Hva får du når du kombinerer Lady Gaga med en innenlands diva? Nadia G. Den Montreal-baserte kokebokforfatteren og TV-programvertinnen er kjent like mye for sine oppskrifter som de tre-tommers kirsebærstilettohælene hun bruker på kjøkkenet - for ikke å nevne de lite kledde musklene i kokeboken hennes, Bitchin 'Kitchen Cookbook: Rock Your Kitchen — And Let the Boys Clean Up The Mess (Globe Pequot, 2008). VI spurte Giosia om hennes favorittvin og matparring, de varme karene på showet hennes og italiensk folkemusikk.

Vinentusiast: Du sa at du beundrer Martha Stewart. Hvorfor?
Nadia Giosia: Martha legitimerte hjemmelaget når matlaging og innredning ble tatt for gitt. Hun gjorde 'kvinnearbeid' til et imperium, og for det må du gi henne rekvisitter. Hun skapte et eksepsjonelt merke, selv om vi skiller oss på en million måter.

VI: Hva er bakhistorien til 'Bitchin 'Kitchen' på Cooking Channel?
NG: Jeg hadde gjort en liten standupkomedie, og jeg tenkte: ‘Ville det ikke være fantastisk å lage et komedieshow om mat?’ Så jeg begynte på nettet, der du kan få med deg og utvikle et fellesskap. Det begynte å vinne priser. Jeg jobbet lengst, sju dager i uken, 12–15 timer om dagen uten å få betalt i håp om å treffe jackpotten. Så tilbød Cooking Channel meg showet.

VI: Hva er en typisk frokost og middag?
NG: Jeg prøver å spise lett og sunt hjemme, for å balansere all smakfull godhet jeg pisker opp på showet mitt. Noen av favorittoppskriftene mine er eggehviter, karamelliserte løk og fikenstoppesmørbrød og kikertkarri eller en krydret chili.

VI: Hva er noen av dine favoritt alkoholholdige drikker og matparringer?
NG: Radikons 2001 Ribolla Gialla. Det er en fyldig, ravvin. Det som gjør det interessant, er at det er en hvitvin som behandles som en rød, så du drikker den som en rød - ved romtemperatur. Det er fantastisk med hva som helst. Jeg elsker det med honning-nougat sjokoladefondue. Jeg er ikke en stor øldrinker, men jeg liker en iskald ravøl. Når det gjelder cocktailer, så lenge det ikke er så søtt, er jeg vilt. Fra Pisco sours fra den gamle skolen, til moderne molekylær mixologi, til en vanlig vodka.

VI: Hvordan kom du på utseendet ditt?
NG: Klær har alltid vært en uttrykksform for meg. Jeg vokste opp i grunge-tiden, gikk punk i slutten av tenårene, litt glam i begynnelsen av tjueårene. Jeg så også mange sterke kvinnelige komikere / divaer. Madonna og Lady Gaga har definitivt presset konvolutten. Kvinner er komplekse skapninger. Jeg tror min personlige stil gjenspeiler det.

VI: Hva er det med de gutta?
NG: Jeg vokste opp med å se kvinner i bikinier som solgte øl, så jeg tenkte: 'Jeg vil ha litt omvendt sexisme og ha en dratt fyr.'

VI: Jeg la merke til at du allerede har mange PR-håndtere.
NG: Alle blir ganske opptatt i denne bransjen. Så det er hyggelig å ha et team rundt deg for å hjelpe deg med å få alt gjort. Alle årene jeg gjorde komedie, måtte jeg støtte meg selv ved å designe nettsteder og merkevarebygging, så for meg er markedsføring og reklame like viktig som kvaliteten på produktet. Du kan ha det beste produktet i verden, men hva er poenget hvis ingen vet om det?

VI: Du jobber med komediesanger på YouTube. Fortell meg mer om det.
NG: Jeg elsker musikk, og rock 'n' roll har alltid vært en stor del av livet mitt. Jeg jobber med et album: et par komediesanger, litt skitten garasjrock, og, tro det eller ei, noe punked-out italiensk folkemusikk. Når det gjelder hvor det går, får vi se.

Nesten kjent kokkekonkurranse