Håndklippte frites dynket i Cabernet Sauvignon sammen med et glass godhet - det er bare ett av menyelementene som tilbys på Deltar av K-J , Kendall-Jackson Wine Estates nye spisestue og smaksalong som åpnes 25. mars 2013 i sentrum av Healdsburg.

'Healdsburg blir like mye et matdestinasjon i verdensklasse som et fantastisk vinmål,' sier K-J Executive Chef Justin Wangler. 'Det er knutepunktet for Wine Country og stedet alle vil være.'

K-J-eier Barbara Banke er enig. 'Det er et innovativt konsept som løfter utforskningen av vin og mat med sofistikering av god mat,' sier hun.

Partake by K-J's Bites and Flights-meny har plass til 55 gjester, og blir kurert med ingredienser fra vingårdens egne nærliggende organiske hager, håndverksost, olivenolje og druefrøoljer og brød laget av grapeskinnmel. Hva vil vinlisten inneholde? Du gjettet det — Kendall-Jackson flasker, som Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Chardonnay. Vinutdanningskurs og seminarer om emner som spenner fra hvordan vin lages til å velge riktig glass for en bestemt slurk, vil også være tilgjengelig på spisestedet.

'Flere vinprodusenter fokuserer på mat,' sier Wangler. “[De] lager også mer matvennlige viner. Til slutt vil det appellere til lokalbefolkningen og besøkende som søker et matmål like mye som en vinsmakingopplevelse. '

Deltar av K-J vil være åpent hver dag mai – oktober fra kl. 11–22, og stenger kl. 20 november – april.