Nyheter

Touring the Heart of Tuscany

Du har hørt om øyhopping, barhopping og bordhopping. Bare i Toscana kan du imidlertid praktisere den virkelige formen for byhopping - postkort-perfekte bygder på bakketopp, de fleste dateres tilbake til middelalderen. Perfekt bevart eller restaurert, og hver by har aldri mer enn en times mellomrom i bil. Alle trives i sine nydelige naturlige omgivelser, bestående av bølgende vingårder på skråningene, sypresser-stasjoner, våningshus og andre spennende glimt av ikoniske bilder.

I middelalderen var pilegrimsvandringer til og mellom disse byene ansvarlige for regionens økning i rikdom, makt og innflytelse. Via Francigena, som koblet Englands Canterbury til Roma, kuttet rett gjennom Toscana. Den hugget ut en korridor for handel og kommunikasjon, takket være tusenvis av reisende, kjøpmenn og geistlige som gikk dens vei.

Byer langs ruten, som Lucca, San Gimignano, Monteriggioni og Siena, opplevde økonomiske bom som drev renessansens kunstneriske og institusjonelle fart. Italiensk mat hadde også nytte: Krydder og eksotiske ingredienser som sjokolade ble ført hit fra fjerne land.

Her er våre favorittvalg av byer, valgt for kvaliteten på spennende nye restauranter, vinsteder, quirky ting å se og generell sjarm og særpreg.

San Gimignano

La Città delle Torri, eller 'tårnens by', er det klart mest prangende eksemplet på via Francigena-overflod. Dette middelalderske Manhattan skryte en gang av 72 høye tårn som var synlige i miles rundt. Men slike bedrifter setter den sårbare byen i kryss og tvers av fiender utenfor og krigende naboer. I dag er det bare 14 tårn som overlever.

San Gimignano er hjemmet til Piazza iskrembar , av mange ansett for å lage den beste håndverksisen i Italia, og kreativitet mangler heller ikke: Rosmarinessens, lavendel, Gorgonzola-ost, safran og chilipepper er populære ingredienser. Det er til og med et vin-santo-smakstilbud.

For velsmakende mat serverer Osteria del Carcere solide toskanske klassikere som ribollita (hvite bønner og grønnsakssuppe), pappa al pomodoro (en brød- og tomatsuppe) og l’arista di maiale (stekt svinelår). Finere mat kan fås på Collegiate . Denne restauranten og Relais & Chateau-eiendommen ligger i et tidligere kloster, og låner ingredienser langt unna, som trøfler, reker og blekksprutblekk.

Panzano

Panzano er et naturlig kryss hvor enestående vin og mat møtes, i det sjarmerende hjertet av Toscana og ligger blant noen av de viktigste vingårdstedene for Chianti Classico. Det er også et ideelt hvilestopp for turister som vil utforske de viktigste byene Chianti Classico, som Greve in Chianti, Castellina in Chianti og Radda in Chianti.

Superstjernen til Panzano er Dario Cecchini . Denne eksentriske slakterfeiringen av ciccia (det lokale ordet for saftig rødt kjøtt) finner sin stemme i oppslagsstørrelser av T-beinbiff. Cecchinis restaurant, Officina della Bistecca, serverer middag flere netter i uken, med bord dekket rundt en åpen grill. Vin er inkludert i prisen for et måltid, selv om du har muligheten til å ta med din egen flaske uten korkgebyr.

Pienza

Det filosofiske motsatsen til San Gimignano, Pienza, ble bygget under renessansen som et eksperiment i humanistiske idealer. Det ble sett på som en utopisk by der palasser og offentlige torg ble beregnet for å være den perfekte passformen for innbyggerne - by på menneskelig skala (den menneskelige byen). I dag ligger denne vakre designede byen over det lykkelige rommet mellom rustikk, landlig kjøkken og eleganse.

Latte di Luna, i sentrum, er en vennlig trattoria som serverer solid tradisjonell mat. Den beskjedne vinkartet tilbyr alternativer fra nærliggende Montepulciano og Montalcino.

Et andre uformelt spisested, som ligger litt utenfor Pienza i landsbyen Monticchiello, er Osteria La Porta . Typiske toskanske retter, alt fra forretter som Cinta Senese spekemat (salami laget med den lokale grisearten) til desserter som panna cotta, kan nytes på en utendørs terrasse.

Bolgheri

Fødestedet til Sassicaia, Ornellaia og Solaia, Bolgheris innflytelse på moderne italiensk vin er betydelig. Ligger på Toscanas uberørte kyst mellom naturreservater av innfødt kratt eik og det glitrende havet, blir Bolgheri stadig mer populært blant vinturister, foodies og syklister.

Ved foten av sypresseforet vei som fører til byen og Castello di Bolgheri er uformell Osteria San Guido , eid av legendariske Sassicaia-eier Niccolò Incisa della Rocchetta. Med uteservering i et gressletter serverer restauranten autentiske landlige retter sammen med de ikoniske vinene i området. De Enoteca Tognoni har utmerket mat og en flott samling italienske viner til salgs, til rimelige priser.

Coastal Tuscany tilbyr et helt fiskbasert kjøkken, og Marina di Bibbona (en 20-minutters kjøretur fra Bolgheri) er hjemmet til en av Italias beste sjømatrestauranter, La Pineta. Kokk Luciano Zazzeri tilbyr dagens ferskeste fangst og lokale retter som cacciucco alla Livornese (en solid fiskesuppe fra Livorno).

