Innfødte i Middelhavsområdet har tilbedt rosé-gjenopprettende krefter i flere tiår. De vet at den beste måten å oppdatere seg på er et glass med noe som forvandler solens lys og varme til en deilig, avkjølt eliksir som beroliger kropp og sjel.

I dag føler forbrukere verden over på samme måte. Forbruket av premium tørr rosé vokser raskt, ledet av vinene i Provence. Eksklusive merker som Ott-domener og Château d’Esclans / Whispering Angel ( Vinentusiast ’S 2014 European Winery of the Year ), kjendisengasjement (Brad Pitt / Angelina Jolie og Drew Barrymore) og spesialiserte arrangementer som Natt i Rosé og sosiale mediekontoer som Yes Way Rosé har drevet kostnadene i kategorien.

Disse er valgt blant nesten 1000 roséer som er gjennomgått av vårt smaksprøverpanel, og er våre valg for sommerens uunnværlige drikke.

Gammel verden

Provence

Provence troner øverst i roséverdenen. Her er roséen blekrosa i fargetone og en sommerstift. Disse rosene er vanligvis laget av Grenache, Cinsault og Mourvèdre, og er kjent for sin skarpe syre og delikate fruktsmak av friske jordbær og vannmelon.

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) $ 100, 93 poeng. Denne vinen, som fortsetter å strekke grensene til Provence rosé, er rik og imponerende fullpakket med moden frukt og krydder fra tre aldring. Det bør tas på alvor både for dets kompleksitet og for dets potensial til å eldes. Drikk nå – 2020. - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 50, 93 poeng. Dette er en rik, imponerende cuvée, oppkalt etter korset som ligger over vingårdene i en høyde av 3000 fot. Den er fullpakket med modne jordbærfrukter samt en full og avrundet karakter. De røde fruktene balanseres av en skarp kant som gjør at den kan eldes i flere måneder. Drikk denne vinen nå, eller vent til slutten av 2018. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) $ 33, 91 poeng. Denne vakre eiendommen eies fortsatt av Brad Pitt og Angelina Jolie, og har produsert en rik, full vin. Laget for eierne av Perrin-familien til Château de Beaucastel i Rhône-dalen, viser denne vinen stor raffinement, med rik karamell og jordbærfrukt og krydder. Drikk nå. —R.V.

Prime Time for Rosé fra Provence

Rhône

Rhône-dalen har mestret roser med mørkere fargetone som har frukt fremover, men likevel krydret og urteaktige toner. Mens disse tappene produseres i hele regionen, er de for det meste laget i Tavel og for det meste laget med klassiske Rhône Valley-druer, inkludert Grenache, Cinsault, Syrah og Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) $ 16, 90 poeng. Denne leppeklatrende, livlige, tørre roséen sidestiller perter gul fersken-, aprikos- og bringebærsmaker mot skår av tørket urt og fiolett. Mens den er vellystig i kropp og struktur, er den også frisk og tørst. Finishen henger fersk, aksent av lavendel og timian. Drikk nå – 2020. —Anna Lee C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel $ 16, 90 poeng. Oppkvikkende friske bjørnebær- og bringebærnoter fortsetter fra nese til slutt i denne tørre, fyldige roséen. Det er ikke så tett konsentrert som andre Tavel-viner, men er forfriskende krydret og mineralsk. Subtile hint av garrigue og fiolett henger på finishen. Drikk nå – 2020. —A.I.

Portugal

Portugal er ikke fremmed for sommernippere. Bare se på de populære spritzy og sitrusy hvite Vinho Verde. Forfriskende roséer finnes imidlertid over hele landets vinregioner. Disse vinene har rikelig med sprø syre med saltoppløsning og rips.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) $ 15, 87 poeng. To strukturerte druer gir uunngåelig en rosé med litt tanniner. Det setter denne modne vinen i kategorien food rosé. Moden og med mye vekt er den klar til å drikke. —Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (Yew) $ 15, 86 poeng. Denne lyse, skarpe og fruktige blandingen av Touriga Nacional og Syrah er lett, parfymert med god syre og en umiddelbart forfriskende karakter. Den er klar til å drikke. —R. В.

