Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Image
Vin Og Rangeringer

Det er en spansk vin for enhver drikker

Kanskje din valgte vin er en klassiker, laget til alder grasiøst i flere tiår. Eller muligens, du svinger moderne, der modenhet og rikdom ikke kan nektes. Hva med en hvitvin som er så fersk at du føler deg fraktet til stranden?

Hva om du liker uvanlige eller funky viner laget av mindre kjente druer fra steder utenfor allfarvei? Kanskje du bare vil ha mye, der fortreffelighet ikke koster en arm og et ben.

Hvor kan du finne alle disse vintypene under ett flagg? Svaret er Spania , landet med flere dekar vingårder enn noen annen vinproduserende nasjon.

Fra de bølgende åsene i Rioja opp til de høye slettene i Ribera del Duero , ned til kystmynningene til Lave elver i Galicia, Baskerland, øya Mallorca og videre, tilbyr Spania noe for enhver smak. Det er en toppkilde for verdensklasse viner laget av mange druer - noen kjente, andre uklare.



Følgende er en rapport om fem fremtredende spanske vinstiler, sammen med forslag til hva du kan kjøpe innen hver kategori.



vin fra chile cabernet sauvignon

Tradisjonelle Stalwarts

Fra venstre til høyre: Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) og Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja)

Fra venstre til høyre: Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) og Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) / Foto av Tom Arena

Ingensteds i Spania produserer viner som er mer klassiske enn Rioja, der Tempranillo drueregler. Gamle vinstokker florerer her i landets mest ansett og mest kjente vinregion, spesielt i subsonene Rioja Alta og Rioja Alavesa.



Det er for det meste i disse eldre vingårdene, som nesten utelukkende er plantet til Tempranillo, at landets mest strukturerte og tidlige rødfarger har sitt utspring. Garnacha , Gratian og Mazuelo (Carignan) finner du også her.

Riojas laget i tradisjonell stil faller vanligvis inn i det etablerte reservasjon eller flott reserve kategorier, som angir minimum antall år en vin må bruke i fat og flaske før den slippes.

Selv om disse kravene ikke garanterer endelig sammensetning, struktur, balanse, smidighet eller kvalitet, er de gode indikatorer. De beste Riojas er ofte granreservater, som må være minst fem år og tilbringe minst 24 måneder i eik før utgivelsen.

Tre å prøve

Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) $ 95, 96 poeng . Jordiske plomme- og bæraromaer gir en smak med plysj tanniner og dybdelag. Passende til et varmt år som 2011, er mørke bær og plomme smaker fulle, mens dette viser fin form på finishen og bare blir bedre jo lenger den sitter. Dette er uten tvil en deilig Rioja fra en av de beste vinprodusentene i Spania. Dekanter hvis du drikker nå. Kos deg gjennom 2035. Jorge Ordoñez Selections. Kjellerutvalg .

Arzuaga 2009 Gran Reserva (Ribera del Duero) $ 120, 94 poeng . Glatte bæraromaer er smakfulle og gir et snev av tjæret nylagt asfalt. En dyp lagdelt smak er rik på en sjokoladeformet måte, mens smaker av bjørnebær, svisker, eikekrydder og sjokolade gjenspeiler en varm årgang (som 2009 var). En avrundet og full finish er kraftig, men likevel balansert. Drikk gjennom 2024. Frederick Wildman & Sons.

Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) $ 139, 94 poeng . Jordiske kirsebær-, plomme- og cassis-aromaer er tørre og komplekse, mens dette føles integrert og balansert. Kirsebær-, rødplomme- og kakaosmaker forblir unge og levende i smak, mens denne stamtavlegranreservatet tilbyr sin vanlige dybde og lengde på finishen. Ti år inn, og dette har fortsatt mer å vente på. Drikk gjennom 2045. Maisons Marques & Domaines USA. Kjellerutvalg .

Moderne røde

Begrepet 'moderne' er åpent for noen tolkning, men en moderne spansk rød kan defineres som en som gir en følelse av modenhet og kraft, fra nesen gjennom ganen, smaksprofilen og finishen. Det bør også være moderne, noe som betyr at den første tappingen var i et år som de fleste vinelskere kan huske.

internat restaurant chicago

For argumentets skyld, la oss si at den moderne tiden i Spania begynte på 1990-tallet, da en storm av vin mørk i fargen og fullpakket med moden frukt og ny eik begynte å dukke opp. Tradisjonalister og naysayers hevder ofte at denne stilen var utformet for å appellere til de som er forelsket i dristige, kraftige røde som Napa Valley Cabernet Sauvignon , Australsk Shiraz og Argentinsk Malbec .

Imidlertid er stilen lett for vinprodusenter i solvelsignede regioner som Rioja, Ribera del Duero, Priory og Jeg reiste . De lar bare vinstokkene gjøre sine ting, så høster de senere, maser lenger og legger vinene i ny fransk eik.

