Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Beslutningspåvirkning

‘This is a Calling,’ sier vinmakeren Susana Esteban

Wine Enthusiast Advocacy Issue Logo

Selv om Susana Esteban er født i Galicia, Spania, og utdannet ved University of La Rioja, har hun adoptert Portugal som hennes hjem og Portugisiske viner som hennes arbeid. Etter at vinprodusenten har stint på Douro-baserte Quinta do Côtto og Quinta do Crasto på slutten av 1990-tallet og tidlig på 2000-tallet flyttet hun sørover til Alentejo-regionen i 2009.



Esteban etablerte sin egen vingård der to år senere, basert på to gamle vingårder. Hun lager nå viner under merkenavnene Procura og Aventura.

Hun jobber også som konsulent for andre vingårder i området og produserer flere viner, kalt Crochet and Tricot, i samarbeid med vennen og kollegaen vinprodusent Sandra Tavares da Silva fra Vin og sjel .

'Jeg oppdaget veldig ung det jeg brenner for,' sier Esteban. «Jeg bestemte meg da for å vie meg til å oppnå det jeg satte meg for. Det er et pågående arbeid. ”



Hvorfor ønsket du å bli vinmaker?

Jeg hadde alltid lyst til å jobbe i noe relatert til jordbruk, og selv om jeg ikke hadde noen familiehistorie i vinfremstillingsindustrien, var jeg alltid veldig nysgjerrig på alt som hadde med smaker å gjøre: aromaer, teksturer osv.

Da jeg studerte kjemi ved Universitetet i Santiago de Compostela, begynte jeg å registrere meg for smaksprøver og vinfremstillingsseminarer. Jeg gikk på jobb på vinprodusenter under innhøstingen. Jeg var lidenskapelig og bestemte meg for å dedikere meg profesjonelt til vinproduksjon og studerte enologi ved La Rioja University.

'Selv om jeg ikke hadde noen familiehistorie i vinfremstillingsbransjen, var jeg alltid veldig nysgjerrig på alt som har med smaker å gjøre.' –Susana Esteban

Hadde du noen forbilder?

Jeg hadde ikke et eneste forbilde fordi det var en verden jeg ikke kjente, selv i mitt område, Lave elver , det var alltid mange enologiske kvinner som var en kilde til inspirasjon for meg.

Hva er din stolteste prestasjon?

Jeg klarte å jobbe med det jeg elsker. Jeg ble vinprodusent og opprettet mitt eget prosjekt fra ingenting.

Hva var den mest overraskende opplevelsen eller møtet du har hatt som kvinnelig vinprodusent?

Fra et positivt synspunkt at det mest prestisjefylte magasinet i Portugal ga meg prisen for vinmakeren - på portugisisk, det er en mannlig tittel - i 2012. Jeg var den første og fremdeles den eneste kvinnen som fikk denne anerkjennelsen og nysgjerrig Jeg er ikke engang portugisisk. Fra det negative, i begynnelsen av karrieren min, hadde jeg mange situasjoner med kolleger i vinprodusentene der jeg jobbet som ikke tok meg på alvor. De var ikke vant til å se en kvinne lede et team i kjelleren eller i felten.

Hva er ditt råd til noen som er interessert i å komme inn i vinbransjen?

Ikke ha det travelt. Prøv å jobbe med mennesker som inspirerer deg. Vær oppmerksom på at dette er et kall, at du trenger lidenskap så vel som resultater.