Ser du en sammenheng mellom å lage film og å lage vin?

Å være en del av en film fra begynnelsen til utgivelsen er liksom å lage en flaske vin. Plasseringen, de involverte menneskene og så mange andre kreative valg underveis definerer til slutt produktet som vil bli utgitt for publikum. Enten det er en film eller en flaske vin, på slutten av prosessen, har du lagt utallige timer og all din energi i sluttproduktet i håp om at publikum eller kunder vil verne om og nyte det du har jobbet så hardt for å lage .

Når ble du interessert i vin?

Jeg begynte å få en virkelig forståelse for viner da jeg så hvor mye sammenkobling med forskjellige matvarer virkelig påvirket smaken på vinen. Da jeg så på faren min i så mange år i vingården, visste jeg alltid at jeg ønsket å være en del av bransjen, men min virkelige lidenskap ble utløst når jeg klarte å drikke og sette pris på kompleksiteten og den unike prosessen som gikk i hver flaske.

Utenfor dine egne vinprosjekter, er det andre stiler, regioner og produsenter som interesserer deg akkurat nå?

En nylig interesse for meg er kult Cabernet Sauvignon, og i det siste har jeg hatt mye moro med å prøve nye Pinot Noirs fra en rekke produsenter og vinregioner. Jeg har forpliktet meg til å smake på viner fra alle forskjellige regioner, slik at jeg kan utvide min forståelse av vin. Uansett hvor jeg filmer, er jeg alltid sikker på å ta noen lokale viner. Det har gitt meg en god unnskyldning for å prøve ting utenfor California-produsentene som jeg har blitt glad i.

---

Les mer eksklusive intervjuer med vinelskende Hollywood-smakgivere >>>

---

Hvilke viner prøver du å ha med deg på settet? Noe spesielt som hjelper den kreative prosessen?

Jeg prøver alltid å ta med Sanser med meg å dele med rollebesetning og mannskap. Jeg synes at et fint glass Pinot Noir er en fin måte å slappe av etter å ha filmet de plagede scenene til Bates Motel .

Har du noen favorittfilmscener som inkluderer vin?

Nummer en: Stillheten av lam scene der Hannibal Lecter sier til Clarice Starling: ”En manntaker prøvde en gang å teste meg. Jeg spiste leveren hans med noen fava-bønner og en fin Chianti. ” Nummer to: I Gravstein , den latinske samtalebarscenen mellom Doc Holliday og Johnny Ringo der Doc sier, “ In vino veritas. ”Og det blir en middagscene [i] denne sesongen av Bates Motel der vi drikker Senses, så jeg er veldig spent på det. Det var sikkert veldig gøy å filme!