Det var en gang en gang jeg anså Chianti Classico, kjennetegnen til Italias store drue Sangiovese, for å være det ville barnet til italienske røde. Rambunctious, grov rundt kantene, og ærlig talt, noen ganger schizofren, var det ofte vanskelig å vite hva du skulle få i glasset. Det var ganske sikkert rimelig, men ikke alltid pålitelig.

Spol frem til i dag: Chianti Classico har vokst opp.

Takket være innovasjon, utdannelse og bedre håndtering av hvordan man dyrker Sangiovese-druen, har produsentene av Chianti Classico for alvor økt spillet av denne berømte røde.

Enten du er interessert i en quaffable, verdidrevet pour med din favorittpizza, eller den mer elegante opplevelsen av en riserva eller gran selezione-tapping, tilbyr de nye Chianti Classicos mer mangfold av stil, men uten fortidens kvalitetsspil. Italiensk redaktør Kerin O'Keefe dykker ned i utviklingen av denne ikoniske vinen.

Fra amaros til sambucas, grappas og mer er Italia en produktiv produsent av brennevin. Spirits Editor Kara Newman oppsøker favorittene sine, fra minneverdige lokaliteter som fjellene i Lombardia, de bølgende åsene i Piemonte og Adriaterhavskysten i nærheten av Roma. Landets mangfoldige strømmer gir innsikt i karakteren til hver region, og er gode for å nippe alene, eller sammen med noen av Italias berømte aperitivos og desserter.

Leter du etter en ny favoritt hvitvin? Frisk, levende og matvennlig Vinho Verde fra Portugal tar sommelierer, kokker og sivile vinelskere med storm. Mens den er leken, viser en ny generasjon vin en stadig mer seriøs side. Europeisk redaktør Roger Voss beskriver denne fascinerende og mangesidige stilen.

Også i denne utgaven: Utforsk Kroatias nye vinkultur med bidragsyterredaktør Jeff Jenssen, og par Californias ultimate matvin - Barbera - med tre fristende retter sammen med bidragsredaktør Virginie Boone.

Jubel!