De 7 beste cognacene vi smakte i 2019
Mens trenden med amerikanske kvalitetskonjakk fortsetter å øke og Armagnac perennially gir et rikt, robust alternativ for elskere av kategorien, klassisk Cognac vil alltid herske øverst for mange.
Denne druebaserte ånden kan ta lang tid å produsere og må følge et strengt regelverk for å bli kalt Cognac, men sluttresultatene snakker for seg selv, både i karakter og smak. Noen ganger krydret, noen ganger søt, ofte med noter av butterscotch og vanilje, er denne etasjer ånden en favoritt blant konjakkelskere over hele verden.
Mens trenden med amerikanske brandies fortsetter å øke, og Armagnac alltid gir et rikt, robust alternativ for elskere av kategorien, vil klassisk Cognac alltid herske øverst for mange.
Vi har kammet gjennom hundrevis av ånder vurdert og vurdert i år for å komme opp med denne listen over de beste av de beste i Cognac fra 2019. Her er tappene som skiller seg ut.
Vår favorittcognac i 2019
Courvoisier Limited Edition Cognac $ 40, 95 poeng . Inntil nylig var overflatebehandlingene ikke en del av Cognac-produsentens verktøykasse som sakte endrer seg og gir deilig effekt. I følge produsenten er denne tappingen 'VSOP-kvalitet', men oppfyller ikke bransjens strenge lover for å få VSOP på merket. Det er fortsatt verdt å oppsøke og er et spesielt frukt-frem-uttrykk med rikelig med tørket fiken, daddel og plomme på nese og smak, og avslutter lenge med hint av kakao og krydder. Den første blandingen av væske er i alderen to til åtte år, og deretter ferdig i Sherry-fat i minst fire måneder. Parti 006. - Kara Newman
Hardy Organic VSOP Cognac $ 50, 94 poeng . Denne cognac tilbyr rike aromaer og smaker, men er fortsatt lett og lettvint. Konsentrerte toner av melkeaktig karamell og hasselnøtt på nese og smak blir oppveid av sitronskallets syre og en espresso-skjær, noe som gir en allsidig ånd å nippe til eller blande. –K.N.
Paulet VSOP Cognac $ 40, 94 poeng . Se etter en lys topasfargetone og livlige aromaer av karamell og appelsinskall i denne konjakk. Den silkeaktige ganen gjenspeiler den appelsinskallnoten og legger den med pepperkaker, melasse, tørket aprikos og krydder. Kandisert appelsinskall og ingefær bryter finishen. Fra Fin Champagne-regionen. –K.N.
Normandin Mercier VSOP Cognac $ 67, 93 poeng . Denne konjakken er gylden og lys i glasset, og byr på rike, kraftige aromaer av karamell, dulce de leche og moden banan. Den smørfylte ganen åpner med vaniljekake og tropisk frukt, og avsluttes med dryss av cayenne og kakao. Petite Champagne-regionen, minimum sju år gammel. –K.N.
Park Borderies Mizunara Japanese Oak Cask Finish Cognac $ 60, 93 poeng. Denne VSOP-konjakken eldes i fire år på eikefat, etterfulgt av seks måneder i Mizunara, en spesielt finkornet type japansk eik. Sluttresultatet er mild eik og et snev av rød frukt på nesen, kombinert med en tørkende, delikat eikeaktig smak med vanilje og sitronskall, og er ferdig krydret med kanel og nellik. –K.N.
D’Ussé VSOP Cognac $ 50, 91 poeng . Denne konjakken har en dyp nyanse av kobber-øre og rike aromaer av karamell og tørket fiken. Den silkeaktige ganen gjenspeiler det tørkede fikenotatet, sammen med et portlignende snev av rød frukt, og avslutter spesielt lenge på noter av kakao, kanel og cayenne. –K.N.
Camus VSOP Cognac $ 50, 90 poeng. Eik er hovedtrekket i denne VSOP, og skaper en Cognac som har en nesten whiskylignende profil. Væsken i glasset reflekterer gult med oransje høydepunkter og har en myk vaniljearoma. Ganen fører med karamell, kanel og eik, med en tørkende følelse og rikelig med fedd og kanel. Hver slurk varmer helt ned. –K.N.