Gå tilbake til denne blandingsfrie klassikeren fra Julio Bermejo, eieren av Tommy’s Tequila bar i San Francisco. En perfekt blanding av Tequila-krydder og behagelig limesartethet, den er den mest smakfulle versjonen av den originale varmeslående cocktailen du kan nippe til uten tidsmaskin.

Tommy’s Margarita

2 kalkbåter
Grovt kosher salt, til pynt
1 ½ ounces reposado Tequila (100% agave)
¾ unser ferskpresset limesaft
Un unse agavesirup
1–2 kopper is

Gni en limekile rundt kanten på glasset, og rull deretter kanten i en tallerken med grovt salt. Sett i fryseren for å slappe av. Tilsett flytende ingredienser og is i en blender. Bland på høyeste innstilling til den er glatt og hell i det tilberedte glasset. Pynt med en limekile.

Alder vakkert

Tequila-produsenter oppdager fatets krefter. Å tilbringe tid i eik gjør denne agave brennevin jevnere, mykere og fyldigere i kroppen, og legger til forventede noter av toast og mandel, men også sitrus og tropiske frukttoner. Her er tre å prøve.

Ekstra aldret mønster
Alder syv år i hvit eik $ 300.

Tapatio Excellence Gran Reserva
Alder 18 år i hvit eik $ 159.

Herradura Collection of the Reserve House 2014 Reposado
Eldret 11 måneder i hvit eik, deretter ferdig i tre måneder på brukte skotsk fat $ 90.