Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Ferier

Viner med lite alkohol Perfekt til påskebrunsj

Ingen andre høytider er bedre egnet for en avslappende brunsjssamling om våren enn påske. Men dagslange feiringer kan ta seg sliten mandag morgen. For å unngå det har vi avrundet de beste 90+ vinene med lite alkohol som er gode for enkel sammenkobling gjennom en festdag.



Røde viner

Sheldon 2016 Springloaded Monkey Paw Luc’s Vineyard Tempranillo (Sonoma County) $ 41, 94 poeng. Og nå for noe helt annet, eksploderer denne vinen i helklynge, karbonholdig friskhet og overraskelse. Det er en lett cerebral ta på variasjonen som gleder seg ved hver sving. Gjæret og eldet i rustfritt stål, den er fylt i bringebær- og kirsebærsyltesmak og dyppet i svart lakris. Det er friskt, fruktig og helt minneverdig. –Virginia Boone

N. Kendall Wines 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) $ 37, 92 poeng. Litt lufting gir dybde til lyse kirsebær-, fiolett- og roseblomstoner i denne parfymerte Pinot. Glitrende syre gir en frisk tone til friske bringebær- og syrlige kirsebærsmaker på smak. Det er en skarp, usedvanlig lettbeint vin med en delikat, dvelende tannisk ryggrad. Redaktørens valg. –Anna Lee C. Iijima

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) $ 30, 91 poeng. Dirk Niepoort s satsing på Bairrada-regionen ved Quinta de Baixo blomstrer i denne vinen. Rik frukt gir vinen både faste tanniner og en moden, skarpt strukturert karakter. Den er balansert med syre, full av saftig frukt og parfymert med mynte. Drikk denne vinen fra 2019. Editors ’Choice. Martine’s Wines. –Roger Voss



Corte Sant ’Alda 2016 Fiui (Valpolicella) $ 23,90 poeng. Laget etter prinsippene for biodynamisk vindyrking og med naturlige gjær, åpner denne smakfulle røde aromaene av moden jordbær, fiolett og hakket urt. Den lette, saftige ganen gir ut bringebærsyltetøy, nellik og hvit pepper sammen med frisk syre og fløyelsagtige tanniner. Kos deg gjennom 2019. Porto Vino Italiano. - Kerin O'Keefe

Klassiske påskeferieoppskrifter og vinparring

Rosé Wines

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) $ 20, 91 poeng. Denne vellagede vinen tilbyr kirsebærpai-smaker, fremkaller frukt, men også skorpe, med utmerket konsentrasjon og lengde. Til tross for sin beskjedne alkohol er det en vedvarende, kraftig rosé med nok konsentrasjon til å tåle entréer så rike som svinekjøtt eller kylling. Redaktørens valg. –Paul Gregutt

Le P’tit Paysan 2017 Pierre’s Pirouette Rosé (Central Coast) $ 19, 90 poeng. Lysrosa i glasset med en liten bit brusning i sin ungdom, denne roséen av 48% Grenache, 43% Mourvèdre og 9% Cinsault viser terte mandarin, grapefruktkål, vannmelon og jordbærvann på nesen. Det er enorm sizzle til sluren og rikelig med teksturdyp, som bærer smaker av vannmelonskall og modent kjøtt. –Matt Kettmann

Mousserende viner

Joseph Perrier 2008 Cuvée Josephine Brut (Champagne) $ 125, 94 poeng. Dette er produsentens prestisje-cuvée, en fin parfymert blanding med en god balanse mellom moden fruktighet, balansert dosering og en skarp kant av rosa-grapefrukt-smaker. Denne imponerende årgangen med sine hint om toasty modenhet er klar til å drikke. Redaktørens valg. Baron Francois Ltd. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (England) $ 40, 92 poeng. Den reneste forestillingen om Golden Pearmain epler forfører seg på nesen, og lover frukt og mykhet i like stor grad. Ganen med sin superfine og kremete mousse skuffer ikke. Kremaktig, rik autolyse og modent gult eple skaper en elegant, sjenerøs og lys midtpalme som er full av smak og dybde. Det er harmonisk, og treffer perfekt skjæringspunktet mellom friskhet og rikdom og avslutter lenge. ABCK Corp. - Mor Krebhiel

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) $ 40, 92 poeng. Naturlig glitrende i stedet for å trenge noe tilsetning av gjær eller sukker, har denne fine bein-tørr vin god stil, flott karakter. Dens honning, eple og svak oksidativ smak er alle en del av en vin som er imponerende moden og klar til å drikke. Cape Classics. –R.V.

