Cocktailoppskrifter,

Spooky Sips

Planlegger du Halloween-festen? Glem bobbing etter epler og godteri. Det som gjestene dine virkelig vil bli skremt av er disse smakfulle cocktailene fra den mørke siden:

Karma Tequila’s Ghost Buster

Hilsen av Jacopo Falleni, mixolog og eier av Cafe Firenze og Florence Osteria , Hollywood.

1 ounces Karma Tequila
1 unse fersk pære nektar
½ unse søt og sur blanding (kombiner 2 ts fersk sitronsaft med 1 ts sukker og 1 ts vann)
Un unse H Walker Pear Schnapps
Saft av 1 lime kile
1 dash Amoretti gresskar krydder spiselig parfymspray (tilgjengelig på amoretti.net)
Enkel sirup (oppløs 1 ss sukker i 1 ss vann), for å pynt cocktailglasskanten
Kanel, for pynt på cocktailglasskanten
Konditori sukker, for pynt av cocktailglasskanten

I en cocktail shaker med is, kombiner Tequila, pære nektar og sursøt blanding. Deretter legger du til snaps og saften av en limekile. Ha kalken i shakeren og rist til den er godt kombinert.

Bland kanel og sukker på en liten tallerken. Beleg martini-glasskanten med enkel sirup, og dypp deretter kanten i blandingen. Spray martiniglasset med gresskar krydder spiselig parfyme. Hell ingrediensene til shakeren i martiniglasset og server.

Witchy Woman

Hilsen av Anvil Bar & Refuge , Houston, TX.

1½ gram Campari
1 unse appelsinjuice
1 unse Flor de Caña 4 år gammel, ekstra tørr hvit rom
½ unse limesaft
½ unse Orgeat sirup
1 dash Angostura bitter
1 oransje skive, til pynt
Mint kvist, til pynt

Kombiner alle ingrediensene, unntatt appelsinskiven og myntekvisten, i en cocktailshaker med is og rist godt. Sil over i et cocktailglass og pynt med en appelsinskive og myntekvist.

The Watcher in the Woods

Hilsen av Drago Center , Los Angeles, CA.

1 ounces gin
½ unse Clear Creek Distillery Douglas Fir
¼ unse sitronsaft
Unse unse Nocello likør
½ unse lavendel sirup
2 streker myntebitter
Nocello godteri, til pynt (oppskrift nedenfor)

Kombiner alle ingrediensene unntatt Nocello-godteriet i en cocktail-shaker og rist godt. Sil inn i et gammeldags glass med is. Pynt med Nocello-godteriet.

Candy hassel
1 unse Nocello-likør
1 kopp kopper sukker

Kombiner Nocello og sukker i en middels gryte og kok opp over middels varme. Når det er kokende, hell væsken på bakepapir for å kjøle seg ned. Når du er avkjølt og herdet, bryter du godteriet opp i små biter.

De døde

Hilsen av Raul Yrastorza fra Perlene , Los Angeles, CA.

4¼-tommers tykke epleskiver
2 gram Espolón Tequila Reposado
1 unse fersk limesaft
½ unse eple cider eddik busk
½ unse Cardamaro amaro
1 ss agave nektar tilsatt eple-smør
Blackstrap melasse, for pynt

Bland epleskivene i et mikseglass. Rist alle ingrediensene sammen med is og dobbelt sil i et cocktailglass over is. Topp med en duskregn av melasse.

Gresskar Spice Margarita

Hilsen av Sauza Tequila

½ kopp tung krem
2 ss gresskar krydderesirup
2 ss sukker
1 ss vaniljeekstrakt
1 ts kanel, pluss en klype for pynt
½ ts gresskarpai krydder
1½ kopp nybrygget kaffe, varm
¼ kopp Sauza Blue Silver Tequila
Pisket krem, for å fylle på

I en middels gryte kombinerer du krem med gresskar sirup, sukker, vanilje og krydder. Del brygget kaffe mellom to krus og del tequila- og kremblandingen likt mellom hvert krus. Topp med pisket krem og kanel. Serverer 2.

Exclusiv Witch’s Brew Punch Bowl

Hilsen av Eksklusiv Vodka

1 750 ml flaske Exclusiv Orange Vodka
2 750 ml flasker musserende vin
2 liter sitron-lime brus
1 gallon appelsinjuice
½ gallon oransje sherbet
Sukker, etter smak
1 haug skrelte svarte eller røde druer

Bland vodka, musserende vin, sitron-lime brus og appelsinjuice i en stor punch bolle. Øs sorbet i stanseskålen, slik at den smelter litt for å produsere en film over toppen. Tilsett sukker etter smak. Flyt de skrelte druene i stansen. Serverer 15.