Selv om det sannsynligvis er det siste som dukker opp i tankene til noen når du velger noe å drikke, har glassflasken som holder vinen din mye å si om hvordan den ble produsert. Her er en rask primer på formen og funksjonen til dette ærverdige fartøyet.

Hva kan formen på en flaske fortelle deg om vinen?

De fleste viner havner i en av tre flaskeformer: Bordeaux, Burgund eller fløyte. Men er flaskeformen relevant for vinen, eller er den bare for utstilling?

Viner som historisk var bundet til en bestemt flaske, er fortsatt pakket for det meste: Bordeaux i Bordeaux, Bourgogne i Bourgogne og tyske hvite i en fløyte (noen ganger kalt Mosel, Alsace eller Hock-flaske). Imidlertid, som en generell regel, druesorter knyttet til disse regionene blir også tappet på samme måte, selv når de dyrkes i andre regioner. Dette betyr at du finner Merlot fra Chile og Napa tappet i Bordeaux-flasken med høye skuldre, Pinot Noir fra Oregon i den plumpbunnede flasken i burgunder-stil, og Finger Lakes Riesling i en høy, tynn fløyte.

De tre hovedflaskeformene for stille vin, fra venstre til høyre: Bordeaux, Burgund og fløyte (også kjent som en Mosel-flaske) / Getty

Å matche utvalg til flaske er fornuftig for produsenter som søker å kommunisere så mye som mulig med ett blikk. Men med så mange flere typer vin enn flaskeformer, er valget ofte basert på vinprodusentens innfall, eller begrensningene til tappeanlegget.

For vinprodusenten med en storslått visjon og budsjettet som passer, kan en tilpasset flaske være i orden. Selv om det kanskje ikke har en direkte effekt på vinen, er tilpasning en fin måte å skille seg ut i et mettet marked. Ta i betraktning Joseph Phelps Insignia , en etasjert Napa Cabernet-blanding som vanligvis selges for $ 200. Fra de hevede kantene som grenser til etiketten, eikebladets insignier stemplet like under skulderen og inne i spissen, skriker denne flasken penger og dens ikoniske design er gjenkjennelig for mange uten å måtte se etiketten.

Mange vinprodusenter skiller ut sitt utvalg av cuvéer ved å huse de bedre vinene i en spesiell flaske. Evnen til å tilpasse kan være et tegn på et toppnivå eller stort produksjonstilbud, noen ganger begge deler.

Hvordan erobre en vinbutikk (og tips for å finne de beste tilbudene)

Hvordan lages vinflasker, uansett?

Flaskeglass er laget ved å varme opp silisiumsand høstet fra sanddyner, natriumkarbonat (også kjent som soda) og kalkstein. Hvis det brukes resirkulerte flasker, blir de introdusert i knust form, kalt kule. I tillegg til å redusere avfall, fremskynder kule smelteprosessen. Det kan spare en betydelig mengde energi, ettersom temperaturer under flaskefremstilling kan formørke 2700 ° F.

Så hvor kommer fargene i glass fra og gagner de vinen?

Farge skapes med tilsetning av mineraler som jern og kobolt. Den klassiske fargen på vinflasker kalles “antikkgrønn” og er det desidert mest populære valget blant vinprodusenter.

Grønne flasker hjelper til med å beskytte vinen mot ultrafiolett (UV) stråling, men det er vist at brunt glass, som standard for ølflasker, filtrerer ut flere av disse skadelige strålene. Så hvorfor er ikke brune flasker nødvendige for vin? I følge Stéphane Stanton-Brand, markedssjef for østkysten for Saverglass , en stor flaskeprodusent med base i Frankrike, '[I motsetning til øl] krever ikke rødvin mer UV-beskyttelse enn den grønne fargen tilbyr.'

Oppvarmings- og glassformingsprosessen / Getty

Det er selvfølgelig unntak. Brune fløyteflasker er ofte assosiert med hvitvinene fra Rheingau Tyskland. Og det er usannsynlig at du noen gang ser roséer utenfor en fargeløs flaske, noe som gagner vinen ved å ha sin naturlige farge på skjermen. Det er også en visuell indikasjon for forbrukerne at vinen er ment å være full ung.

