Vinentusiast : Hva er noen av de tidlige minnene dine om familieeiendommen?
Andrea Bocelli: Som barn var vingårdene for meg et spill, et sted å oppdage. Min bror og jeg lekte ofte i vinstokkene. Jeg brukte også tid på å kutte druer under høsten, og jobbet sammen med arbeiderne. Vi delte jordens dufter, livsglede i landet.

VI. : Hvor involvert er du med Bocelli Family Wines?
AB: Mens min bror Alberto og jeg tar viktige avgjørelser sammen, for eksempel nye beplantninger og utvidelser av vingårder, og vi smaker på viner sammen i løpet av året når vinene utvikler seg, er jeg ikke involvert i den daglige driften. Det er min rolle å presentere disse vinene slik at folk kan vite hvor fantastiske de er. Men jeg fleiper med at jeg er den 'offisielle smakebiten'.

VI. : Hva er favorittregionene dine for vin og mat når du er på tur?
FRA: De sier, 'vin får deg til å synge,' og det er sant. Vin gir ut musikk som kommer fra oss, en bølge av glede, eufori , og behovet for å uttrykke oss utenfor ord. Men vin hjelper absolutt ikke med å synge godt, spesielt for konserter! Derfor tar jeg ikke ofte del i rik mat og vin når jeg er på tur. Når det er sagt, når turen min er over, er en av de første tingene jeg gjør å nyte en flaske. Når det gjelder mat, er Toscana en ekte gullgruve. Jeg elsker smakene, osten vår, brødet vårt, jeg elsker pølser, spesielt når det er håndlagde hagegrønnsaker, og selvfølgelig pastaen.

VI .: Hva er noen av vinene i hjemmekjelleren din?
FRA: Jeg har en velfylt kjeller med plass til flasker fra Burgund, hvite viner fra Friuli, Brunello, og også viner fra Bolgheri.

VI. : Hvis du skulle slappe av hjemme og drikke en flaske vin mens du hørte på en opera, hva er operaen, og hva er vinen?
FRA: Først og fremst er det verdt å nevne de udødelige mesterverkene av opera som synger om vin. Tenk bare på den berømte brindisi fra Verdis La Traviata og den like kjente Cavalleria Rusticana. Hvis jeg måtte plukke en vin for å nyte mens jeg lyttet til La Traviata, ville jeg selvfølgelig helle Bocelli Prosecco, mens Cavalleria Rusticana best kan kombineres med den intense Sangiovese-smaken av Terre di Sandro, oppkalt etter min far.