og krydder rammer inn nesen og ganen, mens myk syre og et fast grep av finkornede tanniner gir det støtte. Montcalm vinimportører.

San Marzano 2017 Talò (Primitivo di Manduria) $ 17, 90 poeng . En behagelig dybde av bærsyltetøy smelter sammen med løftede toner av fiolett, pepper og jord i denne herlige Primitivo. Det er rikdom i frukten i smak, men det hele føles ganske friskt og knasende på grunn av den lyse syrligheten og faste tanniner. Vinbue. Redaktørens valg .

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) $ 20, 90 poeng . Tette mørkebæraromaer løftes av rikelig med fiolett, grafitt og potpurri krydder på nesen. Det er en kremaktig smak av den mørke frukten, med varme bakekrydder og faste tanniner som gir grep og lys syre, løfter den opp. Ste. Michelle Wine Estates. Redaktørens valg .

Vespa 2017 Il Rosso dei Vespa (Primitivo di Manduria) $ 35, 90 poeng . Aromaer av blandede bærkonserver og fiken løftes med aksenter av pepper, fiolett og tjære på nesen. Det er en behagelig livlighet i ganen, med livlig syre, lysende smaker av syltetøy og appelsinskall. Tanninene er fine, men rike, og gir en strukturert ramme til denne utrolig matvennlige vinen. Ethica Wines.

Masseria Li Veli 2017 Orion Primitivo (Salento) $ 14, 89 poeng . Modne kirsebær- og bjørnebæraromaer løftes av appelsin- og potpurri-krydder. Avrundet i følelse, kommer ganen i lyse, hoppende rødfruktsmaker, med krydret tanniner som rir under. Aksenter av fiolett og grafitt oppstår på midtpalmen og strekker seg gjennom mål. Dalla Terra Winery Direct. Beste kjøp .

Leone de Castris 2018 Primitivo-medaljongen (Salento) $ 15, 88 poeng . Aromaer av blodoransje, bakt plomme og kirsebær løftes av potpourri krydder på nesen. Avrundet og saftig i smak, er en saftig rød frukt syltetøy smak finpusset av rasende syre og finkornede tanniner. Vias Import.