Spania

Spansk rosé, referert til som rosa , er laget over landets mange vinproduserende regioner. Det varme klimaet gir mørkfargede viner laget av druer som Garnacha og Tempranillo, samt internasjonale varianter som Cabernet Sauvignon og Merlot. Det er ikke uvanlig å blande inn hvite druer, som Viura. Roséer herfra viser vanligvis rike toner av modne røde bær, tropiske frukter og racingens surhet.

Prince of Viana 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) $ 15, 87 poeng. Denne oransjerøde tonede Cabernet åpner med kryddernotater og duften av epleskinn. En bred, men likevel balansert smak er til syvende og sist grunnleggende, mens dette smaker av briny rød frukt, jordnære krydder og tomatsaus. På mål holder dette sin saftige karakter, noe som gjør den til en matvennlig rosé. —Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) $ 11, 86 poeng. En varmrosa farge og kraftige aromaer av sitrus og røde frukter gir en lys åpning. I sin nåværende ungdommelige tilstand føles dette sunt og middels i kroppen. Primære sitrussmaker kommer med en krydret tone av kaktus før en foxy, lett grønn finish. Beste kjøp. —M.S.

Østerrike

Østerrike benytter seg av rikelig Zweigelt for å produsere presise og uberørte roséer som ofte er undervurdert. Pinot Noir og St. Laurent brukes også. Disse vinene tilbyr laserfokusert syre, med intens mineralitet og fruktsmaker som kjører gambit fra fersk jordbær til moden plomme.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Nedre Østerrike) $ 17,90 poeng. Frisk jordbær og sitron lokker på nesen til denne ganske blekrosa roséen. Ganen er saftig og levende med sitronskall-toner som rammer inn de ømme jordbærbegrepene. Dette er nydelig, tørt og vakkert lett: sommeroppfriskning ble manifest. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) $ 22, 90 poeng. En dypere rosa signaliserer lovende smaker på denne livlige rosévinen. Det er fremdeles et røykfylt snev av reduksjon i nesen, men ganen har en ekte ryggrad av friskhet og en fenolisk kant som gir mer uttrykk for sød sitron og øm rødbær. Dette er en strukturert, men lys rosé som er laget for bordet. —A.K.

Italia

Italia rosatos produseres over hele landet, fra Alto Adige i nord til Etna i sør. Fargene på disse rosene spenner fra blekrosa til levende kirsebær. De mest vellykkede og interessante eksemplene er de laget av innfødte druer. I Bardolino Chiaretto er rosene laget med Corvina Veronese og har smakfulle røde fruktsmaker og syrlig syre. I sentrale Italia er dristig Cerasuolo d’Abruzzo laget av Montepulciano, som nå ser en økning i internasjonale markeder. I sør er Puglian rosatos av Salice Salentino laget av Negroamaro. Og i Castel del Monte stoler de på druen Bombino Nero, som tilbyr noen av de mest prisgunstige tilbudene.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) $ 27, 89 poeng. Denne saftige, livlige rosatoen er laget av organisk oppdrettet Aglianico, og smaker villrød bær, sitrus og hvit fersken. Den er skarp, med lys syre mens et snev av våt stein fremhever den pene overflaten. --Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) $ 15, 88 poeng. Levende i aromaer av fersken, guava og vannmelon, og disse notatene bærer til en kremaktig gane som kan skryte av livlig syre for å balansere. En knust mineralsk note gir ytterligere levity på finishen. —Alexander Peartree

Ny verden

California

California lanserte uten tvil rosé-mani i USA med sin tidligere ikoniske hvite Zinfandel. I dag produserer statens mange vinregioner en rekke stilarter, fra bein tørr til klebrig søt rosé. De er laget av en rekke druer, inkludert Cabernet Sauvignon og Touriga National.

