Fredag ​​23. september fylte hundrevis av South Floridians kledd for å drepe, som en festscene ut av CSI: Miami, Art Deco-interiøret i Moore Building-lokalet i byens designdistrikt. Dekket ut for en kveld med fest, nappet den unge og fasjonable publikum valgene sine av mer enn 300 viner og beitet på små tallerkener fra to dusin av Miamis beste restauranter.

Til tross for Miamis legendariske varme og fuktighet, tillot lokalets store klimakontroll Cabernet-elskere å glede seg over Merryvales 2007-profil, et utvalg av vinkjeller, 95-punkts Robert Mondavi-reservatet 2007 og Alexander Valley Vineyards 2006 Cyrus. Men det var mye å like i hvite og musserende viner også: Cloudy Bays signatur Sauvignon Blanc fra Marlborough, Champagne Roederers Brut Premier og en rekke forfriskende vinho verde fra Portugal.

For deltakere som ønsket en pause fra paraden med enestående viner, helte Sam Adams en rekke øl, inkludert den rike, men likevel elegante Barrel Room Collection New World Tripel, mens åndelige hengivne kunne smake på flere versjoner av Michters Bourbon, Crop Organic Vodka og Farmer's Gin . Saratoga Spring Water gjorde en ideell forfriskning av ganer.

Rettene til de deltakende restaurantene matchet det høye nivået av kveldens drikkevarer, alt fra Blue Door Fish's sitrusy Grouper Seviche med peruanske gule paprika til den dypt tilfredsstillende Flank Steak med Truffled Mashed Potatoes og Chimichurri Sauce fra Texas de Brazil. Egg Whites Catering presenterte til og med sin Wasabi-infused tunfisk tartare og avokado i individuelle eggeskall.

Cupcakes styrte dessertvalget, med Enchanting Creations ’bitstore versjoner i smaker fra Banana Caramel Cream og Key Lime Pie til Double Chocolate og Tiramisu blant publikumsfavorittene.

Gjennom hele natten fylte melodier fra Augie Hass Quartet det skyhøye rommet og tilførte en ekstra festlig glød til prosessen.

Selv om Miami konkluderer Vinentusiast 2011 Toast of the Town serie med hendelser, se etter informasjon om byene og datoene i 2012, kommer snart!