Etter å ha truffet bakkene er et glass vin eller en beroligende signaturcocktail - og de medfølgende salte og søte nappene - praktisk talt i orden. Enten det er en pause mellom åsene, eller et middel til å slappe av på slutten av natten, vil disse nylig åpnede afterski-destinasjonene hjelpe deg med å varme deg opp og slappe av.

De Viceroy Snowmass åpnet i nærheten av Aspen, Colo., sent i fjor, og har en salong med en 87 fot lang glassstang, støttet av horisontalt kappede tømmerstokker og underbelyst med blå LED-lys. En elegant, dobbeltsidig peis, kunst av lokalbefolkningen, komfortable kast og en unik boksamling gjør dette til et stilig, men koselig lite gjemmested.

Telluride, Colo Semsket bar er inne på år gamle Capella Telluride. Korkfliser rammer inn den brølende peisen, metallgrønne fliser rammer inn baren og møblene er mobile, slik at du bedre kan chatte med venner. Hver kveld matches en foreslått vinparring til en bestemt rett, for eksempel marinert stekt frittgående kylling med Gunderloch Riesling Kabinett fra Rheinhessen, Tyskland.

Lake Tahoe har minst to nye vannhull. Corkscrews Wine & Cheese Bar, som åpnet i juni i Tahoe City skjenker viner fra boutiqueprodusenter i California og Pacific Northwest. Valget av håndverksost inkluderer valg fra Cowgirl Creamery. Manzanita , inne i det nye $ 300 millioner Ritz-Carlton Highlands, har James Beard-prisvinnende kokk Traci Des Jardins ved roret. Menyen inneholder økologisk, bærekraftig og lokalt dyrket kjøtt og råvarer, samt snacks som Dungeness krabbe glidere eller krydret chutney og potetgull.

Sist sommer, Dakota Mountain Lodge & Golden Door Spa åpnet i Park City, Utah. Spruce Restaurant skjenker et utvalg av ca 1000 viner, inkludert 100 tyske rieslinger og 70 glass. Du kan også smake på Park Citys eget High West Distillerys produkt, og det private label single-malt Scotch og Bourbon laget bare for restauranten.

Oppe i Canada, den Bison Restaurant & Lounge i Banff, Alberta, som ligger i nærheten av Lake Louise Ski Area og Sunshine Village skisteder, åpnet i april i fjor. Opptil 18 personer kan sitte ved en felles spisestue, hvor det serveres små tallerkener (inkludert røkt bisonpizza), håndverksost, hjemmelaget kjøttpålegg, røkt kjøtt og fondue, sammen med viner i glasset. For å konstruere baren brukte arbeidere gjenvunne Douglas Fir-bjelker.