Bak Tempranillo, Spanias signaturdrue

Tre å prøve

Bodegas Roda 2016 Cirsion (Rioja) $ 330, 98 poeng . Frodige aromaer i sort frukt skyver grensene for modenhet, men trekker seg tilbake for å vise ekstra kompleksitet, dybde og potensial for aldring i midten. Saft surhet er perfekt for en storbenet rød som dette. Svarte plomme-, cassis- og bærsmaker er lett urtede og smakfulle, mens denne high flyer er imponerende balansert til slutt. Enkelt sagt: Dette er en spektakulær moderne Rioja å nyte gjennom 2030. Valkyrie Selections. Redaktørens valg .

Emina 2015 Reserve (Ribera del Duero) $ 45, 93 poeng . Glatte plomme- og bæraromaer er modne og på pengene. En full, direkte gane er tung, men ikke tung, med rasende syre. Smak av bjørnebær og solbær er helt eiket, men smaker ikke treaktig, mens denne tinto finoen er glatt på en overflate med trekrydder og vaniljerester. Drikk gjennom 2028. USA Wine West.

Monteabellón 2015 Finca La Blanquera (Ribera del Duero) $ 90, 93 poeng . Fete bjørnebæraromaer er saftige og frodige, med en duft av vanilje som kommer fra fatet. En pent integrert gane har kornete tanniner, mens denne smaker av svart plomme, trekrydder og eikharpiks sammen med urtekompleksiteter. Eik og beslektede krydder- og kakaosmaker dominerer en lang finish med litt varme. Drikk gjennom 2028. Europvin USA.

Elegante hvite

Fra venstre til høyre: Palacio de Fefiñanes 2016 III Año Albariño (Rías Baixas) og Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas)

Fra venstre til høyre: Palacio de Fefiñanes 2016 III Año Albariño (Rías Baixas) og Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) / Foto av Tom Arena

I Rioja, en kvalitetsfat-eldet Viura , også kjent som Macabeo, kan være ganske staselig, med lag av salt kompleksitet og kroppsvekt som oppveies av dristig syre. I mellomtiden, i Catalonia , hvite Garnacha, bedre kjent som Garnacha Blanca, produserer gode viner over hele kartet, spesielt i Terra Alta region.

steinbukken sol vannmann måne

For virkelig elegante hvitviner, se imidlertid til den autonome regionen Galicia nord i Spania. Det ledes av Albariño fra Rías Baixas men inkluderer også Godello fra Valdeorras og Ribeira Sacra samt Treixadura-drevne blandinger fra Ribeiro.

Hvorfor betraktes Galicia som Spanias brennpunkt for hvitvin? Med et ord: terroir. Regionen er kjølig og grønn, med stor maritim innflytelse fra Atlanterhavet. Granittjord som spenner fra berggrunn i Rías Baixas til nedbrutt skist lenger inn i landet spiller en viktig rolle for å formidle eleganse og mineralitet.

Tre å prøve

Palacio de Fefiñanes 2016 III Year Albariño (Rías Baixas) $ 62, 93 poeng . Tropiske fruktaromaer er glatte og elegante, da det skal vises en high-end Albariño med tre år (derav navnet). En lagdelt smak har mineralitet i sin kjerne, mens en tropisk fruktkurv med melon-, papaya-, sitron- og banansmaker er rene og stilige. Dette er i en moden tilstand av nåde. Kos deg gjennom 2021. Kysela Père et Fils. Redaktørens valg .

Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) $ 48, 93 poeng . Denne Albariño registreres umiddelbart som noe spesielt. På forhånd tilbyr den ren hvit blomster-, melon- og våtsteinsaroma. De innbydende duftene er støttet av en smak med bemerkelsesverdig syre som er rent integrert, ikke skarp eller skjærende. Eple-, tropisk frukt- og sommerferskesmak smalner på en overflate som synger av granittjord. Drikk gjennom 2021. Olé Imports. Redaktørens valg .

Betaling av besteforeldrene 2018 Viñedo Barreiros Godello (Bierzo) $ 75, 91 poeng . Eple- og lette eikearomaer gir en kremaktig, litt treaktig nese. I ganen føles denne tøndealderen Godello mett og tåkete. Smaker av melon, pære, vanilje, trekorn og trekrydder blekner med nåde og konsistens på en elegant finish. Cynthia Hurley vinimport.

Skjulte perler

Fra venstre til høyre: Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Spania) og Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca)

Fra venstre til høyre: Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Spania) og Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) / Foto av Tom Are

Fønikerne laget vin i Spania for mer enn 3000 år siden, etterfulgt av romerne. Tusenvis av vinfremstilling i Iberia betyr at det er flere hundre urfolks og importerte druesorter som vokser i dag i hele Spania, selv om de fleste kommersielle viner er laget av rundt to dusin varianter.

