I år markerer Demeter, den ledende sertifiseringsorganisasjonen for biodynamisk landbruk, 100-årsjubileet for biodynamikk. Noen vet kanskje at læren til Rudolf Steiner, en østerriksk filosof og sosial reformator, la grunnlaget. Kanskje er det derfor hans hjemland er i forkant av miljøforvaltning i dag, spesielt når det kommer til vindyrking.

Hvis du ikke vet så mye om Steiner selv, er du ikke alene. I historiens annaler er det få skikkelser som står så komplekse og gåtefulle som Rudolf Steiner. Steiner ble født i 1861 i det østerrikske riket (i en by som nå er en del av Kroatia), og var en polymat hvis innflytelse strakk seg langt utover de konvensjonelle grensene for akademia og filosofi. Hans innsikt i spiritualitet og å koble den til vitenskap skapte en arv som fortsetter å gi gjenklang.

'Han var veldig verdifull, spesielt for vår tid fordi vi har blitt veldig tekniske,' sier Karl Schnabel, innehaver av Karl Schnabel vingård—Ermihof i den østerrikske regionen Steiermark . 'Livet og naturen kan ikke alltid løses på en teknisk måte.'

Du vil kanskje også like: Østerrikske vinprodusenter i forkant av en biodynamisk oppdrettsrevolusjon

Siden barndommen syntes en umettelig hunger etter kunnskap å drive Steiner. Han studerte ved det tekniske universitetet i Wien, hvor han fordypet seg i mange forskjellige fag, inkludert naturvitenskap, matematikk og filosofi. Men senere i livet hentet han inspirasjon fra verkene til Johann Wolfgang von Goethe som førte ham ned på nye veier. Ideen om at det ikke er noen grense for menneskelig kunnskap, sammen med Goethes holistiske tilnærming til vitenskap og kunst, inspirerte Steiner til å utforske syntesen av det fysiske og åndelige riket.

Han utviklet sitt eget unike tankesystem, som han kalte antroposofi – et begrep som stammer fra de greske ordene for «menneske» og «visdom». Sentralt i denne filosofien var troen på menneskehetens og kosmos iboende åndelige natur. Dette perspektivet dannet grunnlaget for hans tilnærming til utdanning, medisin, landbruk og kunst, som han så som veier for å pleie og uttrykke den menneskelige ånden.

'Dette er den eldgamle kunnskapen som var til stede i fortiden, men som har gått tapt med industriell utvikling,' sier Eduard Tscheppe, som driver Bra Oggau vingård i Østerrike Burgenland med sin kone, Stephanie Tscheppe-Eselböck. 'Før ville folk komme inn i rommet og analysere med energi og ånd, men i dag analyserer de etter det de ser.'

Nye skoler

Steiners innsikt førte til utviklingen av Waldorf-utdanning - en helhetlig tilnærming som søker å dyrke et barns intellektuelle, emosjonelle og åndelige dimensjoner. Waldorf-skoler, som nå finnes på alle kontinenter, legger vekt på kreativ, erfaringsbasert læring og tar sikte på å fremme en dyp ærbødighet for den naturlige verden. En slik skole ble grunnlagt i Østerrike av Lyden min , landets største biodynamiske gård og vingård. Gårdens eier, Werner Michlits, ser på skolen som «en rik kilde for fremtiden».

Steiners innflytelse utvidet seg til jordbruksfeltet, hvor han utviklet prinsippene for biodynamisk jordbruk - en metode som søker å arbeide i harmoni med de åndelige kreftene som er iboende i naturen. Jubileet som Demeter feirer i år er det 100 år siden Steiner holdt åtte foredrag etter oppfordring fra bønder som begynte å bli på vakt mot den økende bruken av kunstgjødsel og kjemisk sprøytemiddel i landbruket. Grunnlaget for læren hans, som involverer praksis som vekstskifte, kompostering og bruk av urtepreparater, har fått gjennomslag i løpet av det siste tiåret eller to som et mer bærekraftig alternativ til konvensjonelle jordbruksmetoder.

`; }

'Jeg ble forelsket i tilnærmingen hans fordi han er den eneste som bringer mennesket i sentrum,' sier Werner Michlits. 'Han innså at samfunnet hadde utviklet seg til materialisme og at mennesker begynte å miste forbindelsen med naturen.'

