Med sine forbedrende viner, planetens godeste gressmatede biff og en uberørt kystlinje, har Sør-Amerikas pint-størrelse perle en voksende tilstedeværelse i våre kjellere, på restaurantene våre og blir raskt et must-besøk feriested. Her er jukselaget ditt til alle ting Uruguay.

Vinen

Kommersiell vin har eksistert her siden 1870-tallet. Fuktige, atlantiske forhold og altfor fruktbare jordarter har imidlertid lenge gitt mest tunge, rustikke støp. Ting forbedrer seg raskt, ettersom vinprodusenter i den viktigste drue-voksende regionen Canelones reduserer avlingene. Resultatet er bedre, renere viner fra druer som Tannat, Cabernet Sauvignon og Albariño.

Produsentene

Kvalitetsprodusenter med tilstedeværelse i USA inkluderer Bouza, Establecimiento Juanicó og Pisano. Hold øye med Bodega Garzón, et høyt prosjekt ledet av den argentinske oljemilliardæren Alejandro Bulgheroni. Midt i tusenvis av hektar med eukalyptuslunder, mandler og oliventrær, har Bodega Garzón, som ligger 20 minutter innover fra José Ignacio, 800 pakker med nyplantede druer. Tannat og Albariño er i fokus. Med den italienske 'flygende vinmakeren' Alberto Antonini som er ansvarlig for produksjonen, ser Garzóns fremtid, som Uruguay, lys ut.

Flasker å kjøpe nå

Bodega Garzón 2013 Albariño, $ 17
Dette er en lett, skarp stil av Albariño laget av unge vinstokker plantet på ballastbaserte åser i den kommende Garzón-regionen nær Punta del Este. Den internasjonalt anerkjente vinproduksjonskonsulenten Alberto Antonini hadde tilsyn med produksjonen av denne sjømat- og salatvennlige hvite.

Bhør Albariño 2013, $ 25
Bouza-familien har galiciske røtter, og det er derfor ikke overraskende at Canelones Albariño ser ut, lukter og smaker omtrent som en Albariño fra Rías Baixas i Spania. Lees omrøring og aldring gir denne ekstra kroppen og en gjæraktig, nesten vaniljelignende karakter. Drikk med ferske oster, skalldyr eller fjærfe.

ERJuanicó-Familia etableringDeicas 2004 Prelude Barrel Select,$ 50
Preludio er en fyldig uruguayansk rød laget av seks druer, med Tannat, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc som utgjør løvenes andel av blandingen. 2004,som kan skryte av Bordeaux-lignende egenskaper som jord, lær og tobakk, er klar til å drikke nå med solid mat som pasta og perfekt grillet kjøtt.

Hvis du går

Hvor å bo
Casapueblo i Punta Ballena er 90 år gammel kunstner Carlos Páez Vilarós hyllest til sønnen, som overlevde flykrasjen i 1970-årene i Andesfjellene som er portrettert i filmen I live . Delmuseum, del Vilarós kunststudio og delvis hotell, ligger godset på en klippe ved Atlanterhavskysten og ser ut som en storslått Santorini-landskap, som Gaudí forestilte seg.

Hva du skal spise
Argentina er kjent for sitt steker (grillkjøttfester), men når det kommer til gressmatet storhet, formørker Uruguay sin nabo i vest. For de beste karbonadene i landet, gå til Punta del Estes El Palenque . Ordren: The bred biff (ribbein) kokt medium sjelden, eller saftig .