Marc Noël om å lage Nomacorc
I 1999 introduserte Marc Noël og hans far, Gert, den første samekstruderte, syntetiske vinlukningen på markedet, kalt Nomacorc . Noël fungerer for tiden som grunnlegger og styreleder for Vinvensjoner , morselskapet til Nomacorc og en av verdens ledende leverandører av vinlukninger fra og med 2018, er minst 2,8 milliarder flasker vin forseglet med produktene hans. I dag er Nomacorc Vinventions største merkevare av nedleggelsesløsninger, og tilbyr bærekraftige, plantebaserte nedleggelser til vinprodusenter over hele verden.
Hva var inspirasjonen til det første Nomacorc-produktet?
Min far grunnla et selskap i 1950 for transformasjon-ekstrudering av plastmaterialer til alle typer applikasjoner. Han var også en veldig ivrig vinelsker og ble mer og mer frustrert over viner som var forurenset med trikloroanisol [TCA] fra korklukninger. Han sa: 'Vi skal løse dette.' Han startet det han kalte Project Broomstick, og prøvde å lage vinlukninger av co-ekstrudert plastmateriale. Han ba meg bli med, og jeg ble veldig rask. Vi bygde det vi kalte Nomacorc.
Så viner forseglet med Nomacorcs er ikke sårbare for korkmaling. Er det andre forskjeller mellom Nomacorcs og naturlige korker?
Det vi fant ut når vi løste TCA-problemet, var en annen stor fordel, som var konsistensen for produksjonslinjen. Den første nedleggelsen var nøyaktig den samme i alle henseender til de millioner av andre nedleggelser som vinprodusenter ville bruke. Jeg overdriver litt her, men hver eneste naturlige kork har en annen oksygenoverføringshastighet fordi de alle har en cellestruktur laget av naturen. På grunn av vår ekstruderingsprosess med Nomacorcs er de alle nøyaktig de samme, noe som gir vinprodusenter og forbrukere et høyere nivå av konsistens på tvers av flasker.
Kan vitenskap redde favorittvinene våre? Vinventions tilbyr andre lukkeprodukter, fra skruelokk til avanserte naturlige korker og mikroagglomerative korker. Hva er bindetråden?
Det er ingen løsning for alle viner. Den store muligheten og ansvaret en nedleggelsesleverandør har overfor verden er at denne lille tingen som noen ganger koster ti øre eller tjue øre, kan beskytte en flaske vin på fem, ti eller hundre dollar. Til slutt er det denne lille lukkingen som har ansvaret for å sørge for at vinen er som vinprodusenten hadde til hensikt. Gjennom teknologi sørger vi for at i alle våre produkter. Vi garanterer også at alle lukningene våre - til og med de naturlige korkene våre - er TCA-frie.
Vinventioner har lagt vekt på bærekraft. Hvordan påvirker det produktene dine?
Vi føler at vi har et absolutt ansvar for å sørge for at vi er en pådriver for å gjøre vinlukkingsprodukter mye mer bærekraftige. For eksempel er vår Nomacorc Green Line 100% basert på bærekraftige materialer avledet fra sukkerrør. Resultatet er en lukking fra et naturlig produkt som også ser veldig ut som en naturlig kork. Sukkerrør forbruker også karbondioksid. Dette, sammen med våre innovative produksjonsprosesser, gjør at noen av disse produktene har et karbonavtrykk uten karbon.
Og fordi sukkerrør bruker karbondioksid, har Nomacorc-produkter et karbonavtrykk på null. Det er en stor forskjell sammenlignet med andre lukninger, inkludert naturlige korker og skruelokk, der produksjonen resulterer i et positivt karbonavtrykk.
Hva jobber du med nå?
Vi gjør for tiden tester på polymerisering av avfall fra vinfremstillingsprosessen, skinn og groper i druene som kastes. Det er fjell med slikt avfall i alle regioner der det lages vin. Akkurat som vi gjør med sukkerrør med noen av Nomacorcs, prøver vi å bringe det avfallet tilbake i produksjonsprosessen for å utvikle en lukking. Det ville være fenomenal sirkulær bærekraft. Det kan gjøre en reell forskjell for planeten.
