Helsebevisste forbrukere leser vinmerker like nøye som de gjør matpakker.

Wine Intelligence’s 2019 Global Trends in Wine rapporterer at 'en betydelig høyere andel av forbrukerne vurderer nå alkoholinnholdet når de velger vin, og korrelerer med en økning i bevisstheten rundt alkoholforbruk generelt.'

Til 2019 IWSR undersøkelse av drikkevaremarkedsanalyse rapporterte at 52% av amerikanske forbrukere sa at de prøvde å redusere alkoholinntaket. Men mer enn 70% har ikke vurdert å drikke drikke med lite alkohol eller uten alkohol.

Likevel økte salget av vin med lite alkohol 26,6% mellom 2017 og 2018.

'Med helse og velvære i disse dager, har drikkere en tendens til å se etter vin med lavere sukker og kalori,' sier Alex Gorelik, medstifter / driftsdirektør for Vinantologi i Clark, New Jersey.

“Basert på min erfaring, har alkoholfattige viner en tendens til å være en kjepphest. Shoppere har en bestemt variant i tankene når de går inn, og ikke [alkoholprosent] prosent. '

Leora Madden, eier av Pearl Wine Co. i New Orleans, sa at det er en økning i etterspørselen etter alkohol med lite alkohol.

“Viner som Grønn vin fly av hyllene her. Noen tror at alkohol med lite alkohol kanskje ikke er like quaffable, men når du formidler til kundene at disse vinene passer godt sammen med forskjellige matvarer, og de kan nyte mer fordi alkoholinnholdet er lavt, er det en vinn-vinn, sier Madden.

Blake Leonard, eier / direktør for markedsføring ved Stew Leonard’s Wines , sier salget av hermetisert vin og harde seltere også tar av i de varmere månedene.

'Selgerfokuset er hovedsakelig rundt produktene som er smakfulle, forfriskende og tilgjengelige,' sier Leonard.

Noen detaljisttips

Opplæring av personalet

Tren opp personalet til å ta opp spørsmål og komme med forslag. 'Bedre for deg' betyr forskjellige ting for forskjellige kunder. Forhandlere må kanskje hjelpe kundene til å forstå ukjente vilkår for å styre dem i riktig retning.

“Kunder kan be om sulfittfrie viner som ikke er klar over at alle viner har naturlig forekommende sulfitter. Folk bruker mer sulfitter som spiser tørket frukt, ”sier Ken Maguire, eier av Fox & Hound Wine & Spritits i New Paltz, NY.

Maguire arrangerer mat- og vinsmaking på fredag ​​ettermiddag for å utdanne forbrukere, bidrar til å øke salget. Under smaksprøver tilbyr butikken 12% rabatt på utvalgte viner.

Maguire sa at han gjennomsnittlig økte 20% i salg fra slike arrangementer.

Ikke glem skjermer

Har skjermer som fremmer alkoholfrie viner som kjølig klima. Butikker kan også dra nytte av merkevarer med en sunn livsstilsmelding som tilbyr salgssteder og strategier for å utdanne kunder.

FitVine , vin med lite sukker / kalori og SOSIAL musserende vin , organisk, lite kalori / sukker / ABV er eksempler som selges nasjonalt.

Takeaway for bransjefolk? Selv om moderering kan bety at kundene bruker mindre, men det betyr ikke at de bruker mindre.