Capalbio

På Toscana-Lazio-grensen, 93 miles sør for Firenze, er Capalbio den mest rustikke av byene som er omtalt her på grunn av sin beliggenhet i Maremma, kjent for robuste hestekampere ( jeg butteri ), ensomme prairier og tufa-stein landsbyer. Men i sommermånedene tiltrekker Capalbio en kunstnerisk-intellektuell mengde til sine uberørte strender og ville landskap. Det mest trendy stedet i byen er en del bokhandel, en del kunstgalleri og en del restaurant. Frantoio setter på en fantastisk utendørs aperitivo når solen begynner å gå ned, og serverer lokale delikatesser sent på kvelden.

Volterra

Langt utenfor de bankede vinstiene tilbyr Volterra et perspektiv på Toscana som er unikt etruskisk - som gjenspeiler regionens urbefolkning (Etruschi) som romerne kalte regionen for. Med enestående utsikt over fjelltoppen, alabastgruver og en viktig samling av etruskiske og romerske gjenstander - Volterra var det siste etruskiske høyborget som falt til de erobrende romerne - byen har virkelig et autentisk toskansk preg.

Like overbevisende er mattilbudene, og begynner med Del Duca Restaurant-Enoteca . Tradisjonelle retter serveres med moderne stil, med sopp, kjøtt og hage greener. Litt mindre formell er det imøtekommende og intime Trattoria Da Badò i San Lazzaro-området. Fordi Volterra ligger på toppen av fjellet som til slutt fører til Middelhavet, tørker fiskeretter som f.eks torsk og tørrfisk (begge torskene) finner du her.

Å komme seg rundt i Toscana

Luftballonger: Flyr i varmluftsballong
Erfarne selskaper som balloonflightsitaly.com , & shyballoonintuscany.com og chiantiballooning.com gjennomsnittlig 250 euro ($ 325) per person. Noen serverer champagnefrokost på himmelen.

Klassiske biler: Vintage Car Rental
Lei en Fiat 500 eller en Alfa Romeo Duetto fra chianticlassiccar.com eller driveinstyle.it. For mer hestekrefter i den sensuelle formen til en Ferrari, Maserati eller Lamborghini, gå til noleggioautotoscana.it.

Scootere: Vespa-helligdager
Det utmerkede forholdet mellom panorama og fortau som Toscana tilbyr, gjør det ideelt for å skyte rundt på to hjul. Byråer som tuscanybyvespa.com , scooterbella.com og stradanova.com tilby scooter-turer (forsikring og hjelmer inkludert).

5 Beste hotellene i Toscana

Relais di Fizzano, i nærheten av Castellina-in-Chianti, er et av de mest berømte og luksuriøse hotellene i Toscana på landet, og tilbyr leiligheter med unike detaljer som gamle matekummer, flislagte gulv, trebjelker i taket og store peiser.

I tillegg vil gjestene på eiendommen motta 10% rabatt på alle kjøp som gjøres på smaksrommet Rocca delle Macìe.

Hvis du ønsker å reise lenger utenfor det typiske turistsporet, tilbyr Poggio al Casone en utmerket pakke med aktiviteter og fasiliteter i det vestlige Toscana, nær Pisa lufthavn, samt nærhet til noen av de beste strendene i Toscana. Den vakre eiendommen er omgitt av sypresser og vingårder, og ferieanlegg og spa-tjenester er inkludert. Det er et vakkert svømmebasseng, golf, ridning, vin og mat sammenkoblinger, og vinproduksjonstimer tilbys nybegynnere.

Badia a Coltibuono

Hektar vingårder og skog omgir dette vakre klosteret fra det 11. århundre i hjertet av Chianti Classico. Badia a Coltibuono drives av den energiske Emanuela Stucchi Prinetti, og har en utmerket restaurant med mange ingredienser fra eiendommens organiske gårder, samt renessanseshager, et basseng og en lang liste med utendørsaktiviteter. Det som skiller dette stedet er kokkeskolen, som dekker alt fra shopping på et lokalt marked til hakking, elting og selvfølgelig spising.

Familiedrevne Castello di Volpaia ligger i vingårdene og bølgende åsene i Radda-in-Chianti, og tilbyr nydelig innkvartering, en utmerket kokkeskole og rikelig med utendørsaktiviteter som fotturer og ridning. Borgo di Volpaia er faktisk sin egen middelalderby, og lokalet er perfekt for bryllup og større grupper.

I et kvart århundre har den tyske kunsthandleren Peter Femfert og hans venetianske kone Stefania Canali samlet vakre verk av moderne kunst, skulptur og dyrebare antikviteter, og mye av det vises på hele eiendommen.

Gjestene kan velge mellom Casa Padronale og det middelalderske steintårnet eller Casanuova (noen få kilometer unna). To leiligheter har plass til opptil seks personer hver, og det er flere leiligheter for par eller små familier. Gjestene blir bedt om å bo minst fire netter.

Inne i Toscana >>>

Oppdag de to ansiktene til Brunello di Montalcino >>>

Lær hva som består av sjelen til Super Tuscan >>>

Oppdag kjøkkenet i Toscana >>>

Ta en titt på toskanske vinanmeldelser i kjøpeguiden >>>

Oppdag Italias andre forskjellige regioner og viner >>>