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (Seneca Lake) $ 32, 92 poeng. Wiemers Cuvée Brut er ferskere og mer fremtredende enn produsentens eldre blanc de blanc. Likevel, midt i det kutte grønne eplet og sitronen, er det rikelig med autolytisk karakter, uttrykt som hvisking av ristet brød, hevende deig og brent sukker. Den balanseres pulserende av små, gjennomtrengende bobler og en langvarig, frisk finish. –A.L.I.

Alta Alella 2014 Privat Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) $ 36, 91 poeng. En fokusert nese med renhet, mineraltoner og rene aromaer med hvit frukt åpner denne fine brutale naturen. Ganen er rund nok til å ikke være streng, mens den bærer smaker av rips, eple og lime. På finishen opprettholder den smaker, mineralitet og klarhet. Avant Garde vin og brennevin. –Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) $ 18, 91 poeng. En helt fersk nese av sitron, våt stein og grønnsaker skaper en fristende åpning. Disse smakene presenterer seg også på den lette ganen, der de blir spredt av en fin, kremaktig mousse. Inntrykket er av lett, men fruktig renhet. Denne forfriskende, livlige og livlige stjernekasteren er klar nå, men vil fortsette å utvikle seg gjennom 2022. Advantage International. –A.K.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) $ 23, 91 poeng. Fristende aromaer av sitrus, vårblomst og hvit steinfrukt setter tonen på denne elegante stjernekasten. Den lyse og polerte, den silkeaktige ganen tilbyr Bartlett-pære og grønt eple sammen med levende syre og en silkemyk perlage. Urfolkvalg. –K.O.

Medici Ermete 2016 Lambrusco Salamino Concert (Reggiano) $ 23, 90 poeng. Denne forfriskende, rasende, skummende og fokuserte røde leverer bringebær, jordbær, appelsinskall, hvit pepper og tørket sortkirsebær aromaer og smaker. Laget av 100% Lambrusco Salamino, den er levende, med en skarp, tørr overflate. Kobrand. –K.O.

Hvite viner

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) $ 33, 92 poeng. Hint av røyk og blyantspon fremhever duftende kirsebærblomst og rosa grapefruktnoter i denne fjærlyse kabinetten. Det er en saftig, upåklagelig fruktig vin, men strukturert sterkt av surhetsgrad i laserlys og jordnære nyanser som dveler lenge ved finishen. Amerikansk B.D. –A.L.I

Véronique Günther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacre Grev av Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 17, 91 poeng. Kremede eple-aromaer skinner ut av denne intenst fruktige vinen. Med sine modne pære- og melonsmaker og konsentrasjonen fra de gamle vinstokkene, er vinen rik mens den holder mye syre i reserve. Frukten er fortsatt ung, fremdeles parfymert. Vinen er klar til å drikke. Encore vinimport. –R.V.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) $ 10, 90 poeng. En blanding av de to største druene i regionen, Alvarinho og Loureiro, og dyrket på produsentens hjemgård, og er deilig Vinho Verde. Den er tørr, skarp, lett og gjennomsiktig lys, perfekt enten som en aperitif eller med sjømat. Drikk nå. Beste kjøp. Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016 Reserve Dry Riesling (Yakima Valley) $ 28, 90 poeng. Aromaene er frodige, med toner av lime, appelsinskall, moden fersken og blomster. Ganen, som annonsert, er bein tørr med steinfruktsmaker som viser krystallklar klarhet og somler på overflaten som har mange kalkakenter. –Sean P. Sullivan

Karine 2013 Laurie’s Vineyard Malvasia Bianca (Wood) $ 19, 90 poeng. Dette er en velsmakende tørr vin med frodige aromaer med blomster og honning og mango- og banansmaker i munnen, alt støttet av syrlig syre for god balanse. Den har interessante paringsalternativer, fra tapas til skalldyr til ost. –Jim Gordon