Disneys Grand Californian Hotel
1600 South Disneyland Drive
Anaheim, California
714.300.7170
Disneyland.disney.go.com

Her er noe til og med Disney Imagineers ikke hadde drømt om: en fin restaurant som har et uttalt oppdrag for å feire California vinlandskjøkken, men har tyske Riesling som sin mest solgte glass. Det er fordi alle 42 kokker og servere ved Napa Rose har bestått Court of Master Sommeliers 'nivå 1 eller sertifiseringseksamen, forklarer Michael Jordan (MS, CWE), daglig leder / sommelier. Dette betyr at kokkene og serverne ikke bare vet hvordan de skal snakke vin til gjestene, men også forstår hva som passer godt sammen med kokken Andrew Suttons appetittvekkende California-meny. (Tenk organisk dyrket arvestomatsalat med bacon og Roaring Forties blåmuggost sammen med en Vin Ruspo 2007 Rosato di Carmignano.) Ikke gå glipp av de 50 magnumene som er signert av individuelle vinprodusenter og vinmakere, som ligger i restaurantens vakre utstillingskjeller.

Statistikken
Antall valg: 500 på listen når som helst over 1000 i kjelleren
Flasker i lager: 17.000
Antall viner i glass: 80 pluss
BYO: Ja. Korkgebyr: $ 20 (fravikes ved kjøp)
Vinliste høydepunkter: En omtenksom valgt blanding av California-varianter og AVA-er og de fineste sjeldne vinene fra hele verden. Vanskelige å finne viner som Williams Selyem P i n o t N o i r s, G a j a S i t o Moresco, Rudd Cabernet Sauvignon, Robert Biale Black Chicken Zinfandel og den spesielle Magicale Brachetto, som er importert eksklusivt for feriesteder i Disney. Flere årganger av Bryant Family, Colgin, Dalla Valle, Araujo, Grace Family og Screaming Eagle. Den eneste 3-liters flasken David Arthur Elevation 1147 1997 Cabernet Sauvignon som er til salgs i en hvilken som helst restaurant, pluss en 27-liters flaske Elevation 1147 2002. Store flasker i Old World: 1920-tallet, 1959, 1961, 1982 første vekst Bordeaux, 1945 Calon Segur. Nydelige tyske Rieslings fra 1971. Fine burgunder fra 1947, 1959, 1985, 1990 og 1993. En del av Discovery Wines - mindre kjente, ofte begrensede 'garasje' -viner til det meste priset mellom $ 20 og $ 50.