Moderne Detroit ville forvirre Iroquois som opprinnelig bebodde landet, så vel som de franske pelshandlerne som ankom i 1701. En gang drevet av bilens velstand, har byen tålt vanskelige tider fra avindustrialisering og politisk feilberegning.

Men det siste tiåret har lave leier lokket kokker, kunstnere og innovatører av alle slag, inkludert urbane bønder og vinprodusenter, hvis spillesteder har spiret over nabolag. Her finner du nye ideer i Motor City.

Foto av Detroit Vineyards

City Sips

Grey Ghost begeistrer med fasjonable cocktailer, Michigan-øl og en tett redigert vinliste. Sentrum, eiere av House of Pure Vin montere Champagner og fortsatt viner ved hjelp av Claudia Tyagi, MS. Eksempel på flyreiser kl Vertikal Detroit , en vinbar, restaurant og butikk i historiske Paradise Valley. Urban vingård Detroit Vineyards produserer lokal vin og mjød fra en gammel Stroh's Ice Cream-fabrikk. Druer kommer fra hele landet og også fra små tomter over hele byen. Urbane vingårder gjenvinner tomme tomter og forsyner nabolag med inntekt. Antoine de la Mothe Cadillac etablerte faktisk en vingård i Detroit i 1702.

Foto av Chartreuse Kitchen & Cocktails

Navnelikøren kan få toppfakturering kl Chartreuse kjøkken og cocktailer , men du finner også rikelig med økologiske og biodynamiske viner fra hele verden pluss tilbud fra destillerier i Detroit-området. På Kveldsbar i boutiquen, faux-vintage Shinola Hotel , pisker personalet på sexy cocktailer, skjenker amerikanske viner og serverer små tallerkener laget av Andrew Carmellini.

Spisesteder i Detroit-stil

Byen har utviklet sin egen distinkte kjøkkenstil: New American kombinert med ulike innvandrerpåvirkninger. Det lener seg på lokale ingredienser matchet med seriøse vinlister.

Kate Williams, kokken bak Lady of the House , nabbed mange utmerkelser snart etter at hun åpnet denne sesongbaserte amerikanske restauranten. Sving forbi til middag og stikk inn enebærpølse og et glass Michigan Pinot Grigio ved det knitrende bålet.

Lady of the House / Exterior Photo av Jenna Belevender, Interior Photo av Michelle Chris Gerard

Ligger inne i Detroit Foundation Hotel, Apparatrommet gjenskaper amerikanske klassikere med hjertelandingredienser. Finn varme hjemmebakte arvete hvetebrød slaktet med pimentoost, gårdskylling bastet i Jura vin saus og en bred vinkart. Marg , en hybrid slakterbutikk / restaurant, viser inspirasjon fra grunnleggerens barndom i Singapore sammen med viner fra Europa og California. På Hunnulv , Anthony Lombardo leder spisesteder på en italiensk opphold, og fremhever spesialiteter fra Piemonte til Campania. Etter at lånetakerne har taklet den italienske flaskelisten, kan de utforske hva som kan være byens beste vermut samling. Selden Standard ser til Michigan-leverandører for ingredienser som fabrikkdyrket sopp, mel til brød og pasta og frukt til busker brukt i cocktailer.

Slynger seg gjennom vinlandet

Selv om det meste av kvalitetsdruene vokser nær bredden av Lake Michigan og omtrent fire timer nord for Detroit med bil er muligheter for å smake på lokal juice spredt rundt utkanten av byen. I Ray, 20 minutter nord for Detroit, Youngblood Vineyard produserer vin fra mer enn 20000 vinstokker med 100% frukt fra frukt med fokus på kaldharde hybrider som Marquette og Frontenac Blanc. Selv om det er en butikk, Michigan ved Bottle Tasting Room ansatte stiller opp smaksflyvninger kuratert fra det som kan være det største utvalget av statlige viner og cider tilgjengelig på ett sted. For en dag blant vinstokker, kjør mot Jackson for å hente Pioneer Wine Trail . Vingården å finne: Chateau Aeronautique vingård , eid av en Delta Airlines pilot.

Bilder av Youngblood Vineyard

Blir grønn

Detroit er full av syklistvennlige grønne områder. Lei fra sykkel-delingsprogram MoGo . For å få et glimt av Amerikas urbane fremtid, bris over til Østmarked , hvor du kan smake på lokale råvarer mens du støtter ideelle organisasjoner med tilgang til næringsrik mat og ruge lokal virksomhet. Neste, pedal til Dequindre Cut godstun , hvor lokalbefolkningen forvandlet en strek av forlatt jernbanelinje til en hyggelig 1,65 kilometer lang sti med fargerike graffiti og veggmalerier.

Dequindre Cut Freight Yard / Foto av Nick Hagen

I løpet av sommeren opererer DJ-er, butikker og artister ut av en bunke med fraktcontainere kalt Hub. Pakk opp en sykkeltur kl Lincoln Street Art Park , en annen illustrasjon av hvordan lokale kunstnere konverterer ledige rom til kreative installasjoner.