Du tror kanskje at noen tar vin for seriøst, mens andre kanskje skulle ønske det ble tatt litt mer seriøst av jevnaldrende. Kanskje det kommer an på når du vokste opp. Vi ba to medlemmer av WE-teamet fortelle oss hva de skulle ønske generasjonen deres hadde visst tidligere om vin. Frosé hele dagen eller ingen måte, frosé?

Oppvokst på 80-tallet

Vinkulturen har kommet langt siden jeg ble myndig på 80- og 90-tallet. Fokuset var på tradisjon. Selv om det er noe å si om å overføre etablerte metoder, skikker og tro, skulle jeg ønske jeg lærte tidligere at vin kunne være morsommere.

Jeg har alltid følt at vin hadde for mange regler. Du må drikke hvitvin med hvit fisk og rødvin med rødt kjøtt . Du måtte drikke visse viner av spesifikke briller . Du har bare paret italiensk vin med italiensk mat og fransk vin med fransk mat. Vinbeskrivelser for en variant måtte være den samme. Og ikke engang tenk på å legge isbiter i vinen din. Listen over regler kan fortsette for alltid.

Jeg skulle ønske jeg visste at jeg kunne kombinere vin med musikk, cannabis , sjetonger , popcorn , vinger , kinesisk mat og Big Macs. Hermetisk vin ville ha forandret somrene mine til det bedre. Jeg skulle ønske jeg visste at jeg kunne frosè hele dagen, nyt musserende vin i min cocktailer , lag vin isbiter, innlemme likører i bobler og lag sangria i min franske presse .

Da jeg vokste opp, var vin for eliten og sofistikert, folkene som visste hvordan de skulle drikke den. I dag gjør denne neste generasjonen vin mer tilgjengelig, mer om å bringe mennesker sammen og vekke glede. Vin er en bedrift og levebrød for millioner, og dens tradisjoner bør respekteres. Men akkurat som med vin er balanse nøkkelen . – Jacy Topps Assisterende redaktør, trykk

Hvordan lage den fantastiske håndverksisen på sosiale medier

Nylig oppnådd status som lovlig drikke

Vinkulturen i dag har forvillet seg langt bort fra sine røtter. Folk på min alder har en tendens til å være uvillige til skikkene og reglene rundt vin i bytte mot innovasjon tatt til det ytterste, og det påvirker vår evne til å virkelig sette pris på hva vin kan – nei, burde – være.

Det føles som om jeg knapt har sjansen til å oppleve vin med mindre jeg aktivt oppsøker den. I stedet maskeres vin av andre ingredienser i en overdreven cocktail eller dyttes i en boks. Eller (hvis jeg er heldig) bestilles en flaske til bordet – ikke for dens eksepsjonelle kvalitet eller uttrykk for en bestemt region, vel å merke, men for å Instagram-merke den vakre etiketten og etablere en slags #klasse.

Disse tingene er ikke iboende dårlige eller gale. Men ved å passivt konsumere vin går vi rett og slett glipp av noe. Selv om reglene for vin ikke er evangeliet, er de nødvendige for å oppleve den rike historien som hvert glass har å by på. En vins region, årgang og smaksprofil er bærende karakterer til dens primære rolle: å legge til rette for tilkobling og glede. I stedet for å neglisjere disse elementene, skulle jeg ønske min generasjon kuraterte mer gjennomtenkte opplevelser rundt dem. Det kan være så enkelt som å servere vin ved sin ideelle temperatur eller med en tilsiktet parret rett. Disse skikkene er der for å forsterke – forsterke aromaene, smakene, følelsen av tid og sted. Hvorfor vike unna?

For en generasjon av progressive selvkjørere og fantasifulle forandringsskapere som for tiden kommer i en vin-drikkealder, er kanskje ikke denne måten akkurat velsmakende. Men hvis vi begynner å lene oss inn på tradisjonen som en måte å optimalisere drikkeopplevelsene våre på, kan vi begynne å se hvordan vin tilbyr nettopp mulighetene for innovasjon og selvutfoldelse som vi leter etter. – Samantha Sette Digital nettprodusent

Denne artikkelen dukket opprinnelig opp i mai 2023-utgaven av Vinentusiast Blad. Klikk her å abonnere i dag!