Kokomo 2017 Pauline’s Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) $ 26, 91 poeng. Dette er en nydelig farget og forfriskende vin, godt laget og tilfredsstillende tørstslokkende og frisk. Lett kropp, den deler et vell av oransje, grapefrukt og Meyer-sitron med høy toning, smakene blandes med balanse og nåde. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 91 poeng. Denne roséen, av teamet på Chamisal, er en superstjerne i kategorien, og tilbyr litt av alt for alle smakepreferanser. Parfymerte aromaer av fersken, jordbær og våt grus kombinerer frukt med mineralitet, mens ganen er innrammet av en overbevisende tekstur. Smaker av rødt eple og plomme seiler inn i mål. Redaktørens valg. - Matt Kettmann

Oregon

Oregon er kjent for sin Pinot Noir, og er avhengig av denne signaturdruen for å produsere sine roséer. Disse vinene viser lyse smaker av jordbær og kirsebær, ofte ledsaget av krydret notater.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir (Dundee Hills) $ 25, 91 poeng. For mange roséer går for makt over finesse, dette tar den lettere veien, med god effekt. Laget av all økologisk frukt som er gjæret helt i rustfritt stål, er den duftende og krydret med bare 12% alkohol. Men det mangler ikke smak: fersk jordbær, rosa grapefrukt og blodorange. Et snev av pepperkrydder oppover finishen. Redaktørens valg. —Paul Gregutt

Washington

Washington State har erobret robuste, aldersverdige røde blandinger laget av klassiske Bordeaux- og Rhône-druer. For sine roséer produserer de samme blandingene beintørre viner, med smaker som etterligner de delikate jordbær- og vannmelonnotene som finnes i roséene i Provence.

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) $ 12, 90 poeng . Denne vinen er en pen, blek-laksefarge. Aromaer av jordbærbubblegum, urt, tropisk frukt og sitrusskall fører til tørre fruktsmaker, fulle av papaya, guava og rosa grapefruktnoter med en syrlig finish. Den leverer flat ut. Beste kjøp. —Sean P. Sullivan

Finger Lakes

Denne kule klimaet i New York-betegnelsen har utmerket seg i å produsere elegante rødviner laget av Cabernet Franc og Pinot Noir. Produsenter kombinerer fagmessig denne elegansen og skarpe syrligheten i produksjonen av roséene, som er laget med Cabernet Franc og Pinot Noir.

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé (Finger Lakes) $ 18, 90 poeng. Denne 100% Cabernet Franc roséen gir en overflod av vannmelon, terte kirsebær og krydret bringebær på nesen. Det er en avrundet følelse i ganen, med smaker av saftig rød frukt, fersken og terte granateple. Et langvarig notat av vannmelon blir forsterket av støv av mineraler. —Alexander Peartree

Australia

Australsk rosé produseres ikke med Shiraz, men heller med Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo og Cabernet Sauvignon. Disse smakfulle druene produserer fruktige stiler, med toner av moden kirsebær, bringebær og vannmelon.

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) $ 17, 89 poeng. Denne roséen tilbyr både kompleksitet og drikkbarhet med sine aromaer av bringebærbladte, grapefrukt og hvit pepper. Den berusende kombinasjonen følger gjennom ganen som viser et snev av tanniner balansert av delikat syre og en vill urteavslutning. Bruk sammen med et bredt utvalg av vår- og sommerretter, eller nipp til deg selv i solskinnet. Redaktørens valg. —Christina Pickard

Argentina

Argentina er bestemt et rødvinland og hevder den franske druen Malbec som sin helt egen. Det er ingen overraskelse at disse velstelte Malbec-vinrankene også produserer quaffable roséer. De er også avhengige av Bonarda og Cabernet Sauvignon.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) $ 10, 87 poeng. Et Provence-rosa utseende hjelper denne pulveraktig luktende Malbec-roséen til å gi en følelse av enkel friskhet. Fin syre og god balanse forsterker vinens smak, mens denne er sitrusaktig i smaken, med et snev av rød frukt. Beste kjøp . —Michael Schachner