Mer enn i grønne, brune eller blå flasker viser fargeløst glass feil som farget glass kan skjule. Stanton-Brand anbefaler å sammenligne glassets “skinn” på minst og dyreste flasker rosé neste gang du er i en vinbutikk. Den dyrere flasken vil sannsynligvis ha en merkbar konsistens og glans, mens de billigere har en tendens til å vise variasjon i hvordan de reflekterer lys.

Tilfører en tyngre flaske mer enn bare vekt?

Med vin og kork veier en flaske Insignia 3,35 pund. Sammenlign det med en flaske Bacchus Cabernet , en hverdagslig California-vin som selger rundt $ 12 og veier 2,8 pund uåpnet. Det er en enorm forskjell for produsenter når det gjelder frakt av en pall over hele landet eller et hav.

Tykkere glass gjør faktisk en flaske sterkere, noe som kan være viktig. Det er nødvendig for musserende vin for å tåle flaskens indre trykk. Tykkere glass er også avgjørende i flasker i stort format, for å forsterke den ekstra vekten som kommer av å ha større volum vin. Men for de fleste fortsatt vin? Hensikten er generelt bare å legge til gravitas og et snev av luksus.

På Saverglass ber vingårder om en tyngre flaske mer enn noen annen modifikasjon, mindre som et punkt forfengelighet enn et spørsmål om oppfatning. For flasker som koster mer enn $ 100, spesielt fra prestisjetunge regioner som Bordeaux og Napa, forventes en tung flaske.

Takeaway? Det er ikke uvanlig at et merke bruker ekstra penger på glass for å oppfylle forbrukernes forventninger. Bare husk at tilleggskostnadene for produksjon og frakt vil bli innlemmet i den totale prisen på vinen.

Seriøst, hva pokker er dette for uansett? / Getty

Hva er poenget med poenget?

Det er ingen enighet om hvorfor vinflasker fremdeles er laget med en spiss, den hule fordypningen nederst, men det er en funksjon som er kommet for å bli. Som en tung flaske, virker det som om en dyp spiss bare er en subtil måte å tiltrekke kundens oppmerksomhet på. Den formidler noe annerledes med flasken, selv om du ikke helt vet hva det er. En dyp spiss krever mer glass å lage, og funksjonen går hånd i hånd med de nevnte tunge, dyre flaskene.

En flaske med en helt flat bunn er det rimeligste alternativet. Det er derfor du ikke finner poeng på produkter som brus eller salatdressing. Unntaket er fløyteform, den langstrakte flasken som mest sannsynlig inneholder Riesling eller Gewürztraminer , har tradisjonelt blitt produsert uten spiss, uavhengig av vinens kvalitet.

Søm (mindre) kvalitetskontroll

For Kelly Koch, vinmaker på Macari Vineyards på Long Islands North Fork er flaskekvaliteten avgjørende for sømløs produksjon.

'Ufullkommenheter i glasset kan gjøre det vanskeligere å løpe gjennom tappelinjen,' sier hun. “Maskinen har mange bevegelige deler [som] kan justeres for å passe til den spesielle flasken som blir kjørt gjennom. Hvis ikke flaskene er like, kan det være problemer. ”

Like viktig er det at skitten produksjon og upresis nedkjøling under glassfremstillingsprosessen kan gjøre flasker mer utsatt for knusing, eller ha synlige sømmer - en annen indikasjon på en billig laget flaske.

Hjerte av glass

De finere detaljene bak en vins beholder kan overses av de fleste på reisen fra butikkhylle til papirkurven. Men glassflasken er viktig, og ikke bare for personen som viser sitt siste høstarbeid, eller selskapet som ønsker å skvette på markedet. Flasker er grunnen til at vin kan reise fra de mest uklare stedene i verden til glasset eller kjelleren. For den personen som er opptatt av terroir, vintage og lagring, kan denne essensielle emballasjen virkelig gi spennende innsikt i vinens generelle mystikk.