Når man diskuterer land for vinproduksjon i den gamle verden, snakker man nesten automatisk Frankrike, Italia eller Tyskland. Men vinproduksjon kan faktisk spores tusenvis av år tilbake til Georgia hvor den tradisjonelle leire qvevri blir vanligvis begravet under gjæring og aldring. Det er også Kroatia, hjemmet til Crljenak Kaštelanski - en drue som er genetisk den samme som Zinfandel ⏤ og dets avkom, den populære røde Plavac Mali. Ungarn er selvfølgelig kjent for sitt Tokaji viner. Georgia, Kroatia og Ungarn har hver utviklet sine egne unike smaker og terroir som bare kan komme med tiden. Her er ni flasker å prøve fra disse historiske regionene.

Georgia

Mildiani 2012 Saperavi (Kakheti) $ 45, 91 poeng . Denne blekkfulle granatfargede vinen gir aromaer av solbær og fennikel. Skogsbærsmaker får sammen med noter av granateple, spekemat og timian, med en sofistikert følelse av røykhet over ganen. Faste tanniner blir avbrutt av et skvett tranebær i mål. Georgian House of Greater Washington, LLC. —Mike Desimone

Lukasi 2014 Saperavi (Kakheti) $ 45, 91 poeng . Denne vinen gir aromaer av svart plomme og røyk. Smaker av svart kirsebær, bacon og oregano får sammen med en tranebæråre like før den lange finishen. Mens tanninene føles litt grippy ved første slurk, hersker en følelse av lysstyrke over hele ganen. Georgian House of Greater Washington, LLC. —M.D.

Schuchmann Wines 2016 Saperavi (Kakheti) $ 13, 89 poeng . Dyp fiolettrød i fargen, denne vinen har aromaer av bringebær og jod. Ganen er en touch seig i begynnelsen, men den følelsen blir mer enn godtgjort av lys syre, smaker av bjørnebær, jordbær, mokka og salvie som fører til en saftig finish. Georgian House of Greater Washington, LLC. Beste kjøp . —M.D.

Hvor kommer vin egentlig fra?

Kroatia

Korta Katarina 2008 Reuben’s Private Reserve Premium Red (Peljesac) $ 58, 90 poeng . Denne eldre vinen har aromaer av stuet svisker, appelsinskall, middelhavsurter og tobakk som fører til smak av kanel, svart lakris, stuet frukt og tørket plomme. Den har en vedvarende finish, med en fin skvett av syre. Katharine’s Garden LLC. —Jeff Jenssen

Korta Katarina 2009 Plavac Mali (Peljesac) $ 38, 89 poeng . Denne Plavac Mali har aromaer av svart plomme, karamellisert appelsinskall, svart kirsebær og lakris. I munnen er det smaker av svart kirsebær, lakris og finmalt svart pepper. Katharine’s Garden LLC.— IKKE ET ORD.

Casic 2015 100% Organisk 100% uforglemmelig Graševina (Kroatia) $ 28, 87 poeng . Denne vinen viser aromaer av epleblomst og stikkelsbær. På smak er det smaker av gul fersken og aprikos før den modne finishen. Divine Imports LLC.— IKKE ET ORD.

Ungarn

Barta 2015 Old Kiraly Dulo Mád Furmint (Tokaj) $ 39, 91 poeng . Aromaer av moden ananas, fersken, honningkam og akasieblomster trekker deg inn i denne lokkende komplekse, tørre pelsen. På smak er det herlige smaker av fersk skiver gul fersken og hermetiske aprikoser. Den er godt balansert, med et lite sødme på finishen. Nye viner i Ungarn— IKKE ET ORD.

Kvaszinger 2016 Estate Furmint (Tokaj) $ 23, 90 poeng . Aromaer av kaprifol og jasmin bærer nesen. Ganen er lys i smak av ananas, sitronskall og aprikos, med en skarp, ren finish. Nye viner i Ungarn. IKKE ET ORD.

Erzsébet Pince 2016 Estate Dry Furmint (Tokaj) $ N / A, 90 poeng . Denne tørre furmynten har herlige aromaer av jasmin, epleblomst og stikkelsbær. På smak er det smaker av hvit fersken, sitron, lime og aprikos. Det er et snev av saltholdighet på den skarpe overflaten. Swirl Wine Brokers.- IKKE ET ORD.