De Østerriksk vinmarkedsnemnd kunngjorde ratifiseringen av landets 10^thDAC tidligere denne måneden. DAC Schilcherland i Weststeiermark er et område kjent for tørre roséviner laget av druen Blauer Wildbacher.

Dette vil heve den internasjonale profilen og synligheten til en hittil ofte oversett vin fra en uklar druesort. Turen viser Østerrikes energiske utvikling av vinlovene fra en tysk-inspirert kvalitetsnivåmodell til et herkomstbasert appellasjonssystem, og etablerer fast opprinnelse og typisitet som ledende prinsipper.

DAC eller Streng kontroll i Østerrike , som oversetter omtrent til kontrollert østerriksk distrikt, fungerer omtrent på samme måte som Frankrikes AOC eller appellation d’origine contrôlée gjør, og definerer hvilke typer druer som kan brukes og hvor de kan dyrkes.

'Det vil bidra til å øke eksporten, ingen tvil,' sa Willi Klinger, styreleder. 'Schilcherland DAC er bare et første skritt i å restrukturere hele opprinnelsessystemet til Steiermark (Steiermark),' sa han med henvisning til den fjellrike regionen i det sørøstlige Østerrike.

“Vi jobber med et komplett DAC-system for Steiermarks tre områder, ideelt klar i tide til 2018-årgangen. Burgenland (Østerrikes østligste delstat) får også en ny DAC, ”sa Klinger.

Det vil være Rosalia DAC, som han beskrev som et område mellom Leithaberg DAC og Mittelburgenland DAC som vil produsere røde og roséviner laget av druene Blaufränkisch og Zweigelt.

'Endelig kunne Ruster Ausbruch, Østerrikes mest historiske vin, også få sin egen DAC-paraply,' la Klinger til.

En endring i 2001 av vinloven skapte DAC. Den første, Weinviertel DAC, ble tildelt for regionalt typiske Grüner Veltliner, i 2003. Siden da er det lagt til ni til, som forankrer historiske vinstiler i lov, den mest uvanlige er Wiener Gemischter Satz, den wienske feltblandingen, som oppnådde DAC-status i 2013. Dette anerkjente den historisk utbredte, men nesten utryddede vanen med å plante flere druesorter i en vingård som skulle vinifiseres sammen.

Opprettelsen av Weinviertel DAC var medvirkende til å transformere regionen fra en kilde til bulkvin til en kvalitetsprodusent. Siden opprettelsen har Weinviertel DAC mer enn tredoblet tappingen av Grüner Veltliner fra 1,5 til 4,9 millioner flasker årlig. Ulli Hager, direktør for Weinviertels regionale vinutvalg, anslår at eksporten har økt med 12-15 prosent i løpet av samme periode.

DAC-er knytter regioner til deres typiske druesort og en typisk, historisk vinstil. Selv om dette fungerer bra i regioner med en eller to dominerende druesorter eller etablerte blandinger, er prosessen for mer forskjellige regioner full av vanskeligheter og kompromisser.

Som verdens 17^thØsterrike rapporterte rekordhøye eksporttall for 2016, med henvisning til totale forsendelser på EUR 148 millioner, en økning på 64 prosent i løpet av det siste tiåret. I 2016 overgikk eksporten til USA, Østerrikes tredje største eksportmarked etter Tyskland og Sveits, EUR 12 millioner for første gang med en salgsøkning på 12 prosent.