Riesling trives i kule klima. Så hvis du leter etter en flaske, kan tarminstinktet være å vurdere en fra tradisjonelle Riesling-produserende regioner som Finger Lakes eller Tyskland, snarere enn de solfylte vingårdene i Australia.

Men landet Down Under er hjemmet til mange høye kystmarker og vingårder der denne druen trives. Faktisk, Riesling har blitt plantet i Australia siden midten av 1800-tallet.

Australske Rieslings har sin egen særegne stil. De er vanligvis bentørre, men off-dry tilbud gir noen ganger utseende. Med rapierlignende syre og lys frukt kan disse Aussie-tappingene ofte eldes i årevis.

Bemerkelsesverdige australske Riesling-regioner å se på er Clare og Eden Valley .

Clare Valley, for eksempel, anses av mange å være australske Rieslings åndelige hjem. Dette kan komme som en overraskelse fordi Clare-dalen generelt er varm og kontinentalt, noe som ofte er uegnet for denne hvite druen. Imidlertid tillater det store døgnskiftet (forskjellen mellom dag- og nattemperaturer) og vingårder med høy høyde at denne druen trives og utvikler lys syre.

I mellomtiden er Eden Valley hjemmet til noen av verdens eldste Riesling-vinstokker. Her styrter temperaturene om natten enda lavere enn i Clare Valley. Eden Valley's vingårder inneholder ofte leirete sand-, leire- og grusjord som hjelper til med å produsere smale rieslinger med lys frukt og delikate blomstertoner, parret med en talkalignende tekstur. Disse vinene eldes ofte godt.

Flotte flasker finnes også i Tasmania , Vest-Australia og Sør-Australia. Her er noen få australske tilbud å se etter.

Anbefalt australsk Riesling

Grosset 2018 Polish Hill Riesling (Clare Valley) $ 52, 96 poeng. En annen eksepsjonell Clare Valley-årgang har produsert et rett og slett vakkert, strukturert og høyt fokusert uttrykk for Australias mest berømte Riesling fra mesteren Jeffrey Grosset. Nesen er mer åpen og frukten fremover enn forrige årgang, og sprenges med fersk skiver kalk, guava, tunge blomster og striper av steinerte mineraler. Ganen er bein tørr, glatt og frisk, med lys limefrukt og en uendelig lang munnvannende finish. Drikk nå – 2039. Hudson vinmeglere. Redaktørens valg. —Christina Pickard

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (Western Australia) $ 40, 94 poeng. Dette er et uberørt, ultrafokusert og aldersverdig eksempel på Aussie Riesling fra en av Great Southern's ledende produsenter. Det sprenges ut av glasset med noter av lime, hvit pepper, kaprifol og tørkede grønne urter. Munnfølelsen er krittaktig med intens syre og frisk lime og urt. Gi denne tiden til å forvandle seg til en utsøkt skjønnhet. Drikk 2021–2034. Quintessential Wines. Redaktørens valg. —C.P.

Ninth Island 2017 Riesling (Tasmania) $ 25, 93 poeng. Kreglinger Wine Estates, paraplyfirmaet for Ninth Island og Pipers Brook, fanget feiret Hunter Valley-vinprodusent Jim Chatto for å styre vinmerkene sine i 2017, og heldig dem. Denne gullfargede Riesling ser noe hudkontakt, noe som resulterer i en rik, strukturert stil. Den fører med hvit fersken, sitron, blomster, nougat, kokosnøtt og cashewnøtt (til tross for at den ikke har noen eikepåvirkning). Tingly surhet på ganen lyser frukten, og gir den en tang som vakkert oppveier den munnfylte teksturen: en spennende mat-paring vin, kanskje med krydret kinesiske retter. Little Peacock Import. Redaktørens valg. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (Margaret River) $ 22, 92 poeng. Denne vinen tilbyr litt under moden ananas, sitrus, nyplukkede grønne urter og kaprifol i nesen, alt støttet av en fremtredende strek av mineralitet. Ganen er kalkaktig og tett såret, skiver av fabelaktig sitrusy syre og saftig frukt som henger på den lange finishen. Drikk nå – 2029. Old Bridge Cellars. Redaktørens valg. —C.P.

Australian Wine viser New Wave-stilen

Pewsey Vale 2018 Individual Vineyard Estate Dry Riesling (Eden Valley) $ 19, 92 poeng. En del av Hill-Smith-dynastiet som inkluderer Yalumba, denne stråfargede Eden Valley Riesling er et vitnesbyrd om vinprodusenten Louisa Roses lidenskap for sorten. I Edens typiske frukt-frem-mote er nesen en behersket, men likevel attraktiv kombinasjon av moden fersken, mandarin og voksaktig sitrusfrukt, med myke blomster- og urtenyanser. Ganen er bred og munnfylt, men ikke kremaktig. I stedet er det en presis balanse mellom løftet syre, krittaktig konsistens og konsentrert frukt. Drikk gjennom 2029. Negociants USA – Winebow. —C.P.

Living Roots 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) $ 24, 91 poeng. Dette er en fruktig honningformet Riesling laget i tørr stil med frukt hentet fra Adelaide Hills. Den spretter med sitrondråper, kaprifol, urter og blomster nyanser. Knasende syre og krittaktig tekstur fungerer i harmoni med hverandre, holder frukten lys og balanserer sødmen. Dette kan holde seg selv mot den spiciest av retter. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 St. Andrews Riesling (Clare Valley) $ 40, 91 poeng. Wakefields single-vingård Riesling er alltid så tradisjonell Clare Valley som den blir, og denne årgangen - en tørr og lavavling - skuffer ikke. Fra druer dyrket på terra rossa over kalksteinjord, den er streng og veldig ung, men har alle de sitronkalk, hvite pepper, krittstøv og kaprifol karakterer du håper på. Ganen er tett, fokusert og bein tørr, med laserskarp syre, en talkalignende tekstur, fersk sitrusfrukt og en lang kalkaktig finish. Drikk 2021–2029 og sannsynligvis utover. Seaview Import. Redaktørens valg. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) $ 18, 90 poeng. Denne lyse, fruktige Riesling uttrykker Eden Valley pent gjennom ferske skivede grønne epler, lime og mandarinskall støttet av noen krydder og lavendel. Det er et utbrudd av munnvannende surhet på den tørre ganen, sammen med kriblende saftig frukt og en krittaktig tekstur. Dette er en velsmakende lettdrikkelig dråpe nå, og den har potensial til å eldes i en mer honningfull versjon av seg selv, så drikk nå gjennom 2026. Kysela Père et Fils. —C.P.