I en tid da tilpassede bitterheter og uvanlige infusjoner er obligatoriske i cocktailbarer over hele verden, er det forfriskende å se en mindre-mer-mer-tilnærming dukke opp fra en av Europas beste mixologer. Dimi Lezinska, Global Goose Global Brand Ambassador, overholder en ren og mager cocktailfilosofi som gjenspeiles i denne strømlinjeformede drinken (minus selvfølgelig de vodka-gjennomvåtte kirsebærene). Det er mikseren som brukes til å skåle gjester på Gray Goose's Le Voyage-turer til Frankrike, som utforsker prosessen med å lage vodka fra hvetemark til flaske.

'The Graduate er en skål for de som har' uteksaminert 'seg fra programmet med en dypere forståelse av ånden,' sier Lezinska. 'Hvilken bedre måte å feire?'

1½ gram La Poire grå gås vodka
1 unse Visciolata del Cardinal Cherry Dessertvin
½ unse Noilly Prat Ambré Vermouth
½ unse Martini Bitters
Dash of Scrappy’s Bitters Lavender

Kombiner vodka, dessertvin, vermouth og bitter i et mikseglass fylt med is, og rør godt. Sil godt i et avkjølt kupettglass (eller margarita), og pynt med et vodka-gjennomvåt kirsebær (til høyre).

For kirsebærene:
I en stor forseglingsbar beholder kombinerer du en halvliter rene baskiske sorte kirsebær med 1 liter grå gås La Poire Vodka. Forsegle beholderen, og oppbevar den på et kjølig, tørt sted i 5 dager.

Les om master mixologist Dimi Lezinska >>>