Det tar bare en sløv dag brukt rundt Barcelona å innse at katalanerne vet hvordan de skal leve. Spesielt vet de hvordan de skal slappe av, vanligvis med en drikke i hånden. For å få den fulle opplevelsen er å kjenne tempoet på drikkevarer og snacks hele dagen, et etos du enkelt kan vedta med disse tipsene. Start med et lite øl og lett morgenmorgen. Ettermiddagen bringer vermut og salte biter. Senere blir middag med vin etterfulgt av ratafia , et lokalt laget fordøyelsesmiddel.

Formiddagen

Regionen, og spesielt Barcelona, ​​er midt i en håndverksølrenessanse. I spissen for amerikanske expats har bevegelsen ført til en tilstrømning av høykvalitets pours. Øl laget av Edge Brewing, Fort og Montseny Brewing Company (CCM) finnes i USA. For en autentisk opplevelse, par dem sammen med Spansk tortilla , en frittata-lignende eggfat fylt med poteter og løk. Kampen finnes ofte på frokostmenyer i hele Spania.

Ettermiddag

Vermouth var en stift her lenge før andre anså det på moten, og røde vermouths nytes ofte med ingenting annet enn is og et stykke oransje. Noen valg for å prøve stateside er de smart designede flaskene med Casa Mariol Vermouth Black og Avgang Creus MUZ , en urte, rubin eliksir.

Tradisjonelt møter moderne i Madrid

I Catalonia er drikken ofte parret med salt tapas, hvorav sjømat på boks kalles bevarer . Område hermetikkfabrikk velger sjømat av høyeste kvalitet, og pakker den med spesialoljer, sauser eller grønnsaker. De mest populære alternativene inkluderer blekksprut med paprikasaus, hjerteskjell i olivenolje og barberhønsmus i saltlake. Hjemme, se opp for produsenter som Hermetikk fra Cambados , Ramon Peña og Espinaler .

Kveld

Katalanske dager slutter med ratafía, en aromatisk urtelikør laget av friske valnøtter og annen frukt, krydder og urter. Med et alkoholinnhold som typisk er mellom 26–29%, gir det et slag. Det er utilgjengelig i USA, så velg en like kraftig fordøyelse, som nocino eller urteamaro, for å passere rundt bordet etter middagen.