Dyp, blå og havlignende i horisonten, Lake Ontario definerer Toronto. Det gjør vintrene tålelige, somre flytende og vindyrking mulig. Som en havn har det gjort byen attraktiv for velstandssøkere fra steder som Russland, Polen og Kina . Naturligvis kom mattradisjoner sammen, noe som resulterte i en av Canada rikeste kulinariske scener. Et blomstrende håndverksbryggeri-, destilleri- og vinindustri gjør også Toronto til et vin-og-spise-sted hele året.

Mad / Crush Wine Bar / Foto av Vincent MacMillan

Drikke

Tillitsleder Dick Snyder, grunnlegger av Drikk Toronto , for å vise deg byens hippeste, sprøeste esker , eller barer. Snyder, tidligere skribent for mat og drikke, har studert slurkene som fortjener dine kanadiske dollar. Arkiv , en vinbar med hull i veggen, typisk fylt av bransjetyper, og tilbyr funky, håndverksmessige og lokale viner. Den serverer også en smakfull biff-tartar, den uoffisielle retten til Toronto. Mad / Crush Wine Bar , et stilig nytt vin-sentrisk sted i Lille Italia, negler også tartar av alle typer. I tillegg huser det en vin boot camp.

Utforske høyvannene i Nova Scotia

Enda nyere, den industrielt elegante stemningen på Paris Paris blander fransk romantikk med kanadisk følsomhet og global pris. Ikke gå glipp av den overdimensjonerte kyllingeleverskålen som er kvalt i barbert rå sopp. Huset i en tidligere fett skje, Montgomery’s Restaurant har løftet kvaliteten og kilder til noen ingredienser fra mennetiske gårder. Det er også en naturlig lutende vinliste som inkluderer eksentriske utvalg fra lokal produsent Pearl Morissette .

Richmond stasjon

Spise

På TOCA , den Ritz-Carlton Torontos eksklusive Italiensk spot, flasker fra 'bagasjerommet' deler kjellerplass med Ontarios beste, nok til å nyte en all-kanadisk middagsparing. Med Boehmer , Eier / kokk Paul Boehmer tok sofistikert mat til Ossington Avenue, et område som en gang var fylt med karaokebarer og bilbutikker. For lunsj med utsikt over innsjøen og en tilsvarende flaskeliste, bestill lunsj kl Kano , som ligger i 54. etasje i TD Bank Tower. Skann bodene kl St. Lawrence Market til snacks eller en nøkkel lunsj. Stopp i en saftig burger eller bifftartar kl Richmond stasjon og nipp til lokal vin eller avklart melkepunch.

Graffiti Alley

Se

Kjøp a CityPASS for å få tilgang til fem attraksjoner i Toronto, som landemerket CN Tower og Ripleys Aquarium of Canada . På vinterlige dager, vandre TIFF Bell Lightbox’s fem etasjer med kinoer, restauranter og kunstgallerier. Ta fargerike, sosiale medierverdige bilder i Graffiti Alley, utforsk nabolaget i bohemstil Kensington Market eller ta piknik til Center Island . De Distillery District , der Al Capone en gang bootlegged, har beholdt sin industrielle arkitektur. Sportsentusiaster kan i mellomtiden komme inn i Hockey Hall of Fame .

Gaspard / Foto av Susan Gunlock

Butikk

Toronto har et lappeteppe av nabolag som det vil ta tid å pakke ut. Fokuser på Queen West, hvor uavhengige butikker hersker. Avansert kvinnebutikk Gaspard lager fine tråder og dyre smykker. Skann stativene for rimelige duds fra kanadiske designere på Coal Miner’s Daughter . Interiørdesignere bør bla gjennom midten av århundre og moderne stykker i Morba . Ta en sandwich kl Cumbrae’s , gullstandarden i slakteri, eller nyt næringsrik juice på Greenhouse Juice Co. , gjemt inne i blomsterbutikk Crown Flora Studio .

Stratus Vineyards / Foto av Matthew Plexman

4 timers ferie

Niagara-halvøya

Kjør eller ta en 12-minutters flytur til Niagara . Prim din smak med elegant Chardonnay og Pinot Noir på Hidden Bench Estate Winery i Beamsville, så nyt burgere med Cabernet Sauvignon på Ravine Vineyard Estate Winery , en økologisk, familieeid gård fra 1860-tallet. I nærheten, Stratus Vineyards produserer finpolerte røde med et europeisk preg, mens Malivoire Wine Company beviser seg selv mesteren av liten . Ta en vidstrakt utsikt over innsjøen med et glass Pinot kl Flat Rock Cellars . På en klar ettermiddag skimrer Toronto i horisonten. Til slutt kan du lukke dagen med østers og Riesling på terrassen kl Redstone vingård .

Følg @wineenthusiast på Instagram for å se høydepunktene bak kulissene fra Mowerys Toronto-tur.