Sommeliers,

James Beard Foundation feirer sølvårsdagen

Mandag 7. mai vil Avery Fisher Hall i Lincoln Center i New York City vrimle av pyntede kjendiskokker, fremvoksende restauratører og førsteklasses sommelierer, blant annet for å feire James Beard Foundation's “25 Years of Food at its Best ”på en svart slipsgalla, kalt Oscar-utdelingen i matverdenen.

Å være vert for årets prisutdeling - som hedrer fremragende fagpersoner i den kulinariske verdenen, fra restauranter og kokker til forfattere og media av kokebøker - vil være Alton Brown, en James Beard Award-vinner, Food Network personlighet og forfatter. Det forventes at bransjestore over hele landet kaster kokkjakker for smokinger for å akseptere årets prestisjefylte sølvmedalje - en verdig ære som er bra for virksomheten.

“Kokker og restauratører rapporterer at det å bli tildelt en James Beard-ære øker forbrukernes bevissthet. Å vite at en restaurant har en James Beard-nominasjon eller pris, er en anbefaling om at du får et fantastisk måltid, sier Susan Ungaro, president for James Beard Awards Foundation.

Blant kveldens høydepunkter er Lifetime Achievement Award for Wolfgang Puck og et spesielt enmannsstykke, I Love to Eat: Cooking with James Beard, fremført av skuespilleren Robert Neal som James Beard. Deltakerne vil unne seg velsmakende og søte tolkninger av James Beard kokebokoppskrifter laget av 25 av Amerikas store kokker, inkludert Sean Brock fra McCrady's i Charleston, SC, Sanford D'Amato fra Sanford Restaurant i Milwaukee og Gary Danko fra Gary Danko i San Francisco.

Wine Enthusiast Magazine tappet på de nominerte til Outstanding Wine Program for å finne ut vinfavorittene sine.

Bob Stuckey, M.S., eier og vinedirektør for Frasca mat og vin , Boulder, CO

Hva er det nå i kjøleskapet ditt hjemme? Anchor Steam Beer og Venica & Venica's Sauvignon Blanc fra Friuli-Venezia Giulia, Italia.

Hva er den mest populære flasken som er bestilt av vinkartet ditt? I fjor var det Edi Kebbers Collio og Venica & Venicas Collio Malvasia Bianco fra Friuli-Venezia Giulia, Italia.

Shelley Lindgren, vinedirektør og eier av A16 , i San Francisco

Hva er det nå i kjøleskapet ditt hjemme? Matteo Correggias Roero Arneis fra Piemonte, Italia, Venica og Venicas Ronco delle Cime Friulano fra Friuli-Venezia Giulia, Italia, Domaine Jean Macles Château-Chalon fra Jura, Frankrike, Di Giovanna Passito's di Pantelleria fra Sicilia, Italia

Hva er den mest populære flasken som er bestilt av vinkartet ditt? Pietracupas Greco di Tufa fra Sicilia, Italia.

Cat Silirie, vinedirektør for Nr. 9 Park , Boston

Alltid Champagne, og det er alltid Pierre Péters Blanc de Blancs Les Mesnil, sammen med alle Terry Theise Estate Selections-produsenter Champagnes.

Hva er den mest populære flasken som er bestilt av vinkartet ditt? Vel, vi er stolte av vår blanding av salg på nr. 9 ved at vinkartet selges veldig jevnt, men vi har en husfavoritt i vinene til David Hirsch, hvis fantastiske Sonoma-kysten Pinot Noirs alltid er ballens ball . Hans spesielle tapping for oss - en Pinot Noir som kokk Barbara og jeg lager sammen med ham - heter 'The Storyteller' etter Davids bemerkelsesverdige fantasi.