Blant de mange grunnene til å elske brunsj er cocktailer: Bloody Mary’s, Mimosas og andre morsomme, forfriskende sammenblandinger som vanligvis ikke finnes på menyene om kvelden.

Og mens middagsfrokosten er populær hele tiden, er det noe så spesielt med brunsj om sommeren, når kafébordene spretter ut på fortau og de solfylte, tynne dagene passer perfekt sammen med iskald drikke, som Blooming Fizz og Cherry Chiller oppført nedenfor. Opprettet av Kim Haasarud fra drikkevarekonsulentfirmaet Liquid Architecture for Moët & Chandon Champagne, er disse cocktailene fruktige, brusende og egner seg godt for alle som planlegger en hjemmebrunsjsoiree om sommeren.

Vi inviterer deg til å finne inspirasjon i brunsjcocktailoppskriftene nedenfor og lage dine egne deilige kokos:

Blooming Fizz
Av Kim Haasarud, Liquid Architecture

1 øse sitronsorbet, mykgjort
1 oz St. Germain Elderflower likør
Moët & Chandon Imperial champagne
Spiselige blomster, til pynt

Kombiner sitronsorbeten, mykgjort, i en cocktail shaker med hylleblomstlikøren. Tilsett is og rist kraftig. Sil inn i en champagnefløyte og topp med Moët & Chandon Impérial. Topp med spiselige blomster, til pynt.

Cherry Chiller
Av Kim Haasarud, Liquid Architecture

2 basilikumblader, skåret i tynne strimler
3 pitted bing kirsebær, pluss 2 ekstra for pynt
1/2 oz gin (dvs. Plymouth)
1/2 oz enkel sirup
1/2 oz limejuice
3-4 oz Moët & Chandon Rose Imperial

Kombiner basilikum, kirsebær, limesaft, gin og enkel sirup i et mikseglass. Rot. Topp med is og rist kraftig. Hell innholdet i et highball-glass og topp med Moët & Chandon Rose Imperial.

Se mer brunsj cocktailoppskrifter og ideer .