Toast of the Town fengsler hovedstaden
Fredag 22. juni fylte over 1500 vin- og matelskere den viltvoksende Great Hall of the National Building Museum for Wine Enthusiasts tredje årlige Toast of the Town i Washington, D.C.
Den majestetiske innstillingen - fylt med tak som skyter fire etasjer høye, ruvende marmor korintiske søyler og en flislagt fontene - var det perfekte bakteppet for de nesten 50 vinprodusentene, som viste ut mer enn 500 av sine fineste viner, samt en håndfull topp destillatorer og bryggerier. For å utfylle disse fantastiske slurkene, tilberedte 37 av byens beste restauranter deilige biter som fremhevet kulinariske kulturer fra hele verden.
Med temperaturer som slo nesten 100 ° F på fredag, lagde mange festere en startlinje for kule og forfriskende hvite å begynne kvelden. Vinene fra Vinho Verde inneholdt en kvintett av fantastiske portugisiske kandidater, inkludert Quinta de Gomariz's 2011 Loureiro, som skilte med en blomsternese og en pirrende pasjonsfruktnote. Representant for vestkysten, Napa Cellars tilbød sin skarpe og sitrusy 2011 Sauvignon Blanc.
Bubbly options inkluderte Bisol Desiderio & Figlis prisvinnende Valdobbiadene Superiore di Cartizze Prosecco 2011, La Marcas NV Prosecco og Tott's NV Brut Gold Medal Cuvée.
Røde var godt representert, med Alexander Valley Vineyards's dristige, bærblomstrede 2007 Cyrus Red og Chamisal Vineyards rødfruktede 2010 Estate Pinot Noir.
For de som søker et vinalternativ, var Mad Fox Brewing Company's honningkrevde Saison Farmhouse Ale, laget i Virginia, og Farmer's Organic Botanical Gin hellet av Chatham Imports, Inc. begge populære.
Den fine maten var nok et trekkplaster for gjestene. Stasjon 4 trakk alle stopp med en langsomt tilberedt svinekjøtt med en guava-rom-emulsjon, BLT Steak tilbød en en-bit versjon av sin signatur soy-lime kledd tunfisk tartare, og Bastille balanserte sukkerholdig og salte med en sjokolade foie gras trøffel rullet i pistasjbiter.
For å få en søt godbit for å avslutte kvelden, likte gjestene miniatyrmuffins fra Sprinkles Cupcakes, The Front Page's røde fløyelsmånekaker og håndverkssjokolader fra Zoë's Chocolate Co., inkludert en pigget med gresk Mavrodaphne-vin.
Gjennom hele natten var rommet fylt med de sjelfulle lydene av den femdelte David Bach Consort, som spilte forfriskende instrumentalcover som spenner fra Marvin Gayes 'What's Going On' til John Lennons 'Imagine.'