De fleste spanske vinelskere er sannsynligvis kjent med druer som Tempranillo, Garnacha, Monastrell ( Mourvèdre ), Albariño, Viura og Verdejo . Likevel utvides listen over de som er verdt å være oppmerksom på, og inkluderer Bobal, Graciano, Godello, Treixadura, Loureiro og Mencía.

Det er også rom for å sette pris på viner laget av såkalte internasjonale varianter som Cabernet Sauvignon, Syrah , Merlot , Chardonnay og Sauvignon Blanc . Svært obskure druer som tilbyr kvalitetstapping inkluderer Maturana , Tintilla, Listán Negro og Listán Blanco. Baskiske favoritter Hondarrabi Zuri og Beltza brukes til Txakoli, den ofte spritzy syren med høy syre som flyter som vann i byer som San Sebastián og Bilbao.

kreft sun leo moon

Når forbrukereksperimentene øker, dukker også diamanter opp i grove kanariske og baleariske øyer.

Tre å prøve

Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) $ 68, 92 poeng . En parfymert og kraftig nese åpner denne passende Cabernet Sauvignon-ledede blandingen med magre røde bæraromaer og mild, men bemerkelsesverdig eik. En full, seig smak er tung, men balansert, med bjørnebær, blåbær og integrerte kremete eikesmaker. En elegant, komplett finish gir en fin slutt på dette utmerkede tilbudet fra Mallorca. Drikk gjennom 2024. Misa Import.

Raventós I Blanc 2016 De La Finca (Penedès) $ 35, 91 poeng . Tørr eleganse definerer nesen, med aromaer av hvit sopp, eple, pære og brukt gjær som blandes godt. En lett sitronsyre og mineralgane spiller opp friskhet, mens dette smaker av rett moden nektarin og mandarin. En jevn sitronfinish er tangy og edgy. Drikk gjennom 2023. Skurnik Wines Inc.

Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Spania) $ 25, 90 poeng . Hvis du liker Txakoli eller er interessert i å prøve, så gå med denne lett sprudlende roséen. Rene, fruktige aromaer faller et sted mellom mandarin og cantaloupe, mens ganen er stram og pangete. Oransje smaker med tropiske hint blir friske. W. Direkte

Standout Verdier

Fra venstre til høyre: Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) og Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla)

Fra venstre til høyre: Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) og Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) / Foto av Tom Arena

Verdi skal være Spanias mellomnavn. Med nesten alle deler av landet dekket av vinstokker, er det ingen mangel på vellaget vino som ikke vil bryte banken.

En del av Spania som spesialiserer seg på disse såkalte verdi-vinene er Aragón. Regionene Cariñena, Calatayud og Borja felt tilby gode og veldig gode best-buy Garnachas, Carignans og røde blandinger.

Rueda, som ligger i nærheten av byen Valladolid, er hjemmet til lettdrikkende Verdejo, ikke ulikt ditt gjennomsnitt New Zealand eller Chilensk Sauvignon Blanc. I mellomtiden er enkle, ujevne Viura-baserte tappinger fra Rioja og Penedès i Catalonia en krone et dusin.

hvorfor ble hearst castle donert

Levante-regionen, i det sørøstlige hjørnet av landet, er et varmt, ørkenlignende område som gjør det bra med kraftig utbenet, fyldig rødfarge laget av Monastrell, samt Garnacha Tintorera og Cabernet Sauvignon. Innenfor dette bakerområdet har vinregionene Jumilla og Alicante dukket opp som noen av landets beste steder for rike, krydret, sjokoladefarger til daglige priser.

Tre å prøve

Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) $ 15, 91 poeng . Mørke bær og svarte plomme-aromaer smelter sammen med et snev av asfalt i nesen. En full, rik gane er fet i følelsen, med krydret, peppete smaker av svart frukt. Den toasty, sorte finishen passer for denne blandingen av Monastrell og Cabernet. Tri-Vin Import. Beste kjøp .

Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) $ 11, 90 poeng . Plomme- og bærtoner er rene og fruktige på nesen. Blandingen av mørk frukt og krydder notater gir en solid smakprofil, mens denne Monastrell tilbyr hint av brent toast, svart lakris og krydder på en litt oppvarmende overflate. Aviva Vino. Beste kjøp .

Cuatro Rayas 2019 Verdejo (Rueda) $ 14, 89 poeng . Eple-, grønnmelon- og grønt-aromaer er tiltalende og ikke altfor kraftige eller stramme. En sitronsmak har en lineær, mager følelse og byr på smaker av appelsin og timian, mens en løkksprut stiger opp på en skikkelig finish med en pyrazin-aksent. Vinaio Import. Beste kjøp .