Når denne kremete, ikke-søte klassikeren er laget riktig, vil du forstå hvorfor irene er forferdet over tanken på at amerikanere legger til pisket krem ​​eller Baileys til den.

4 gram varm svart kaffe
2–4 ts granulert helrørsukker
2 gram Jameson irsk whisky
3 gram dobbel krem, eller tung krem

Legg en skje i rustfritt stål i et stammeglass. Trill varmt vann nedover skjeen og fyll glasset. Dette tempererer glasset og forhindrer at det sprekker. Tøm vann.

Hell kaffe i glass ca. ¾ til toppen. Rør inn sukkeret til det er oppløst. Tilsett whisky, men ikke rør.

Drypp krem ​​- veldig sakte - over baksiden av den varme skjeen, og skape en 2-tommers flyter. Når du er ferdig, skal den ligne på en liten halvliter Guinness. Nå er den morsomme delen: Drikk som om du prøver å nippe til under kremen - det er nøkkelen til å sikre en riktig blanding.