Pare viner til Thanksgiving? Her er et jukseark
La oss bli ekte: Thanksgiving er i utgangspunktet høytidens Super Bowl. Det er ikke bare en tid for å vise frem din kulinariske ekspertise, men også en sjanse til å utvide vinkunnskapen din. Tross alt, hvilken bedre måte å heve feriens nødvendige smørebord enn med ekspertvalgte vinsammensetninger?
Selvfølgelig er det lettere sagt enn gjort. Thanksgiving vinpar kan være et spill med høy innsats, spesielt hvis gjestelisten din er lang. Med et bredt utvalg av dristige smaker på bordet og så mange ganer å behage, er det mye som kan gå galt.
Men ikke bekymre deg. Vi har gitt oppgaven Vinentusiasten Tasting Department med å velge de perfekte flaskene for å komplementere Thanksgiving-klare retter fra oppskriftsbiblioteket vårt, som er fylt med moderne versjoner av ferieklassikere fra juicy kalkun med hvitvin til bourbon-pigget pecan pie . Tenk på dette som ditt offisielle jukseark for Thanksgiving-vinpar.
Med disse fristende mat- og drikkekombinasjonene, er Thanksgiving garantert touchdown.
Vinentusiastens guide for å pare vin med stort sett alt
Den beste vinen å kombinere med Tyrkia: Domaine Chante Cigale 2020 hvit (Châteauneuf-du-Pape)
Ristet treflis gir en røykfylt karakter til en Hvitvinssaltet kalkun , som skinner enda sterkere ved siden av denne saftige, tørsteslukkende stilen til Châteauenuf-du-Pape blanc. Med noter av skarp hvit pære og grapefrukt, gir tappingen også et hint av søtt krydder og anis.
$52 VivinoDen beste vinen å kombinere med grønne bønner: Tokara 2018 Director's Reserve Sauvignon Blanc-Sémillon (Stellenbosch)
I stedet for dine standard Thanksgiving grønne bønner, prøv i stedet en asiatisk-inspirert Tørrstekte grønne bønner side. Kastet med umami-rik soyasaus og rik på duftende hvitløk, ingefær og grønn løk, passer retten til denne hvite blandingen i Bordeaux-stil. Med toasty toner av nytørket halm og epleskiver, serverer glassfulle også rikelig syre og en lett pittig tekstur.
$45 wine.comDen beste vinen å kombinere med søtpoteter: D'Arenberg 2017 d'Arrys originale Grenache-Shiraz (McLaren Vale)
Midtøsten, europeiske og nordafrikanske smaker blandes i vår unike Helstekt søtpotet med tahini og granateplemelasse side, som lander søte og salte toner i hver bit. Server den sammen med denne 50-50 blandingen av Grenache og Shiraz, som fremmaner toner av modne blåbær, fioler, myk pepperkorn og jordaktig, velsmakende krydder.
$26 VivinoDen beste vinen å kombinere med stekte gulrøtter: The Pinot Project 2020 Pinot Noir (California)
Føles Thanksgiving-middagen for tung? Jevne det ut med et lys Askestekte gulrøtter side, som også har honning-snøret granola fullpakket med ristet lin, gresskar, hvit sesam og solsikkefrø, pluss hamphjerter. Kombiner den med denne enkle Pinot Noir, som gir klassiske røde og svarte kirsebærnoter sammen med et hint av kanel.
$14 Vivino
Den beste vinen å kombinere med potetmos: Winzer Krems 2019 Reserve Ried Kremser Wachtberg Grüner Veltliner (Kremstal)
En punchy side av Blåmuggost piskede poteter kanskje bare stjele rampelyset fra kalkunens midtpunkt. Server den sammen med denne rike og fruktige Grüner Veltliner, som tilbyr konsentrerte smaker av sprø eple, grapefrukt og mineral.
$28 VinsøkerDen beste vinen å kombinere med stekte rosenkål: Altos de Torona 2021 Albariño (Rías Baixas)
Vær den som endelig overbeviser alle om at rosenkål er faktisk godt med våre baconfylte Stekt rosenkål å tilby. Det passer fantastisk med denne lyse gulfargede Albariñoen, som pakker smaker av sitron, hvit fersken, pasjonsfrukt, tørket timian og mandel.
$19 VinsøkerDen beste vinen å kombinere med tranebærsaus: Jean Loron 2020 Château de Fleurie (Fleurie)
En frisk, søt og syrlig spin on 'Hermetisert' tranebærsaus finner en perfekt partner i denne tørre røde Beaujolais, som er strukturert med mye faste tanniner og fylt med svart fruktsmak.
$14,42 VivinoDen beste vinen å kombinere med maisbrødfylling: J. Lohr 2020 Riverstone Chardonnay (Arroyo Seco)
Uansett om du er en utstopper eller en dressing person - hvis det er tilberedt inne i fuglen, er det 'stuffing', men på utsiden er det 'dressing' - Maisbrød og fennikelpølsefyll kommer garantert til å bli en hit. Rettens fete undertoner, tilført av gjengitt pancettafett eller kalkundrypp, ber om å bli paret med denne krittstrukturerte Chardonnayen. Den er full av lette aromaer av sitron, honning, nektarin og knust hvit stein.
$14 VivinoDen beste vinen å kombinere med makaroni og ost: Château de Valmer NV Brut (Vouvray)
Hvorfor nøye seg med vanlig mac og ost når du kan ha Fondue Mac og ost ? Rik og kremet, det er et herlig motstykke til denne friske, teksturerte Chenin Blanc, som serverer stram syre og toner av grønn frukt og sitrus.
$18,67 VivinoDen beste vinen å kombinere med eplepai: Château d’Arche 2019 Soleil d’Arche (Sauternes)
Det er ikke helt Thanksgiving uten pai. Vi er delvise til Whisky gammeldags eplepai , som kombinerer de berusende smakene til en tradisjonell eplepai med smakene til en klassisk whiskycocktail, Gammeldags . Den roper etter et glass honningsatt Sauternes, som formidler toner av aprikosfrukter og modent appelsinskall.
$36 VinsøkerDen beste vinen å kombinere med Pecan Pai: Kopke NV 10 Years Old Tawny (Port)
Ikke i eplepai? Gå den nøtteaktige ruten med en mørk brunt sukkerpakket Bourbon-, mandel- og pecanpai. Sett sammen skiver med glassfuller av denne frukt-forward Port, som tilbyr noen ungdommelige, trealdrende smaker.
$35,67 VivinoHvorfor du bør stole på oss
Alle produktene som vises her er uavhengig valgt av teamet vårt, som består av erfarne forfattere og vinsmakere og overvåkes av redaksjonelle fagfolk ved Wine Enthusiast-hovedkvarteret. Alle vurderinger og anmeldelser er utført blind i en kontrollert setting og gjenspeiler parametrene til vår 100-punkts skala. Wine Enthusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp som gjøres via lenker på denne siden. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.
