Alto Adige, en slående region i Italias nordøstlige del, definerer begrepet ‘naturlig skjønnhet.’ Kjevefallende landskap fylt med fjelltopper, uformelle innsjøer og åpne rom tiltrekker moderne naturforskere til sin kraft og renhet. Likevel, uansett om det er den fenomenale omgivelsene som inspirerer vinprodusentens hånd, eller overflod av ressurser fra lys, varme og vann, viser Alto Adiges viner like slående.

Alto Adiges klima muliggjør dyrking av rød og hvit drue. Regionen har flere lokale varianter, så vel som internasjonale druer som er i verdensklasse kvalitet. Nøkkelrøde er Schiava, Lagrein og Pinot Nero, og hvite er Pinot Grigio, Gewürztraminer og Pinot Blanco. Her er hvorfor disse vinene er forskjellige og verdige vinglasset ditt.

Slave er den hardest arbeidende druen i dalen. Den favoriserte helten av lokalbefolkningen, den består av den største andelen vingårdplantninger. Schiava har en lett kropp, silkeaktig tekstur og lyse kandiserte frukter som ligner på spunnet sukker med jordbærsmak. Lavere alkohol og moderat syre gjør den til en lettdrikkelig vin.

I motsetning, Lagrein har større smaker og bredere skuldre, spesielt fra varmere steder nær Bolzano. Dyp farget vin smaker av bjørnebær og kirsebær, fioler og kakao. Myk syre og fløyelsagtige tanniner får struktur og krydder når de eldes i eik. Det er deilig og allsidig med mat.

Italiensk for Pinot Noir, Pinot Noir utmerker seg i Alto Adige. Varme dager og kjølige netter beholder dyrebar syre. Viner fremkaller knallrøde bær lagdelt med smakfulle, jordiske smaker. Pinot Neros lette kropp og moderat alkohol gir en elegant folie til den globale kaderen av overekstraherte Pinots.

Den mest verdifulle spilleren i volum, Pinot Grigio blomstrer under Alto Adiges 300 soldager. Kule netter gir zippy sitrussmak og en signaturstil i motsetning til andre steder i Italia.

Ofte fete og rike når de dyrkes andre steder, foretrekker Alto Adige-produsenter Gewürztraminer i en tørr, balansert stil med vakre aromaer av rosenblad og litchi.

Pinot Blanco har opplevd en gjenfødelse. Endret vekstpraksis og beplantning med høyere høyde har drevet en kvalitetspike. Honning, melon og blomster som rider balansert syre, utvikler seg til en kompleks bukett med alderen.

Lær mer om Alto Adige >>