Gjennom hele livet forble Steiner produktiv, og holdt tusenvis av forelesninger og skrev hundrevis av bøker og essays. Hans innflytelse har nådd alle verdenshjørner, men den er kanskje sterkest blant hans svært miljøbevisste samtidige landsmenn.

Hva som helst som fungerer

Østerrike er ledende innen økologisk og biodynamisk vindyrking, med mer enn 3 % av det totale vingårdsarealet sertifisert biodynamisk og 22 % sertifisert som økologisk (15 % av disse økologiske vingårdene dyrkes biodynamisk). Denne forpliktelsen til bærekraftig jordbrukspraksis blir ytterligere understreket av tilstedeværelsen av Respekt-Biodyn , en annen anerkjent organisasjon dedikert til sertifisering av biodynamisk vindyrking, med hovedkontor i Østerrike.

'Østerrikere er ivrige og fordomsfrie, og det er et mindre vinland hvor mange vinbønder streber etter høy kvalitet,' forklarer Eduard Tscheppe. 'Jeg tror kloke dyrkere i fremtiden vil konvertere fordi for å få terroir-uttrykket er den biodynamiske tilnærmingen den mest energiske, og ingen trenger å tvile på at den fungerer lenger fordi den har blitt bevist i praksis, selv i vanskelige årganger.'

Du vil kanskje også like: Din guide til bærekraftige vinsertifiseringer

Østerrike er også hjemsted for en av de eldste biodynamiske vingårdene i verden, Nikolaihof , i Wachau . Godset gikk over til biodynamisk oppdrettspraksis i 1971 under veiledning av eierne, Saahs-familien.

'En venn av mannen min var en antroposofisk lege, og til bryllupet vårt ga hun oss Maria Thuns biodynamiske kalender,' sier Christine Saahs om vingårdens begynnelse med biodynamikk. 'Hun snakket sakte om Steiner, og i dag, for oss, er det veldig tydelig at alt er sant, og for fremtiden er dette den eneste måten å mate verden med sunn mat.'

Steiners verk fortsetter å inspirere og utfordre leserne den dag i dag, men reiser også spørsmål og kontroverser om læren hans. En av de viktigste kritikkene av påstandene hans er mangelen på empiriske bevis.

'Han var en klarsynt, ikke en vitenskapsmann - og gjorde ikke eksperimenter,' sier Karl Schnabel. Eduard Tscheppe legger til at Steiner oppfordret bøndene til å gå ut og prøve selv. 'Alt jeg har lest sier alltid at du må tilpasse systemet til potensialet ditt og etterspørselen til feltene og dyrene dine,' sier han.

En annen stor kritikk av Steiner er påstander om rasisme. Noen av Steiners forfatterskap inneholder passasjer som har blitt tolket som rasediskriminerende. Hans tilhengere sier at han alltid ville se på ånden bak personen; derfor var rase irrelevant for ham. De vil videre hevde at synspunktene hans ble tatt ut av kontekst eller gjenspeiler de rådende holdningene i hans tid i stedet for eksplisitt rasisme. Kritikere peker imidlertid på uttalelser han kom med om rase- og etniske egenskaper og rasehierarki, og sier at visse raser er mer åndelig avanserte, noe som utvilsomt er problematisk.

Da Rudolf Steiner gikk bort i 1925, etterlot han seg en rik og mangfoldig (og ikke ukomplisert) arv. Like deler inspirerende, gåtefull og kontroversiell, Steiner og hans filosofier fortsetter å være gjenstand for fascinasjon og debatt. Men i en tid preget av materialisme, teknologiske fremskritt og økende løsrivelse, gir Steiners lære en betimelig påminnelse om viktigheten av å kultivere den menneskelige ånden. Og når det gjelder jordbruk, minner de oss på å pleie forbindelsene som binder oss til naturen.

Denne artikkelen dukket opprinnelig opp i  juni/juli 2024 av Wine Enthusiast magasinet. Klikk  her  å abonnere i dag!

I butikken

Organiser og vis vinen din med stil

Vis et eksepsjonelt utvalg av vin med dekorative vinstativer av enhver stil, størrelse og plassering for ditt hjem.

Handle alle vinhyller