Canadas nest største by er hjemsted for en blomstrende mat- og drikke scene, og det inkluderer rikelig med whisky, eller 'whisky', som den er stavet her.

Selv om Montreal elsker det Scotch , Japansk whisky og Amerikansk Bourbon , kan nysgjerrige besøkende finne mange eksklusive kanadiske whiskyer å nippe til. Klar til å oppdage hvorfor Canada bare kan være det neste store navnet innen whisky? Besøk disse barene og prøv et bredt utvalg av tappinger, som inkluderer gamle og sjeldne varianter som ikke finnes i Amerika.

Fra whiskysentriske tavernaer til hoppende hot spots med utmerkede cocktailer, her er åtte steder å nyte le whisky i Montreal.

Bak gardinen på Atwater Cocktail Club / Foto av MatDeRome

Atwater Cocktail Club

Noen få dører nede fra den populære Foiegwa-kafeen i St. Henri-området i Montreal, fører en uklar smug til dette elegante stedet . Se etter lekne cocktailer som The Dandy, en trippel trussel whiskydrikk laget med Sortilège Prestige (en kanadisk lønnesirup whisky), Bourbon og Scotch, sammen med kaffesirup og Angostura bitter.

Whisky trosser tyngdekraften på Big In Japan / Foto av LaFond

Stor i Japan

Modellert etter en speakeasy i japansk stil, dette rolige, skjulte helligdommen er et ypperlig sted for de som elsker japansk eller skotsk whisky, samt cocktailer. Vinentusiast Daglig redaktør Susan Kostrzewa en gang beskrev sin gammeldags som 'livsforandrende.' Whiskyelskere kan til og med kjøpe en flaske og la den stå i baren, hvor den blir oppbevart for private pour.

Whisky er en sjelden ting i tredje etasje i The Burgundy Lion / Photo av Paul Desbaillets

The Burgundy Lion

Dette Engelsk pub tilbyr komfortmat og europeiske fotballkamper på sine store skjermer. Men den virkelige trekningen er en av de mest omfattende whisky-menyene i byen, som inkluderer en dyp liste over kanadiske tappinger. Omkjør den raucous første etasje og stig opp til klubben i tredje etasje for en privat whiskysmaking-opplevelse (reservasjoner anbefales). Pro move: Over gaten er den anerkjente restauranten Joe Beef perfekt for et måltid før eller etter drinken, bare sørg for å bestille bord i god tid.

Stil møter substans på The Cloakroom / Photo av Winlee Tran

Garderoben

Denne intime, skjult ved siden av en skreddersydd herreklærbutikk speakeasy-stil plass har ingen cocktailmeny. Fortell en av de suave bartenderne hva du liker, og de vil lage noe tilpasset din smak på stedet. Eller hvis en rett pour er det du ønsker, er det bare å peke på hvilken som helst av den godt utvalgte whiskysamlingen i hyllene.

Alt og mer om japansk whisky

Coldroom

Kevin Demers, som også driver romflekk El Pequeño på Cuba-tema, åpnet denne umerkede linjen under William Gray Hotel i 2016. Brennevinlisten inneholder et antall kanadiske whiskyer som ikke er tilgjengelige i USA, men cocktailer er den virkelige trekningen. Prøv den japanske kranen, en drikk i form av en whiskysur laget av japansk whisky, plommevin og lime.

Sving av L’ile Noire til dansescenen mandag kveld / Foto med tillatelse til L’ile Noire Pub

Black Island Pub

Rett nord for sjarmerende Old Montreal, denne whiskybaren har mer enn 450 tapperier, med spesiell vekt på Scotch, samt 150 pluss gin. Livemusikk og swingdans er også en del av scenen mandag kveld.

Nacarat

Ligger i Fairmont Queen Elizabeth Hotel, dette blanke, romslige lokalet har en betydelig brennevinliste. Whisky er spesielt fremtredende her, med mange solide kanadiske alternativer fremhevet. Også bemerkelsesverdig er Nacarats cocktailmeny, som er organisert av smak (bitter, sur, krydret, søt) snarere enn av ånd.

Highbrow-casual drikking på Whisky Café / Foto av Gaëlle Vuillaume

Whiskykaffe

Ligger i Mile End, denne elskede, Scotch-fokusert whiskybar er kjent for sin sigarsalong, en av få i byen. Det har også koselige skinnseter, en utendørsterrasse og, som navnet antyder, en enestående whiskyliste. Se etter de mer enn 150 skotsk whiskyene som er tilgjengelige.