Italia har lenge vært kjent for sine innfødte druer hundrevis av uvanlige og uklare varianter som bare finnes innenfor grensene til Europas støvel. Imidlertid gir visse regioner et miljø der populære internasjonale varianter også trives. Alto Adige, nær Østerrike i nordøst, er et slikt sted. Voksende sammen med lokale druer som Schiava er Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Nero (Noir).

Av de såkalte internasjonale druene er Pinot Grigio Alto Adiges største volum, selv om det også er en produktiv italiensk drue. Sorten vokser mye i nabolandene, men til en bemerkelsesverdig effekt. Alto Adiges 300 dager med solskinn fra Middelhavet kombinert med kjølige alpine netter, bidrar til skarp moden sitrus til Pinot Grigio. Det er en vin med formål, ikke bare kommersiell posisjonering.

Den andre hvite Pinot - Bianco - har blitt vin å se på. Reduksjoner i avlinger, endringer i vingårdstreningssystemer og beplantning med høyere høyde oppover åssidene, spesielt rundt Appiano, har forbedret kvaliteten. Det er Grigios myke motstykke, med en rundere munnfølelse som fremkaller honning, melon og blomster.

Alto Adige lager Chardonnays av finesse. Verdens mest populære hvite drue så et utslett av plantinger på 80-tallet, og bidro til et vell av eldre vinstokker. Druen viser frem sin delikate side, og produserer mellomstore viner med nyanserte lag av sitrus og mineralitet.

Sauvignon Blanc, viktig globalt, vokser i små mengder i Alto Adige. Sorten utmerker seg fordi vingårder dyrkes i små tomter. Sauvignon Blanc blir kjedelig når den produseres i kvantitet over kvalitet. Mindre avlinger og praktiske teknikker sørger for at sortens kompleksitet og balanse bevares.

I panteonet med røde druer er det lett å se hvorfor Pinot Nero (Noir) trives. De beste versjonene av dette edle sortimentet inneholder friske røde bærfrukter og stram syre for ryggrad og lang levetid. Alto Adiges brede døgnområde (forskjell mellom dag og natt temperaturer) gir Pinot Noir denne egenskapen i spar.

Lær mer om Alto Adige >>