Steven DeAngelo satte seg for å produsere en sloe gin før han innså at slobær ikke vokser i hjemlandet New York. Inspirert av de ville plommetrærne som prikker landskapet på Rockaway Beach i Queens, NY - som han besøkte i barndommen - grunnleggeren av Brooklyn, Greenhook Ginsmiths-destilleriet i NY, laget en likør som fanger fruktens pittige karakter. Beach Plum Gin Liqueur starter med Greenhooks flaggskip American Dry Gin, som hele strandplommer tilsettes og lar stå å macere i 6–9 måneder. En liten mengde naturlig sukkerrør sukker lett likøren som har aromaer av surkirsebær, einer, sitrus og kanel. På smak, ender bittersøt frukt med en lang, tørr finish, med toner av krydret koriander, kamille og bitter mandel. Beach Plum Gin Likør er designet for å sippes pent eller brukes i cocktailer, den blandes lett med musserende vin, gin og sitrus.

Venstre bredd

Oppskrift med tillatelse til Hugh Crickmore, bartender i Marlow & Sons, Brooklyn, NY

1 unse Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Likør
½ unse Gul Chartreuse
½ unse Grand Marnier eller trippel sek
½ unser mandarinsaft
Brut Champagne, for pålegg
Oransje vri, til pynt

Tilsett Beach Plum Liqueur, Chartreuse, Grand Marnier og mandarinsaft til en cocktail shaker. Tilsett is og rist til det er kjølt. Sil over i et vinglass fylt med knust is. Topp med Champagne, og pynt med en oransje vri.

Forrest Hills

Oppskrift med tillatelse til Hugh Crickmore, bartender i Marlow & Sons, Brooklyn, NY

2 gram Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Likør
½ unse Earl Grey te- og mynteinfusert enkel sirup (oppskriften følger)
½ unse sitronsaft
2 bindestreker, svart te bitter eller Angostura bitter
Fever-Tree Lemon Tonic, for pålegg
Mint kvist, til pynt

Tilsett Beach Plum Gin, tilført sirup, sitronsaft og bitter til en cocktail shaker. Tilsett is og rør til det er kjølt. Sil i et isfylt Collins-glass. Topp med Fever-Tree Lemon Tonic, og pynt med en myntekvist.

Earl Grey te- og mynteinfusert enkel sirup

1 pose Earl Grey te
1 kopp Demerara sukker
1 kopp ferske mynteblader
2 kopper kokende vann

Senk teposen i 2 kopper kokende vann og tilsett sukker og mynteblader. Rør til sukker er oppløst. Fjern teposen. Sil mynteblader.

Eldert Lane Highball

Oppskrift med tillatelse til Maxwell Britten, drikkedirektør i Maison Premiere, Brooklyn, NY

1½ gram Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Likør
½ unse crème de cassis
2 streker sitronbitter
Sodavann, for pålegg
Sitronhjul, til pynt

Kombiner Beach Plum Liqueur, crème de cassis og bitter i et glass. Tilsett is og rør for å blande. Topp med brusvann, og pynt med sitronhjul.